1 ч.

Домашний простой рассольник

Если вы никогда не готовили рассольник "Ленинградский", сегодня у вас есть возможность это исправить, так как я расскажу вам, как приготовить домашний простой рассольник — вкусный, ароматный, сытный!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 500 грамм или говядина
Крупа перловая 120 грамм
Огурец соленый 4 штуки
Картофель 2 штуки
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Томатная паста 60 мл
Растительное масло 40 мл
Соль 1 по вкусу
Лавровый лист 1-2 штук
Чеснок 2-3 зубчиков
Кориандр 1 по вкусу
Перец острый 1 по вкусу

Калорийность

145 ккал

Калорийность

8 г

Белки

6 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Для начала отварите перловую крупу. Нарежьте все овощи: морковь — тонкой соломкой, лук — мелкими кубиками, огурец — мелкими кубиками, картофель — кубиками.

Шаг 2

2. Приготовьте зажарку: на растительном масле слегка обжарьте морковь (3-4 минуты), затем добавьте лук (2 минуты) и огурцы, дайте овощам протушиться на сковороде.

Шаг 3

3. Хорошо перемешайте и добавьте 4 чашки горячего бульона, томатную пасту. Размешайте и дайте протушиться под крышкой в течение 10 минут.

Шаг 4

4. Из готового бульона выньте мясо, нарежьте его небольшими кусочками. Высыпьте в бульон перловую крупу, добавьте картофель, дайте ему свариться (10 минут). Далее добавьте нарезанное мясо, зажарку, лавровый лист, кориандр, острый перец и соль. Далее добавьте чеснок, выньте из рассольника острый перец. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Домашний простой рассольник"

Оценить рецепт

4.5 11

Татьяна Белоцкая

06.03.2021 09:45

Не понятно, что это: Томатная паста 60шт Растительное масло 40шт?

Татьяна Перова АВТОР

08.03.2021 06:37

Миллилитров! Спасибо, исправили!

Владимир Иванович

25.10.2020 08:22

Получился замечательный рассольник.Рецепт просто супер.Не оторваться от тарелки с супом.Вкусно,быстро.Спасибо за все Ваши рецепты на сайте.

Татьяна Перова АВТОР

08.03.2021 06:37

Владимир, спасибо за отзыв и фото :)

Похожие рецепты

Рассольник (простой рецепт)

Вода Картофель Говядина Морковь Лук Перловка Растительное масло Маринованные огурцы Душистый перец Перец Зелень Сметана

Рассольник - это традиционный русский суп. Его аналог - польский огуречный суп. Рецепт известен давно, его готовили в богатых семьях с икрой и лимонном. Бедные переделали рецепт под себя, с огурцами.

50 мин

4.7

152

Очень простой "Рассольник"

Свиные ребра Перловка Картофель Огурцы соленые Соль и перец

Вашему вниманию хочу предложить классический русский суп в невероятно упрощенном варианте. Всего 4 основных ингредиента, но результатом вы точно останетесь довольны. Запоминайте этот классный рецепт!

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Рассольник (наваристый суп)

Вода Говядина Перловая крупа Растительное масло Томатная паста Мука Овощи и специи Картофель Огурец соленый Луковица Морковь Соль и специи

Если вы не представляете свое ежедневное меню без вкусного первого блюда, тогда не проходите мимо. Я расскажу, как приготовить наваристый суп "Рассольник" в домашних условиях. Запоминайте!

3 ч.

–

5.0

–

Рассольник из говядины

Вода Говядина Томатная паста Растительное масло Картофель Морковь Соль Репчатый лук Черный молотый перец Огурец соленый Лавровый лист Черный перец горошком Сельдерей или петрушка

Рассольник — один из самых популярных и любимых супов в России и странах СНГ. Он наваристый, сытный и простой, а это значит, что он является отличным рецептов на все времена. Вот ещё один вариант.

3 ч.

–

5.0

–