2 ч.

Рассольник на говяжьем бульоне

Мой муж любит различные наваристые супы на мясе. Чтобы прям съел тарелку такого, да ещё с хлебом, и наелся на полдня. Поэтому выбираю из множества рецептов самые сытные и достаточно жирные.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 500 грамм
Картофель 3 штуки
Морковь 1 штука
Сало 60 грамм
Перловая крупа 1 стакан
Укроп свежий 0,5 пучка
Соль По вкусу
Репчатый лук 1 штука
Помидоры черри 2 штуки
Соленые огурцы 2 штуки
Вода 3 литра

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Мясо промойте и отправьте вариться (примерно в 3-х литрах воды). Во время готовки снимайте пену. Бульон посолите. После закипания сделайте несильный огонь.

Шаг 2

Перловку замочите в воде на полчаса. Спустя час варки добавьте её в бульон.

Шаг 3

Картофель помойте и почистите. Нарежьте его средними кубиками и вкиньте в кастрюлю следом за перловкой.

Шаг 4

Морковь помойте, очистите и натрите на крупной тёрке. Лук также почистите и мелко порубите.

Шаг 5

Солёные огурцы нарежьте. Помидоры помойте и разделите ножом на дольки.

Шаг 6

На сковороду выложите кусочки сала. Начните их обжаривать, чтобы выделился жир.

Шаг 7

Сразу добавляйте все нарезанные овощи в сковороду. Пассеруйте их в течение 5 минут, а затем всё со сковороды добавьте в кастрюлю.

Шаг 8

Пока суп доваривается, промойте и мелко нарубите укроп. Добавьте его при подаче. Рассольник будет готов спустя 2 часа. Приятного вам аппетита!

Видео рецепт "Рассольник на говяжьем бульоне"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0 2

Похожие рецепты

Рассольник из говядины

Вода Говядина Картофель Репчатый лук Огурец соленый Морковь Томатная паста Растительное масло Соль Черный молотый перец Лавровый лист Черный перец горошком Сельдерей или петрушка

Рассольник — один из самых популярных и любимых супов в России и странах СНГ. Он наваристый, сытный и простой, а это значит, что он является отличным рецептов на все времена. Вот ещё один вариант.

3 ч.

–

5.0

–

Рассольник с говядиной и перловкой

Говядина на кости Перловая крупа Огуречный рассол Картофель Морковь Лук репчатый Огурцы соленые Лавровый лист Перец черный горошком

Рассольники традиционно считаются мужским блюдом. Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить рассольник с перловкой и говядиной, который обязательно понравится вашему избраннику.

2 ч.

–

4.4

–

Рассольник на говяжьих ребрышках

Говяжьи ребра Крупа перловая Растительное масло Картофель Морковь Огурцы Луковица Соль и специи Специи для бульона

Ваше меню нуждается в сытном, аппетитном и вкусном первом блюде? Вашему вниманию представляю супчик, который наверняка удовлетворит все ваши пожелания. Рекомендую этот несложный рецепт на заметку!

3 ч.

–

5.0

–

Рассольник с говяжьими почками

Бульон мясной Почки говяжьи Перловая крупа Масло растительное Огурец соленый Картофель Лук репчатый Морковь Зелень Рассол Соль Перец черный Сахар Лавровый лист

Предлагаю приготовить необычный, но очень вкусный рассольник, в котором вместо мяса будут говяжьи почки. Варится суп просто и прекрасно разнообразит ваш стол. Берите идею на вооружение!

5 ч.

–

5.0