Рассольник ленинградский
Рассольник ленинградский очень вкусный, его можно даже подавать на праздничный стол. Ароматный, с приятной кислинкой он не оставит никого равнодушным. Рецепт попал ко мне от сестры, вот он, пробуйте!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мясо 400 Грамм
- Картофель 5 Штук
- Лук 1 Штука
- Морковь 1 Штука
- Перловая крупа 50 Грамм
- Зелень По вкусу
- Томатная паста 2 Ст. ложки
- Масло растительное 3 Ст. ложки
- Солёный огурец 3 Штуки
- Лавровый лист 3 Штуки
- Соль, перец По вкусу
Количество порций
Калорийность
153 ккал
Калорийность
7 г
Белки
9 г
Жиры
12 г
Углеводы
Шаг 1
Курицу залить 2 литрами воды. Довести до кипения, добавить перловку и варить на медленном огне до готовности крупы.
Шаг 2
Картошку порезать и добавить в суп.
Шаг 3
Нарезанные огурцы тушить на сковороде с 2 половниками бульона 10 минут.
Шаг 4
Лук зажарить на растительном масле с морковкой, томатной пастой, разведенной бульоном.
Шаг 5
В суп добавить поджарку, огурцы, специи. Варить до готовности минут пять. Подать со сметаной. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Рассольник ленинградский"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
3.7
35
Комментарии к рецепту
Георгий
21.10.2020 10:42
В Санкт- Петербурге и в Ленинграде, очень плохо растут помидоры что бы их давить, для томатной пасты. Да и когда вырастают, им еще доходить надо. Назвали бы свой суп "из консервов".
Ruban71
28.05.2014 17:58
а почки-то где в ленинградском рассольнике?