Рассольник с перловкой и отварным мясом
Хочу познакомить вас с моей вариацией рассольника, так как везде его готовят совершенно по разному. Это очень аппетитное и сытное и наваристое блюдо, которое очень вам понравится!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Картофель
2-3 Штук
очистить и порезать -
Морковь
1 Штука
натереть или нарезать - Сливочное масло ½ Ст. ложек
-
Луковица
1 Штука
измельчить -
Соленые огурцы
1 Стакан
нарезать кубиками - Соль, перец По вкусу
-
Отварное мясо
½ Стаканов
курицы, говядины или свинины
Количество порций
Шаг 1
![Доведите бульон до кипения. Добавьте картофель и перловку. Уменьшите огонь.](https://img.povar.ru/mobile/cd/57/54/4f/rassolnik_s_perlovkoi_i_otvarnim_myasom-84756.jpg)
Доведите бульон до кипения. Добавьте картофель и перловку. Уменьшите огонь.
Шаг 2
![Растопите в сковороде 1/2 столовую ложку масла. Добавьте лук и морковь. Приправьте солью и перцем. Потушите в течение 5 минут, пока овощи не смягчатся и добавьте в суп.](https://img.povar.ru/mobile/bb/60/c7/d6/rassolnik_s_perlovkoi_i_otvarnim_myasom-84759.jpg)
Растопите в сковороде 1/2 столовую ложку масла. Добавьте лук и морковь. Приправьте солью и перцем. Потушите в течение 5 минут, пока овощи не смягчатся и добавьте в суп.
Шаг 3
![Натрите соленые или маринованные огурцы.](https://img.povar.ru/mobile/c7/ff/45/33/rassolnik_s_perlovkoi_i_otvarnim_myasom-84760.jpg)
Натрите соленые или маринованные огурцы.
Шаг 4
![Вы также можете добавить немного рассола в сам бульон. Варите в течение 30-40 минут, пока картофель и перловка не сварятся.](https://img.povar.ru/mobile/f4/88/29/78/rassolnik_s_perlovkoi_i_otvarnim_myasom-84766.jpg)
Вы также можете добавить немного рассола в сам бульон. Варите в течение 30-40 минут, пока картофель и перловка не сварятся.
Шаг 5
![Украсьте суп порубленной зеленью петрушки, укропа и зеленого лука. Подавайте с ложкой сметаны.](https://img.povar.ru/mobile/81/2b/5b/e3/rassolnik_s_perlovkoi_i_otvarnim_myasom-84768.jpg)
Украсьте суп порубленной зеленью петрушки, укропа и зеленого лука. Подавайте с ложкой сметаны.
Видео рецепт "Рассольник с перловкой и отварным мясом"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
![Видео рецепт Рассольник с перловкой и отварным мясом](https://i.ytimg.com/vi/lulhpoo_6_E/hqdefault.jpg)
Оценить рецепт
4.0
8