Рассольник на курином бульоне

Очень важно каждой хозяйке уметь готовить несколько основных супов, которые присущи русской кухне. Поэтому я подготовила для вас рецепт того, как приготовить рассольник на курином бульоне.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица 1 Штука
Картофель 4 Штуки
Огурец соленый 5 Штук
Морковь 2 Штуки
Репчатый лук 1 Штука
Перец зеленый 1 Штука
Помидор 4 Штуки
Рис 0,5 Стакана
Огуречный рассол 1 Стакан
Чеснок 2 Зубчика
Соль По вкусу
Лавровый лист По вкусу
Зелень По вкусу
Растительное масло 2 Ст. ложки

Количество порций

Шаг 1

Отварите курицу в подсоленной воде. Достаньте её из получившегося бульона, снимите мясо с кости и переложите его в тарелку. А сам бульон процедите и поставьте обратно на огонь, добавьте лавровый лист и нарезанный кубиками картофель.

Шаг 2

Лук очистите и мелко нарежьте. Поджарьте на масле в сковороде до золотистого цвета. Почистите, помойте и нарежьте брусочками морковь. Добавьте её к луку.

Шаг 3

Затем помойте и нарежьте перец. Огурцы натрите на крупной тёрке. Томаты помойте и нарежьте произвольно. Все овощи добавьте на сковороду и протушите всё вместе около 5 минут.

Шаг 4

В это же время всыпьте в бульон с картофелем рис и влейте рассол. Чуть позже переложите в него зажарку, измельчённый чеснок и зелень, а также мясо. Немного посолите, и дайте настояться супу 10 минут. Приятного аппетита!