2 ч.

Рассольник с говядиной и перловкой

Рассольники традиционно считаются мужским блюдом. Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить рассольник с перловкой и говядиной, который обязательно понравится вашему избраннику.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина на кости 500 грамм
Картофель 5-6 штук
Морковь 2 штуки
Перловая крупа 1 стакан
Лук репчатый 1 штука
Огуречный рассол 0,5 стакана
Огурцы соленые 3 штуки
Лавровый лист 3 штуки
Перец черный горошком 3-5 штук

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Перловую крупу необходимо хорошенечко промыть. Далее оставьте ее размокать на ночь. Тогда рассольник приготовится гораздо быстрее.

Шаг 2

Хорошо промываем мясо проточной водой, кладем в кастрюлю и ждем, пока вода закипит. Сливаем воду, моем кастрюлю, снова кладем в нее кусок мяса. Добавляем чистую воду и готовим наваристый бульон в течение 1,5-2 часов.

Шаг 3

За это время нарезаем кубиками картофель, огурцы и лук, трем морковку. Лук с морковью пассеруем на сковороде с растительным маслом.

Шаг 4

На отдельной сковороде томим нарезанные огурцы несколько минут, затем добавляем рассол и снимаем с огня. В готовый бульон выкладываем картофель, перловку. Когда крупа сварится наполовину, добавляем огурцы и овощи. Пробуем бульон, добавляем лавровый лист, перец по вкусу.

Шаг 5

Рассольник держим на огне еще 5 минут. Если суп кажется несоленым, добавляем в него еще немного рассола. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Рассольник с говядиной и перловкой"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.4 22

Татьяна

18.11.2016 20:50

А воды то сколько надо на это кол-во продуктов?

Похожие рецепты

Рассольник с перловкой и солеными огурцами

Вода Картофель Телятина Перловая крупа Морковь Лук Масло растительное Укроп Солёный огурец Соль Специи

Самый вкусный рассольник нужно варить с перловкой на говядине или телятине. Тогда суп получится густым, наваристым и очень насыщенным. Заправьте его огурчиками, укропом — и к столу! Смотрите рецепт.

1 ч. 10 мин

5.0

–

Рассольник классический с перловкой

Вода Говядина Перловка Чеснок Лавровый лист Морковь Картошка Луковица Маринованные огурцы Укроп Соль, перец

Хочу поделиться рецептом, как приготовить рассольник классический с перловкой. Суп сытный и питательный, с приятной кислинкой. В его состав обязательно входят: перловка, соленые огурцы и говядина.

1 ч. 50 мин

–

3.3

–

Домашний рассольник с перловой крупой

Вода Говядина Картофель Перловая каша Лук Морковь Огурцы Рассол Томатная паста Масло

Рассольник — популярный суп на наших столах. По рецепту у вас получится густой и наваристый суп на ароматном мясном бульоне, он наверняка понравится вашей семье. Смотрите, как приготовить рассольник.

2 ч.

–

3.7

–

Рассольник на говяжьем бульоне

Вода Говядина Перловая крупа Сало Укроп свежий Картофель Морковь Репчатый лук Соленые огурцы Помидоры черри Соль

Мой муж любит различные наваристые супы на мясе. Чтобы прям съел тарелку такого, да ещё с хлебом, и наелся на полдня. Поэтому выбираю из множества рецептов самые сытные и достаточно жирные.

2 ч.

–

5.0

–

Рассольник из говядины

Вода Говядина Томатная паста Растительное масло Картофель Морковь Соль Репчатый лук Черный молотый перец Огурец соленый Лавровый лист Черный перец горошком Сельдерей или петрушка

Рассольник — один из самых популярных и любимых супов в России и странах СНГ. Он наваристый, сытный и простой, а это значит, что он является отличным рецептов на все времена. Вот ещё один вариант.

3 ч.

–

5.0

–

Рассольник с перловкой и отварным мясом

Соленые огурцы Отварное мясо Картофель Сливочное масло Луковица Морковь Соль, перец

Хочу познакомить вас с моей вариацией рассольника, так как везде его готовят совершенно по разному. Это очень аппетитное и сытное и наваристое блюдо, которое очень вам понравится!

50 мин

4.0

–

Суп "Рассольник" классический с перловкой

Свинина на косточке Перловая крупа Растительное масло Картофель Морковь Репчатый лук Огурец соленый Лавровый лист Соль Черный молотый перец Зелень

Известный и любимый всеми рассольник имеет длинную историю. Его варили на Руси ещё в 15 веке, но тогда называли суп по-другому. Со временем он видоизменялся, но сейчас многие знают базовый рецепт.

2 ч.

4.0

120

Рассольник на говяжьих ребрышках

Говяжьи ребра Крупа перловая Растительное масло Картофель Морковь Огурцы Луковица Соль и специи Специи для бульона

Ваше меню нуждается в сытном, аппетитном и вкусном первом блюде? Вашему вниманию представляю супчик, который наверняка удовлетворит все ваши пожелания. Рекомендую этот несложный рецепт на заметку!

3 ч.

–

5.0

–

Рассольник классический

Мясо Перловка Рассол Масло растительное Картофель Лук Морковь Огурцы соленые Лавровый лист Черный перец горошек

Рассольник классический готовится на мясном бульоне с перловкой и огурцами. Этот бесподобно вкусный суп имеет много вкусных вариантов, но главное знать классический, а уж потом можно разнообразничать.

3 ч.

5.0

115

Рассольник классический рецепт с перловкой

Бульон мясной Перловая крупа Лук зеленый Картофель Морковь Луковица Огурцы соленые Соль

Рассольник готовиться на мясном бульоне с перловой крупой, солеными огурцами и другими овощами.

40 мин

4.1

Рассольник с перловой крупой

Мясо Крупа перловая Томатная паста Масло растительное Паприка Морковь Лук Картофель Каперсы Огурцы соленые

Рассольник с перловой крупой - наверное, самый правильный рассольник. В большинстве хороших кулинарных книг, которые доводилось читать, рассольник готовят именно так - с перловой крупной. Даю рецепт.

2 ч.

–

4.0

162

Рассольник с перловкой в мультиварке

Мясной бульон или вода Говядина Сметана Перловая крупа Рассол огуречный Томатная паста Картофель Лук Морковь Соленые огурцы Перец, соль, зелень и приправы

Этот суп готовили еще на Руси. В наше время он не менее популярный во многих уголках земного шара, и приготовить рассольник с перловкой можно при помощи мультиварки - это очень удобно.

2 ч.

–

4.1

–