Мясной суп

Приготовление обеда – это трудоемкий процесс. На стол нужно подать первое, второе и десерт. Расскажу рецепт, как приготовить мясной суп. Он очень питательный, прекрасно насыщает и утоляет голод.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Оливковое масло 2 Ст. ложки
Говядина 0,5 Килограмма
или готовый фарш
Морковь 2 Штуки
Сельдерей 2 Штуки
Лук 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Розмарин 2 Ст. ложки
Куриный бульон 0,5 Литра
Вода 0,5 Литра
Перловка 80 Грамм
Лавровый лист 2 Штуки
Помидоры 3 Штуки
Картофель 300 Грамм

Количество порций

Калорийность

82 ккал

Калорийность

1 г

Белки

4 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Мясо вымойте и перекрутите в фарш. Разогрейте сковороду со столовой ложкой оливкового масла, выложите фарш и обжарьте его, затем переложите на тарелку.

Шаг 2

Очистите морковь и лук, измельчите. Сельдерей помойте и нарежьте мелко. Верните сковороду на огонь, добавьте оставшееся оливковое масло и обжарьте овощи. В самом конце добавьте раздавленные зубчики чеснока и розмарин, верните фарш и перемешайте все вместе.

Шаг 3

Переложите содержимое сковороды в кастрюлю, залейте водой и бульоном, добавьте лавровый лист.

Шаг 4

Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения, снимите образовавшиеся пленки. Варите на слабом огне около 30 минут.

Шаг 5

Очистите и нарежьте кубиками картофель, помидоры, промойте перловку. Добавьте все в кастрюлю и варите еще полчаса. По вкусу посолите и поперчите, перемешайте.