2 ч. 10 мин

Рассольник с перловкой и курицей

Одно из традиционных русских первых блюд – это рассольник. Любая хозяйка может предложить свой вариант. Рассказываю, как приготовить рассольник с перловкой и курицей.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица 1 штука
Картошка 3-4 штук
Лук 2 штуки
Морковь 2 штуки
Сметана По вкусу
Перловка 1/4 стакана
Зеленый лук 1 пучок
Петрушка По вкусу
Подсолнечное масло По вкусу
Огурцы соленые 4 штуки
Лавровый лист 3 штуки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Курицу вымойте и разделите на кусочки, поместите ее в кастрюлю и залейте 4 литрами воды. Добавьте лавровый лист. Очистите 1 морковь, вымойте 1 лук, положите овощи в кастрюлю и отправьте на огонь, варите после закипания 1,5 часа на слабом огне.

Шаг 2

Перловку промойте и отварите в течение 40 минут с тремя стаканами воды. Когда перловка будет готова, откиньте на сито и промойте.

Шаг 3

Очистите оставшийся лук с морковью, нарежьте крупно и обжарьте на сковороде с добавлением оливкового масла.

Шаг 4

Спустя полтора часа достаньте курицу и разберите ее на мелкие кусочки, процедите бульон и перелейте его обратно в кастрюлю, отправьте его на огонь.

Шаг 5

После закипания добавьте в кастрюлю очищенный и нарезанный кусочками картофель, соленые огурцы, перловку, курицу и обжаренные овощи. По вкусу добавьте соль и варите до готовности.

Шаг 6

Суп подавайте к столу со сметаной и рубленой зеленью (петрушка, зеленый лук). Приятного аппетита!

Оценить рецепт

3.6 8

Похожие рецепты

Рассольник с курицей

Курица Картофель Соленые огурцы Лук Морковь Сметана Масло растительное Уксус Чеснок Перец чили Соль, перец

Рассольник с курицей всячески достоин вашего внимания, помню наше впечатление полного удовлетворения, когда попробовали его впервые: голод и холод отступили, настроение значительно улучшилось.

2 ч.

–

4.5

Рассольник на курином бульоне

Огуречный рассол Рис Растительное масло Чеснок Курица Картофель Морковь Помидор Зелень Соль Репчатый лук Огурец соленый Лавровый лист Перец зеленый

Очень важно каждой хозяйке уметь готовить несколько основных супов, которые присущи русской кухне. Поэтому я подготовила для вас рецепт того, как приготовить рассольник на курином бульоне.

1 ч.

4.4

–

Рассольник с курицей в мультиварке

Перловая крупа Рассол огуречный Хребет куриный Картофель Морковь Огурцы соленые Специи Соль

А вам нравится ароматный суп рассольник? Если да, то почему бы нам не приготовить его сегодня к обеду, но не на плите, а в любимой мультиварке, ведь в ней это будет сделать намного удобней.

2 ч. 20 мин

–

3.8

–

Рассольник с куриными сердечками

Куриные сердечки Перловка Масло растительное Картофель Морковь Лук репчатый Огурцы соленые Лавровый лист Соль, перец, специи

Сегодня вы узнаете, как приготовить рассольник с куриными сердечками. Этот суп мне нравится даже больше, чем с мясом. Куриные сердечки очень нежные. Их особенно любят дети.

1 ч.

3.9

169

Рассольник "Домашний"

Вода Рис Лук Паста томатная Масло растительное Чеснок Куриное бедро без кости Огурцы маринованные Картофель Морковь Лавровый лист Укроп (ветки) Приправа универсальная Соль Перец черный

Если вы не представляете свой обед без первого блюда, тогда советую приготовить очень вкусный рассольник из домашних маринованных огурчиков с курицей и рисом.

50 мин

–

5.0