1 ч.

Рассольник без мяса

Этот рассольник без мяса варила моя бабушка во время поста. А он мне очень нравился, и сейчас иногда я его тоже готовлю и благодарю бабушку за это. Супчик вкусный и сытный. Вот его рецепт.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 2-3 штук
Лук 1 штука
Морковь 1-2 штук
Пшеничная крупа 200 грамм
Корень петрушки 40 грамм
Томатная паста 2-3 ст. ложек
Растительное масло 1-2 ст. ложек
Соленые огурцы 2-3 штук

Калорийность

116 ккал

Калорийность

1 г

Белки

5 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Пшенную крупу хорошо промываем и заливаем водой. Ставим на слабый огонь и распариваем до размягчения.

Шаг 2

Картофель, морковь, лук и петрушку нарезать кубиками.

Шаг 3

Соленые огурцы также нарезать кубиками.

Шаг 4

Лук, морковь, корень петрушки обжарить на небольшом количестве растительного масла, добавить томатную пасту и протушить минут 5-7.

Шаг 5

В кипящую воду (можно добавить бульонный кубик) положить крупу и варить до готовности минут 15. Затем добавить туда картофель, пассерованные овощи и огурцы. Варить до готовности картофеля 10-15 минут. В конце варки влить огуречный рассол и если надо досолить суп.

Видео рецепт "Рассольник без мяса"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.3 10

Житие Мое

16.03.2016 09:58

Благодарим за рецепт. Попробуем сварить по-бабушкиному, без обжарки.

Похожие рецепты

Постный рассольник с рисом

Вода Картофель Морковь Лук репчатый Огурец соленый Рис Подсолнечное масло Соль Перец черный молотый

Мы привыкли варить рассольник на мясном бульоне. Но давайте приготовим его постным. Такой суп получается не менее вкусным и сытным, а еще более полезным. Рецепт пригодится всем, кто держит пост.

1 ч.

–

4.4

118

Рассольник вегетарианский

Вода Капуста Картофель Лук Морковь Огурцы Сельдерей Петрушка Соль

Рассольник вегетарианский готовится из овощей, обжаренных на растительном масле. Я всегда его готовлю, когда идет пост или когда решу немного разгрузиться. Вот - рецепт вегетарианского рассольника.

25 мин

–

5.0

Рассольник на овощном бульоне

Рассол Растительное масло Картофель Морковь Сметана Перловка Луковица Корень сельдерея Соль и специи Соленые огурчики Овощи для бульона

Если вам вдруг хочется сварить легкий, но при этом насыщенный по вкусу и пикантный супчик на обед, смело берите на заметку этот классный вариант, как приготовить рассольник на овощном бульоне.

1 ч.

–

5.0

–

Постный рассольник с перловкой

Перловка Масло растительное Томатная паста Картофель Соленые огурцы Луковица Морковь Петрушка Лавровый лист Соль, перец

Постный рассольник с перловкой вы сварите менее, чем за час. Рассольник получается наваристый, сытный, с кислинкой. Перловку надо будет предварительно замочить на полчаса. А дальше - просто.

1 ч.

–

4.0

–

Постный рассольник

Вода Крупа перловая Томатная паста Огурец соленый Морковь Картофель Лук Лавровый лист Соль Специи

Постный рассольник - очень простой в приготовлении и сытный суп домашней кухни. Никаких изысков - постный рассольник готовится только из простых и доступных ингредиентов. То, что надо в Великий пост.

1 ч.

–

4.5

–

Постный рассольник с грибами, кабачком и малосольными огурцами

Перловая крупа Грибы Кабачок Рассол Томаты протертые Масло растительное Тимьян Картофель Морковь Лук репчатый Лавровый лист Черный перец Огурцы малосольные

Грибная пора в разгаре. Предлагаю сварить ароматный рассольник, добавив в него лесных грибов, кабачок и малосольных огурцов. Отличное сытное и легкое блюдо!

1 ч.

–

5.0

–