Гуляш из свинины с морковью и луком
Сегодня предлагаю приготовить уже ставший классическим гуляш из свинины с морковью и луком. Это вариант вкуснейшего обеда или ужина для всей семьи, после которого просто невозможно остаться голодным.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свинина 600-700 грамм
- Морковь 2 штуки
- Лук 1-2 штук
- Чеснок 3 зубчика
- Лавровые листья 2 штуки
- Мука 1,5 ст. ложки
- Томатная паста 2 ст. ложки
- Соль По вкусу
- Перец душистый молотый По вкусу
- Масло растительное 1 ст. ложка
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Готовить гуляш можно на сковороде, в мультиварке или в казане.
Шаг 2
Мясо порежьте на куски, не слишком крупные, чтобы после приготовления мясо получилось очень мягким и нежным.
Шаг 3
Смажьте сковороду растительным маслом, выложите мясо и обжаривайте до золотистого цвета со всех сторон. Обжаривать следует на среднем огне.
Шаг 4
Тем временем порежьте морковь на половинки кружочков.
Шаг 5
Лук порежьте кубиком.
Шаг 6
Отправьте лук с морковью в сковороду к мясу, туда же положите мелко нарезанный чеснок, перемешайте и обжарьте на среднем огне 5-7 минут.
Шаг 7
Затем добавьте соль и муку. Хорошенько перемешайте.
Шаг 8
Томатную пасту растворите в небольшом количестве воды или бульона.
Шаг 9
Влейте полученную жидкость в сковороду, добавьте еще воды, чтобы она покрывала мясо и оно тушилось. Также в сковороду добавьте лавровые листья и перчик.
Шаг 10
Тушите гуляш под крышкой на огне меньше среднего, примерно 60-75 минут, чтобы мясо стало очень мягким и легко разламывалось ложкой.
Шаг 11
Гуляш из свинины с морковью и луком готов. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
