2 ч.

Боб-гуляш

Боб гуляш — блюдо венгерской кухни. Это густой и насыщенный суп из фасоли, с несколькими видами мяса, включая копчёности. Такой суп очень сытный и ароматный. Он быстро согревает и покоряет вкусом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 400 грамм мякоть, без костей
Бекон 100 грамм
Копченые свиные ребрышки 150 грамм
Картофель 300 грамм
Лук репчатый 100 грамм
Морковь 80 грамм
Фасоль консервированная 150 грамм
Чеснок 2-3 зубчиков
Яйцо куриное 1 штука
Мука пшеничная 100 грамм
Паприка красная сладкая 1 ст. ложка
Сахар коричневый 1/2 ч. ложки
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Лавровый лист 2 штуки
Подсолнечное масло 30 мл
Сухая овощная приправа 1/2 ч. ложки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления боб-гуляша.

Шаг 2

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте. Выложите в казан или кастрюлю с толстым дном. Налейте масло и обжарьте лук до прозрачности.

Шаг 3

Свинину помойте и нарежьте. Добавьте к луку свинину и бекон.

Шаг 4

Обжаривайте мясо с луком 8-10 минут перемешивая.

Шаг 5

Затем добавьте паприку молотую сладкую и тмин, который нужно предварительно перетереть пальцами.

Шаг 6

Налейте в казан воду так, чтобы она немного покрывала мясо. Накройте крышкой и тушите около часа до готовности свинины.

Шаг 7

Морковь очистите, помойте и добавьте в казан.

Шаг 8

Картофель очистите, помойте, нарежьте и выложите в гуляш. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте овощную приправу.

Шаг 9

Налейте еще воду. Готовьте блюдо до готовности картофеля и моркови.

Шаг 10

А тем временем замесите тесто для чипетке. В миску разбейте яйцо. Добавьте муку и щепотку соли.

Шаг 11

Замесите мягкое, эластичное, но достаточно крутое тесто.

Шаг 12

Чипетке отщипывайте пальцами от теста или просто мелко нарежьте. Выложите в казан с гуляшом. Накройте крышкой и варите 7-8 минут.

Шаг 13

В готовый гуляш выложите консервированную фасоль, предварительно слив рассол. Также добавьте измельченный чеснок.

Шаг 14

Перемешайте все ингредиенты боб-гуляша.

Шаг 15

Дайте гуляшу настояться в течение часа и подавайте к столу.

Оценить рецепт

5.0 3

Карина Лащенко

07.02.2023 15:11

Очень вкусно получилось. Просто объедение. Даже моемк мужу который не любит копчености и очень критичен в еде,очень сильно понравился этот гуляш

Похожие рецепты

Гуляш из свинины в духовке

Свиная мякоть Картофель Помидоры Перец болгарский Лук репчатый Красное вино Масло растительное Мука Паприка молотая Чеснок в духовке Соль Перец черный молотый

Процесс приготовления этого сытного блюда совсем несложный, да и времени на подготовку уйдет немного.

2 ч.

–

4.6

–

Гуляш со свининой в мультиварке

Вода Свинина Мука Томатная паста Томат Лук репчатый Морковь Перец сладкий Соль, перец Лавровый лист

Здесь я расскажу, как приготовить гуляш со свининой в мультиварке. Простой и доступный даже для начинающего кулинара рецепт подойдет для ужина или обеда. Такой универсальный рецепт должен быть у всех.

1 ч. 20 мин

–

5.0

131

Гуляш из свинины с морковью и луком

Свинина Томатная паста Мука Масло растительное Чеснок Лук Морковь Соль Перец душистый молотый Лавровые листья

Сегодня предлагаю приготовить уже ставший классическим гуляш из свинины с морковью и луком. Это вариант вкуснейшего обеда или ужина для всей семьи, после которого просто невозможно остаться голодным.

1 ч.

4.6

180

Боб чорба

Вода Фасоль Подсолнечное масло Корень сельдерея Петрушка Чеснок Морковь Болгарский перец Лук Помидор Лавровый лист Соль и перец

Традиционное блюдо болгарской кухни, которое является ее визитной карточкой. Блюдо сытное и вкусное, а готовить его умеет любая болгарская хозяйка. Попробуйте и вы рецепт, как приготовить боб чорба.

13 ч.

–

4.9

139

Гуляш венгерский из говядины

Говядина Лук Чеснок Тмин Паприка Томатная паста Кориандр Картофель Морковь Перец болгарский Помидор Перец чили Соль, перец

Гуляш из говядины придумали в Венгрии. Это блюдо там невероятно популярное. Оно представляет собой нечто среднее между привычным для нас супом и мясным гуляшом. Блюдо получается наваристым.

2 ч.

3.7

Бельгийский гуляш Стофвлее

Говядина Лук репчатый Пиво Хлеб ржаной Масло сливочное Горчица Сахар Чеснок

Я всем очень рекомендую приготовить это бельгийское мясное блюдо, - оно не похоже ни на что! Очень необычно и оригинально. Такого Вы точно никогда не пробовали! Интересно? Заходите и смотрите рецепт.

2 ч.

–

4.4

–

Меджимурский гуляш

Картофель Лук Говядина Свинина Грибы Вино Томатный сок Чеснок Соль Растительное масло Паприка Вода Перец

Рецепт очень вкусного гуляша из говядины и свинины с добавлением картофеля и грибов. Это насыщенное вкусами и ароматами блюдо непременно станет одним из любимых на вашем столе.

1 ч.

–

4.3

118

Гуляш из ребрышек

Телячьи ребрышки Томатная паста Соль Черный перец Красный перец Итальянские травы Чеснок Лук репчатый Морковь Душистый перец Лавровый лист

Предлагаю рецепт гуляша из телячьих ребрышек. Знаменитое венгерское блюдо, приготовленное в мультиварке получается еще вкуснее и полезнее.

2 ч.

4.6

–

Бобы с мясом в горшочке

Бобы консервированные Томатное пюре Свинина, говядина или смесь Бекон с салом Тимьян (чабрец) сушеный Паприка сладкая молотая Сахар Лук репчатый Соль Зеленый лук

Бобы с мясом в горшочке готовятся очень просто. Единственное - сами бобы. Если консервированных под рукой нет, то придется замочить бобы на ночь, а затем еще час варить. Правда, блюдо того стоит!

2 ч.

–

4.0

–

Мясной гуляш

Говядина Бульон говяжий Масло растительное Мука Горчица крупнозернистая Помидоры Чеснок Тимьян сушеный Картошка Морковь Луковица

Мясной гуляш мы будем готовить из говядины, овощей, специй и говяжьего бульона. Тушить обжаренное мясо и овощи надо будет в течение часа. Еще полчаса уйдет на подготовку. Такое блюдо хорошо для зимы.

1 ч.

–

3.4

–

Говяжий гуляш

Говядина Шпик свиной Мука пшеничная высшего сорта Молотая паприка Молотый чили Картофель Перец красный сладкий Помидоры Чеснок Лук репчатый Перец чили свежий, сельдерей

Гуляш — это традиционное венгерское блюдо. Оно уже давно стало визитной карточкой этой страны. Вы можете попробовать гуляш в любом венгерском кафе, а можете приготовить его у себя дома.

2 ч.

–

4.3

135

Бограч-гуляш

Говядина Мука Сало Корень сельдерея Паприка Вода Чеснок Лук Морковь Тмин Картошка Томат Соль Яйцо Петрушка

Ничто так не восстанавливает физическую силу, как сытная и питательная еда. Расскажу рецепт традиционного венгерского блюда, которое очень любят и в Украине, как приготовить бограч-гуляш.

1 ч. 40 мин

–

4.6

–