Вегетарианский рассольник с перловкой
Вегетарианский рассольник с перловкой - сытный вкусный супчик. Его хорошо готовить летом или во время поста. Рассольник можно готовить с грибами или без них. Основой супа будет зажарка на масле.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Картофель 500 Грамм
- Огурцы соленые 300 Грамм
- Перловка 100 Грамм
- Морковь 150 Грамм
- Лук 150 Грамм
- Масло для жарки По вкусу
- Соль, перец По вкусу
- Зелень 1 Пучок
Количество порций
Калорийность
69 ккал
Калорийность
2 г
Белки
1 г
Жиры
15 г
Углеводы
Шаг 1
![На раскаленной сковороде обжарьте перловку 5 минут.](https://img.povar.ru/mobile/48/7a/da/e9/vegetarianskii_rassolnik_s_perlovkoi-188740.jpg)
На раскаленной сковороде обжарьте перловку 5 минут.
Шаг 2
![Обжаренную крупу помойте и варите 30 минут.](https://img.povar.ru/mobile/4a/52/f4/c2/vegetarianskii_rassolnik_s_perlovkoi-188742.jpg)
Обжаренную крупу помойте и варите 30 минут.
Шаг 3
![Пока варится крупа, порежьте картофель.](https://img.povar.ru/mobile/1d/5c/91/7f/vegetarianskii_rassolnik_s_perlovkoi-188745.jpg)
Пока варится крупа, порежьте картофель.
Шаг 4
![Лук порежьте полукольцами.](https://img.povar.ru/mobile/6f/7c/90/10/vegetarianskii_rassolnik_s_perlovkoi-188746.jpg)
Лук порежьте полукольцами.
Шаг 5
![Морковь нарежьте соломкой.](https://img.povar.ru/mobile/57/71/32/4d/vegetarianskii_rassolnik_s_perlovkoi-188748.jpg)
Морковь нарежьте соломкой.
Шаг 6
![Порежьте огурцы и вместе с картофелем отправьте в кастрюлю.](https://img.povar.ru/mobile/b3/f6/86/35/vegetarianskii_rassolnik_s_perlovkoi-188749.jpg)
Порежьте огурцы и вместе с картофелем отправьте в кастрюлю.
Шаг 7
![Лук обжарьте до прозрачности, добавьте морковь. Жарьте 5-7 минут.](https://img.povar.ru/mobile/cc/b8/8f/67/vegetarianskii_rassolnik_s_perlovkoi-188751.jpg)
Лук обжарьте до прозрачности, добавьте морковь. Жарьте 5-7 минут.
Шаг 8
![Зажарку отправьте в кастрюлю.](https://img.povar.ru/mobile/65/a8/0d/51/vegetarianskii_rassolnik_s_perlovkoi-188752.jpg)
Зажарку отправьте в кастрюлю.
Шаг 9
![Добавьте специи и, если нужно, рассол, варите еще минут десять.](https://img.povar.ru/mobile/86/d0/4b/16/vegetarianskii_rassolnik_s_perlovkoi-188753.jpg)
Добавьте специи и, если нужно, рассол, варите еще минут десять.
Видео рецепт "Вегетарианский рассольник с перловкой"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
![Видео рецепт Вегетарианский рассольник с перловкой](https://i.ytimg.com/vi/8Z_AnwqisqU/hqdefault.jpg)
Оценить рецепт
3.7
24
Комментарии к рецепту
Анна Орошко
20.03.2016 18:29
Очень вкусно получилось!!!
Похожие рецепты
![Грибной суп из сушеных грибов с перловкой](https://img.povar.ru/mobile/10/fd/59/7f/gribnoi_sup_iz_sushenih_gribov_s_perlovkoi-813414.jpg)
![Крестьянский суп с перловкой](https://img.povar.ru/mobile/ee/a2/3b/6c/krestyanskii_sup_s_perlovkoi-747982.jpg)
![Диетический суп с перловкой](https://img.povar.ru/mobile/8e/ea/91/a4/dieticheskii_sup_s_perlovkoi-717606.jpg)
![Вкусный суп грибной с перловкой](https://img.povar.ru/mobile/75/8b/e3/ac/vkusnii_sup_gribnoi_s_perlovkoi-488548.jpg)
![Наваристый суп из смеси бобовх и круп](https://img.povar.ru/mobile/47/72/bf/d4/navaristii_sup_iz_smesi_bobovh_i_krup-458161.jpg)
![Вкусный рассольник с перловкой](https://img.povar.ru/mobile/4a/24/17/cc/vkusnii_rassolnik_s_perlovkoi-222018.jpg)
![Овощной суп с перловкой](https://img.povar.ru/mobile/05/92/a4/47/ovoshnoi_sup_s_perlovkoi-32625.jpg)