1 ч.

Постный рассольник с грибами, кабачком и малосольными огурцами

Грибная пора в разгаре. Предлагаю сварить ароматный рассольник, добавив в него лесных грибов, кабачок и малосольных огурцов. Отличное сытное и легкое блюдо!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Грибы 200 грамм смесь разных
Картофель 2 штуки
Перловая крупа 2 стакана вареная
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Кабачок 150 грамм
Огурцы малосольные 2-3 штук некрупные
Томаты протертые 1/2 стакана
Рассол 1/2 стакана
Масло растительное 2 ст. ложки
Лавровый лист 2 штуки
Тимьян 1 ч. ложка
Черный перец По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовленные грибы нарежьте мелко и обжарьте на масле до румянца, добавьте лук и жарьте вместе еще несколько минут. Затем добавьте морковь соломкой и немного прогрейте все вместе.

Шаг 2

Влейте в сковороду процеженный рассол и протертые помидоры, доведите до кипения и тушите на медленном огне минут 10. Добавьте кабачок и малосольные огурцы, нарезанные кубиками и тушите еще 10 минут.

Шаг 3

Параллельно сварите нарезанный кубиками картофель в двух литрах воды. Добавьте вареную перловку и дайте провариться пару минут вместе. Я замачиваю перловку всегда в большом количестве, затем отвариваю почти до готовности и промываю. Излишки замораживаю и всегда имею под рукой готовую крупу. Это очень упрощает приготовление супов с перловой крупой.

Шаг 4

Выложите в суп содержимое сковороды и проварите пару минут. Скорректируйте суп на соль, добавьте свежемолотый черный перец, лавровый лист, укроп и тимьян. Плотно накройте крышкой, снимите суп с огня и дайте настояться минут 20.

Шаг 5

Подавайте рассольник со свежей зеленью и мягким ржаным хлебом, добавив в тарелки сметану.

Оценить рецепт

5.0 2

Похожие рецепты

Грибной рассольник

Бульон Грибы Огурец соленый Морковь Лук репчатый Масло растительное Крупа перловая Соль Перец

Пробовали ли Вы грибной рассольник? Если нет, то заходите и знакомьтесь с рецептом. Вкусный, наваристый, сытный супчик. Если варить его на воде, то он еще и постный!

1 ч.

–

5.0

Постный рассольник

Вода Крупа перловая Томатная паста Картофель Лук Морковь Соль Специи Огурец соленый Лавровый лист

Постный рассольник - очень простой в приготовлении и сытный суп домашней кухни. Никаких изысков - постный рассольник готовится только из простых и доступных ингредиентов. То, что надо в Великий пост.

1 ч.

–

4.5

Суп рассольник

Говядина Перловая крупа Картофель Морковь Лук репчатый Соленые огурцы Соль, перец

Для всех любителей вкусных и сытных блюд этот рецепт станет универсальным. Сегодня вы узнаете, как приготовить суп рассольник.

1 ч.

–

3.3

126

Рассольник с грибами

Грибы Масло сливочное Масло растительное Картофель Лук Морковь Сметана Лук порей Огурцы соленые

Рассольник с грибами - сплошное объедение! Как много в русской кухне великолепных первых блюд. Сытных, вкусных, полезных. Рассольник с грибами - именно такое блюдо. Вот мой рецепт, рекомендую.

1 ч.

–

3.5

101

Рассольник с гречкой

Вода Огуречный рассол Гречневая крупа Петрушка Растительное масло Картофель Морковь Лук репчатый Соленые огурцы

Рассольник с гречкой — это еще один вариант приготовления известного и всеми любимого супа, в который входят соленые огурчики. В этом рецепте нет мяса, поэтому блюдо можно есть вегетарианцам.

1 ч.

–

5.0

Рассольник с перловкой

Говядина Рассол Перловка Томатная паста Картошка Огурцы соленые Лук Морковь Соль, специи

Приготовить рассольник с перловкой совсем несложно, если знать некоторые секреты. Например, замочить перловку нужно заранее. Еще один секрет - сварить хороший бульон. Так что, ничего сложного!

2 ч.

–

4.7

–

Рассольник с говяжьими почками

Бульон мясной Почки говяжьи Перловая крупа Масло растительное Огурец соленый Картофель Лук репчатый Морковь Зелень Рассол Соль Перец черный Сахар Лавровый лист

Предлагаю приготовить необычный, но очень вкусный рассольник, в котором вместо мяса будут говяжьи почки. Варится суп просто и прекрасно разнообразит ваш стол. Берите идею на вооружение!

5 ч.

–

5.0