Постный рассольник

Постный рассольник - очень простой в приготовлении и сытный суп домашней кухни. Никаких изысков - постный рассольник готовится только из простых и доступных ингредиентов. То, что надо в Великий пост.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Крупа перловая 100 Грамм
Огурец соленый 2 Штуки
Морковь 1 Штука
Картофель 1 Штука
Лук 1 Штука
Томатная паста 1 Ст. ложка
Лавровый лист 2 Штуки
Вода 3 Литра
Соль - По вкусу
Специи По вкусу
ваши любимые

Количество порций

Калорийность

78 ккал

Калорийность

2 г

Белки

1 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Залить перловку водой, поставить на огонь и варить до готовности перловки.

Шаг 2

Соленые огурцы нарезать мелким кубиком и потушить под крышкой 10-15 минут.

Шаг 3

Лук и морковь нарезать мелким кубиком. Обжарить лук до прозрачности, добавить морковь и пассеровать еще 3-4 минуты на среднем огне.

Шаг 4

В сковороду с луком и морковью добавить томатную пасту, прогреть пару минут. В бульон с отваренной перловкой положить нарезанный кубиками картофель и лавровый лист, довести до кипения. Добавить в кастрюлю поджарку.