Рассольник "Домашний"

Если вы не представляете свой обед без первого блюда, тогда советую приготовить очень вкусный рассольник из домашних маринованных огурчиков с курицей и рисом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриное бедро без кости 2 Штуки
Огурцы маринованные 3-4 Штук
Картофель 3 Штуки
Лук 50 Грамм
Морковь 1 Штука
Паста томатная 2 Ст. ложки
Рис 3 Ст. ложки
Масло растительное 2 Ст. ложки
Чеснок 1 Зубчик
Лавровый лист 2 Штуки
Вода 2 Литра
Укроп (ветки) 10 Штук
Приправа универсальная По вкусу
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу

Количество порций

Калорийность

43 ккал

Калорийность

2 г

Белки

1 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления рассольника. Овощи почистите, помойте вместе с курицей и укропом.

Шаг 2

Срежьте куриную кожу, мясо порежьте небольшими кусочками. Вскипятите в кастрюле воду, переложите в нее курицу и варите 15 минут.

Шаг 3

Картофель нарежьте средним кубиком, переложите в кастрюлю, варите 10 минут. Тщательно промойте рис, добавьте в суп и также варите 10 минут.

Шаг 4

Параллельно разогрейте в сковороде растительное масло, выложите в него нарезанный мелким кубиком репчатый лук и натертую на крупной терке морковь. Жарьте овощи до мягкости.

Шаг 5

Огурцы натрите на крупной терке, переложите в сковороду, жарьте все вместе минут 5.

Шаг 6

Добавьте томатную пасту, перемешайте, подержите минуту-другую на умеренном огне.

Шаг 7

Переложите зажарку в кастрюлю, добавьте раздавленный зубчик чеснока и пару лавровых листов. Варите суп 5 минут.

Шаг 8

Долейте воды до верха кастрюли, доведите суп до кипения. Приправьте солью и перцем по своему вкусу, всыпьте универсальную приправу, добавьте рубленую зелень. Выключите плиту, оставьте рассольник под крышкой минут на 10 настояться.

Шаг 9

Рассольник "Домашний" готов! Разлейте по тарелкам и можно звать семью за стол. Предложите к нему домашнюю сметану и свежий хлебушек. Приятного аппетита!