Куриный бульон с клецками
50 мин
количество порций 8
Автор рецепта — Alteredego

Куриный бульон с клецками

Рецепт приготовления куриного бульона с клецками из муки, сливочного масла и молока.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • пшеничной муки 2 Стакана
  • разрыхлителя 1/2 Чайных ложки
  • соли 1 Щепотка
  • сливочного масла 2 Ст. ложки
  • молока 1 Стакан
  • куриного бульона 900 Миллилитров
  • вареной курицы 3 Стакана

Шаг 1

1. В средней миске смешать муку, разрыхлитель и соль.

1. В средней миске смешать муку, разрыхлитель и соль.

Шаг 2

2. Добавить кусочки сливочного масла и измельчить с помощью ножа для теста.

2. Добавить кусочки сливочного масла и измельчить с помощью ножа для теста.

Шаг 3

3. Размешать с молоком с помощью вилки. Вам может потребоваться чуть меньше стакана молока, поэтому добавляйте его постепенно.

3. Размешать с молоком с помощью вилки. Вам может потребоваться чуть меньше стакана молока, поэтому добавляйте его постепенно.

Шаг 4

4. Обильно посыпать мукой рабочую поверхность. Тонко раскатать тесто скалкой.

4. Обильно посыпать мукой рабочую поверхность. Тонко раскатать тесто скалкой.

Шаг 5

5. С помощью резака для теста разрезать тесто на длинные полоски, а затем разрезать полоски на квадраты размером около 5Х5 см. При нарезке посыпайте резак мукой, чтобы он не прилипал к тесту. Клецки получатся особенно красивыми, если вы возьмете резак с рифленым лезвием.

5. С помощью резака для теста разрезать тесто на длинные полоски, а затем разрезать полоски на квадраты размером около 5Х5 см. При нарезке посыпайте резак мукой, чтобы он не прилипал к тесту. Клецки получатся особенно красивыми, если вы возьмете резак с рифленым лезвием.

Шаг 6

6. С помощью шпателя переместить клецки на густо посыпанную мукой тарелку. Пересыпьте слои клецок мукой. В большой кастрюле довести куриный бульон до кипения. Добавить клецки по одной за раз и аккуратно перемешать. Дополнительная мука на клецках поможет сгустить бульон.

6. С помощью шпателя переместить клецки на густо посыпанную мукой тарелку. Пересыпьте слои клецок мукой. В большой кастрюле довести куриный бульон до кипения. Добавить клецки по одной за раз и аккуратно перемешать. Дополнительная мука на клецках поможет сгустить бульон.

Шаг 7

7. Готовить около 15-20 минут. Добавить вареную курицу в кастрюлю и подавать.

7. Готовить около 15-20 минут. Добавить вареную курицу в кастрюлю и подавать.

Похожий видео рецепт "Куриный бульон с клецками"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты



×