2 ч.

Венгерский суп-гуляш из говядины

Суп-гуляш из говядины - традиционное блюдо венгерской кухни. Сытный и наваристый суп покорит вас богатым вкусом и непередаваемым ароматом!
Приготовьте суп-гуляш на обед, порадуйте себя и близких!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 400 грамм
Лук репчатый 300 грамм
Чеснок 6 зубчиков
Картофель 6 штук
Морковь 1 штука
Перец болгарский 2 штуки
Помидор 1 штука
Перец чили 1 штука
Томатная паста 1 ст. ложка
Паприка 30 грамм
Тмин 30 грамм
Кориандр молотый 5 грамм
Соль 1 по вкусу
Перец 1 по вкусу

Калорийность

95 ккал

Калорийность

4 г

Белки

6 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовим все необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Мелко нарежьте лук и переложите его в разогретую кастрюлю с растительным маслом. Обжарьте до золотистости.

Шаг 3

Измельчите чеснок и добавьте к луку.

Шаг 4

Добавьте специи и перемешайте.

Шаг 5

Мясо промойте и обсушите, порежьте кубиками и добавьте в кастрюлю.

Шаг 6

Перемешайте, добавив немного воды, и тушите под крышкой, примерно 1,5 часов. Огонь медленный!

Шаг 7

Нарежьте дольками помидор.

Шаг 8

Через 1,5 часов кладем в кастрюлю томатную пасту.

Шаг 9

Также кладем помидор, перемешиваем.

Шаг 10

Морковь и картофель нарежьте кубиками.

Шаг 11

Кладем овощи в кастрюлю, перемешиваем.

Шаг 12

Влейте два стакана горячей воды, посолите и варите до готовности овощей.

Шаг 13

Разрежьте пополам перец чили, добавьте в суп.

Шаг 14

Добавьте порезанный болгарский перец.

Шаг 15

Варите суп-гуляш 15 минут.

Шаг 16

Перед тем как подать суп на стол, добавьте в него зелень.

Шаг 17

Приятного аппетита!

Видео рецепт "Венгерский суп-гуляш из говядины"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0 99

Зара

18.03.2025 16:32

Автору спасибо за рецепт!

Oksanafka

18.03.2025 16:28

Супер! Муж сказал, теперь это его любимый суп)))

Светлана Любушкина

12.09.2021 09:04

Очень вкусно !!

Марина Манькова

04.01.2020 13:12

Очень вкусно

Оксана

18.11.2019 16:58

Очень вкусно! Спасибо за рецепт!

Владимир Никифоров

05.11.2019 14:19

Очень вкусно

огонёк

20.09.2019 12:14

вкусно

Задиран Владимир

12.12.2018 19:48

Дети в восторге!

Alexander Tagiltsev

22.09.2017 13:38

Да, семечки тмина надо в марлевый мешочек прятать. Они все портят. А в целом получается густой и наваристый настоящий суп-гуляш.

Карина ♥ Шарибжанова

18.09.2017 19:22

Готовила по этому рецепту три года назад,получилось великолепно,до сих пор вспоминаем,облизываемся,Второй раз воды много налила,получился просто непонятный суп)поэтому больше не рисковала.Ет сегодня вот решилась,правда без специй и чили но все равно отлично,Спасибо за рецепт!

Марина

10.01.2017 23:02

Пока сегодня готовила это блюдо,не оставляло ощущение,что готовлю не суп,а тушёное мясо с овощами.И фактически так и получилось,хотя добавила побольше воды.Может самих овощей переборщила

Наталья

20.09.2016 14:33

Рецепт очень хороший. Суп получается как у лучших гулящей Будапешта )). Сначала казалось, что большое количество тмина всё испортило (хотя положила вдвое меньше, чем указано). Но "отстоявшись" полчаса на уже выключенной плите вкус выровнялся. Пряный. Насыщенный. Почти суп-соус. Единственное - все же количество плавающих семян тмина смутило. Впредь буду добавлять его в сите или мешочке, чтобы можно было легко выловить его перед едой.

Ольга Фисун

25.02.2016 07:38

Все хорошо, только вот в самой Венгрии картофель в гуляш не кладут. А так - вполне похоже.

Наталья

20.09.2016 14:29

Картофель кладут еще как!!

Похожие рецепты

Суп-гуляш по-венгерски

Картофель Говядина Перец болгарский Лук репчатый Масло растительное Чеснок Зелень Перец острый Паприка Соль, перец, специи

Давно собиралась как-нибудь поймать случай и найти повод для следующего блюда. Оно наполняет сытостью и дарит удовольствие своим насыщенным вкусом. Вот, как приготовить суп-гуляш по-венгерски.

2 ч.

–

4.8

137

Суп-гуляш из говядины

Бульон Помидоры в собственном соку Говядина мякоть Мука Шампиньоны Зелень свежая Паприка молотая Перец сушеный кусочками Чеснок Лук репчатый Морковь Корень сельдерея Перец болгарский Яйцо Кость говяжья Картофель Перец душистый горошком Тмин Соль

Это невероятно вкусное и наваристое традиционное венгерское блюдо, конечно, напоминает знакомый всем нам гуляш, но его состав гораздо богаче, а вкус намного насыщенней и ярче, попробуйте сами.

2 ч. 30 мин

–

3.9

–

Гуляш венгерский из говядины

Говядина Лук Чеснок Тмин Паприка Томатная паста Кориандр Картофель Морковь Перец болгарский Помидор Перец чили Соль, перец

Гуляш из говядины придумали в Венгрии. Это блюдо там невероятно популярное. Оно представляет собой нечто среднее между привычным для нас супом и мясным гуляшом. Блюдо получается наваристым.

2 ч.

3.7

Классический Венгерский гуляш

Говядина Помидоры Красное вино Оливковое масло Мука Паприка Чеснок Свежемолотый черный перец Сушеная зелень Корица Картофель Болгарский перец Луковица

Если вы хотите сытно и вкусно накормить свою семью, то обязательно приготовьте венгерский гуляш. Это простое и острое жаркое обязательно понравится мужчинам, так как придумали его венгерские пастухи.

3 ч.

4.2

158

Гуляш по-венгерски из говядины

Бульон Говядина Чеснок Томатная паста Картофель Перец болгарский Помидоры Соль Масло растительное Лук репчатый

Венгры или мадьяры знают толк в еде - это всем известный факт! Предлагаю рецепт приготовления гуляша по-венгерски из говяжьего мяса. Очень насыщенное и ароматное блюдо - вам понравится! Рекомендую!

2 ч.

–

4.7

114

Гуляш из говядины по-венгерски

Говядина Вода Паприка Чеснок Картошка Лук Лавровый лист Соль, перец

Одно из наиболее известных венгерских блюд теперь и на вашем столе, благодаря рецепту гуляша из говядины по-венгерски. Запишите его сейчас, чтобы потом не забыть.

1 ч.

–

4.7

–

Боб-гуляш

Свинина Картофель Копченые свиные ребрышки Фасоль консервированная Лук репчатый Бекон Мука пшеничная Морковь Подсолнечное масло Паприка красная сладкая Чеснок Сухая овощная приправа Сахар коричневый Соль Перец черный молотый Лавровый лист Яйцо куриное

Боб гуляш — блюдо венгерской кухни. Это густой и насыщенный суп из фасоли, с несколькими видами мяса, включая копчёности. Такой суп очень сытный и ароматный. Он быстро согревает и покоряет вкусом.

2 ч.

5.0

–

Гуляш

Вода Говядина Картофель Томатный соус Паприка сушеная Чеснок Лук репчатый Перец болгарский Морковь Масло растительное Соль и перец Тмин

Одним из самых известных и популярных блюд венгерской национальной кухни является гуляш. Сытный и наваристый густой суп с говядиной, овощами и томатным соусом. Это определенно стоит попробовать!

3 ч.

4.7

112

Настоящий венгерский гуляш

Говяжий бульон Говядина Белое вино Паприка Петрушка Розмарин Чеснок Семена сельдерея Картошка Шалот Порей Зеленый перец Красный перец Оливковое масло Соль, перец

Аромат от приготовления этого блюда разойдется по всей квартире. Вам понравится рецепт этот рецепт, обещаю! Он вкусный, сытный и очень питательный. То, что нужно на ужин!

1 ч. 50 мин

–

5.0

104

Гуляш "Венгерский"

Говядина без костей Куриный бульон Картошка Лук Морковь Красный перец Сельдерей Венгерская паприка Мука Желатин Подсолнечное масло Яблочный уксус Чеснок Соевый соус Рыбный соус Соль, перец Лавровый лист Тимьян Петрушка

Сытный и питательный гуляш – это вкуснейшее блюдо, которое точно покорит сердца мужчин (мясо для него нарезают крупными кусками). Рассказываю рецепт блюда, как приготовить гуляш «Венгерский».

3 ч. 40 мин

–

3.3

–