2 ч. 0 мин

количество порций 3

Автор рецепта — Алексей Марчук

Венгерский суп-гуляш из говядины

Суп-гуляш из говядины - традиционное блюдо венгерской кухни. Сытный и наваристый суп покорит вас богатым вкусом и непередаваемым ароматом!
Приготовьте суп-гуляш на обед, порадуйте себя и близких!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 400 Грамм
Лук репчатый 300 Грамм
Чеснок 6 Зубчиков
Картофель 6 Штук
Морковь 1 Штука
Перец болгарский 2 Штуки
Помидор 1 Штука
Перец чили 1 Штука
Томатная паста 1 Ст. ложка
Паприка 30 Грамм
Тмин 30 Грамм
Кориандр молотый 5 Грамм
Соль 1 По вкусу
Перец 1 По вкусу

Количество порций

Калорийность

95 ккал

Калорийность

4 г

Белки

6 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовим все необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Мелко нарежьте лук и переложите его в разогретую кастрюлю с растительным маслом. Обжарьте до золотистости.

Шаг 3

Измельчите чеснок и добавьте к луку.

Шаг 4

Добавьте специи и перемешайте.

Шаг 5

Мясо промойте и обсушите, порежьте кубиками и добавьте в кастрюлю.

Шаг 6

Перемешайте, добавив немного воды, и тушите под крышкой, примерно 1,5 часов. Огонь медленный!

Шаг 7

Нарежьте дольками помидор.

Шаг 8

Через 1,5 часов кладем в кастрюлю томатную пасту.

Шаг 9

Также кладем помидор, перемешиваем.

Шаг 10

Морковь и картофель нарежьте кубиками.

Шаг 11

Кладем овощи в кастрюлю, перемешиваем.

Шаг 12

Влейте два стакана горячей воды, посолите и варите до готовности овощей.

Шаг 13

Разрежьте пополам перец чили, добавьте в суп.

Шаг 14

Добавьте порезанный болгарский перец.

Шаг 15

Варите суп-гуляш 15 минут.

Шаг 16

Перед тем как подать суп на стол, добавьте в него зелень.

Шаг 17

Приятного аппетита!

Видео рецепт "Венгерский суп-гуляш из говядины"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.6, всего 96

Комментарии к рецепту

Светлана Любушкина

12.09.2021 10:04

Очень вкусно !!

Марина Манькова

04.01.2020 15:12

Очень вкусно

Оксана

18.11.2019 18:58

Очень вкусно! Спасибо за рецепт!

Владимир Никифоров

05.11.2019 16:19

Очень вкусно

огонёк

20.09.2019 13:14

вкусно

Задиран Владимир

12.12.2018 21:48

Дети в восторге!

Alexander Tagiltsev

22.09.2017 14:38

Да, семечки тмина надо в марлевый мешочек прятать. Они все портят. А в целом получается густой и наваристый настоящий суп-гуляш.

Карина ♥ Шарибжанова

18.09.2017 20:22

Готовила по этому рецепту три года назад,получилось великолепно,до сих пор вспоминаем,облизываемся,Второй раз воды много налила,получился просто непонятный суп)поэтому больше не рисковала.Ет сегодня вот решилась,правда без специй и чили но все равно отлично,Спасибо за рецепт!

Марина

11.01.2017 01:02

Пока сегодня готовила это блюдо,не оставляло ощущение,что готовлю не суп,а тушёное мясо с овощами.И фактически так и получилось,хотя добавила побольше воды.Может самих овощей переборщила

Наталья

20.09.2016 15:33

Рецепт очень хороший. Суп получается как у лучших гулящей Будапешта )). Сначала казалось, что большое количество тмина всё испортило (хотя положила вдвое меньше, чем указано). Но "отстоявшись" полчаса на уже выключенной плите вкус выровнялся. Пряный. Насыщенный. Почти суп-соус. Единственное - все же количество плавающих семян тмина смутило. Впредь буду добавлять его в сите или мешочке, чтобы можно было легко выловить его перед едой.

Наталья

20.09.2016 15:29

Картофель кладут еще как!!

Ольга Фисун

25.02.2016 09:38

Все хорошо, только вот в самой Венгрии картофель в гуляш не кладут. А так - вполне похоже.