Рассольник (простой рецепт)
Рассольник - это традиционный русский суп. Его аналог - польский огуречный суп. Рецепт известен давно, его готовили в богатых семьях с икрой и лимонном. Бедные переделали рецепт под себя, с огурцами.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Говядина 400 грамм
- Вода 3 литра
- Картофель 3-4 штук
- Лук 1 штука
- Морковь 2 штуки
- Маринованные огурцы 6 штук
- Перловка 50 грамм
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Душистый перец 2 штуки
- Перец По вкусу
- Зелень По вкусу
- Сметана По вкусу
Калорийность
152 ккал
Калорийность
6 г
Белки
11 г
Жиры
10 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Мясо залейте водой (можно предварительно нарезать кубиками), добавьте душистый перец и варите до мягкости. Не добавляйте соль, потому что в суп идут соленые огурцы, лучше это сделать в самом конце.
Шаг 2
Картофель очистите, нарежьте кубиками и добавьте к мясу вместе с кашей.
Шаг 3
Очистите лук, нарежьте кубиками. Морковь натрите на терке.
Шаг 4
На разогретой с маслом сковороде обжарьте до прозрачности лук, затем добавьте морковь и жарьте до золотистого цвета. Когда картофель почти готов (около 10 минут), добавьте жареную морковь с луком.
Шаг 5
Кипятите в течение 5 минут и добавьте тертые соленые огурцы.
Шаг 6
Дайте супу покипеть в течение 10 минут. В конце добавьте нарезанную свежую петрушку и укроп. Подавайте со сметаной.
Шаг 7
Приятного аппетита!
Оценить рецепт
4.7
18
Добавить комментарий
Похожие рецепты
Очень простой "Рассольник"
Свиные ребра
Картофель
Перловка
Огурцы соленые
Соль и перец
Вашему вниманию хочу предложить классический русский суп в невероятно упрощенном варианте. Всего 4 основных ингредиента, но результатом вы точно останетесь довольны. Запоминайте этот классный рецепт!
Рассольник из говядины
Вода
Говядина
Томатная паста
Растительное масло
Огурец соленый
Картофель
Репчатый лук
Морковь
Лавровый лист
Сельдерей или петрушка
Соль
Черный молотый перец
Черный перец горошком
Рассольник — один из самых популярных и любимых супов в России и странах СНГ. Он наваристый, сытный и простой, а это значит, что он является отличным рецептов на все времена. Вот ещё один вариант.
Рассольник классический
Мясо
Перловка
Рассол
Масло растительное
Огурцы соленые
Картофель
Морковь
Лук
Черный перец горошек
Лавровый лист
Рассольник классический готовится на мясном бульоне с перловкой и огурцами. Этот бесподобно вкусный суп имеет много вкусных вариантов, но главное знать классический, а уж потом можно разнообразничать.
Суп "Рассольник" классический с перловкой
Свинина на косточке
Перловая крупа
Растительное масло
Картофель
Морковь
Репчатый лук
Огурец соленый
Лавровый лист
Соль
Черный молотый перец
Зелень
Известный и любимый всеми рассольник имеет длинную историю. Его варили на Руси ещё в 15 веке, но тогда называли суп по-другому. Со временем он видоизменялся, но сейчас многие знают базовый рецепт.
Рассольник классический с рисом
Вода
Курица
Рис
Растительное масло
Сливочное масло
Чеснок
Морковь
Репчатый лук
Картофель
Огурец соленый
Укроп
Соль
Черный молотый перец
Что может быть вкуснее и сытнее для обеда, чем тарелка горячего супа? А если его рецепт проверен временем и имеет множество поклонников, то лучше варианта не найти. Внимательно читайте и готовьте!
Рассольник на скорую руку
Куриные субпродукты
Сливочное масло
Крупа перловая
Луковица
Морковь
Стебель или корень сельдерея
Картофель
Соль и специи
Огурцы кислые
Если вы хотите сварить быстро что-то нибудь на обед, то попробуйте этот вариант рассольника. Насыщенный пикантный вкус супа точно не оставит вас равнодушными.
Рассольник классический рецепт с перловкой
Бульон мясной
Перловая крупа
Лук зеленый
Луковица
Огурцы соленые
Соль
Картофель
Морковь
Рассольник готовиться на мясном бульоне с перловой крупой, солеными огурцами и другими овощами.
Суп рассольник
Говядина
Перловая крупа
Картофель
Морковь
Лук репчатый
Соленые огурцы
Соль, перец
Для всех любителей вкусных и сытных блюд этот рецепт станет универсальным. Сегодня вы узнаете, как приготовить суп рассольник.
Вкусный рассольник
Вода
Курица
Картофель
Репчатый лук
Огурец соленый
Томатная паста
Сметана
Перловка
Растительное масло
Соль
Укроп
Лавровый лист
Рассольник - частый гость на столе у многих людей. Поэтому и придумано уже много разных рецептов. Каждая хозяйка хочет добавить чего-то своего. И я свой вариант вам раскрою. Читайте и запоминайте!
Рассольник с говядиной и перловкой
Говядина на кости
Перловая крупа
Огуречный рассол
Картофель
Огурцы соленые
Морковь
Лук репчатый
Перец черный горошком
Лавровый лист
Рассольники традиционно считаются мужским блюдом. Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить рассольник с перловкой и говядиной, который обязательно понравится вашему избраннику.
Рассольник с томатом
Бульон мясной
Рис
Подсолнечное масло
Томатная паста
Картофель
Морковь
Лук репчатый
Огурец
Соль
Перец черный молотый
Рассольник я готовлю, как правило, без томата. Но сегодня решила поэкспериментировать. Получилось тоже очень вкусно. Спешу поделиться рецептом.
Постный рассольник с рисом
Вода
Рис
Подсолнечное масло
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Огурец соленый
Соль
Перец черный молотый
Мы привыкли варить рассольник на мясном бульоне. Но давайте приготовим его постным. Такой суп получается не менее вкусным и сытным, а еще более полезным. Рецепт пригодится всем, кто держит пост.