Гуляш из свинины с морковью и луком
Сегодня предлагаю приготовить уже ставший классическим гуляш из свинины с морковью и луком. Это вариант вкуснейшего обеда или ужина для всей семьи, после которого просто невозможно остаться голодным.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свинина 600-700 Грамм
- Морковь 2 Штуки
- Лук 1-2 Штук
- Чеснок 3 Зубчика
- Лавровые листья 2 Штуки
- Мука 1,5 Ст. ложки
- Томатная паста 2 Ст. ложки
- Соль По вкусу
- Перец душистый молотый По вкусу
- Масло растительное 1 Ст. ложка
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![Подготовьте все необходимые ингредиенты. Готовить гуляш можно на сковороде, в мультиварке или в казане.](https://img.povar.ru/mobile/03/bd/76/33/gulyash_iz_svinini_s_morkoviu_i_lukom-584474.jpg)
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Готовить гуляш можно на сковороде, в мультиварке или в казане.
Шаг 2
![Мясо порежьте на куски, не слишком крупные, чтобы после приготовления мясо получилось очень мягким и нежным.](https://img.povar.ru/mobile/0a/25/cc/64/gulyash_iz_svinini_s_morkoviu_i_lukom-584475.jpg)
Мясо порежьте на куски, не слишком крупные, чтобы после приготовления мясо получилось очень мягким и нежным.
Шаг 3
![Смажьте сковороду растительным маслом, выложите мясо и обжаривайте до золотистого цвета со всех сторон. Обжаривать следует на среднем огне.](https://img.povar.ru/mobile/d3/d3/4b/8a/gulyash_iz_svinini_s_morkoviu_i_lukom-584476.jpg)
Смажьте сковороду растительным маслом, выложите мясо и обжаривайте до золотистого цвета со всех сторон. Обжаривать следует на среднем огне.
Шаг 4
![Тем временем порежьте морковь на половинки кружочков.](https://img.povar.ru/mobile/32/e4/59/d9/gulyash_iz_svinini_s_morkoviu_i_lukom-584477.jpg)
Тем временем порежьте морковь на половинки кружочков.
Шаг 5
![Лук порежьте кубиком.](https://img.povar.ru/mobile/90/86/cd/19/gulyash_iz_svinini_s_morkoviu_i_lukom-584478.jpg)
Лук порежьте кубиком.
Шаг 6
![Отправьте лук с морковью в сковороду к мясу, туда же положите мелко нарезанный чеснок, перемешайте и обжарьте на среднем огне 5-7 минут.](https://img.povar.ru/mobile/94/0b/10/04/gulyash_iz_svinini_s_morkoviu_i_lukom-584479.jpg)
Отправьте лук с морковью в сковороду к мясу, туда же положите мелко нарезанный чеснок, перемешайте и обжарьте на среднем огне 5-7 минут.
Шаг 7
![Затем добавьте соль и муку. Хорошенько перемешайте.](https://img.povar.ru/mobile/2c/58/ff/6c/gulyash_iz_svinini_s_morkoviu_i_lukom-584480.jpg)
Затем добавьте соль и муку. Хорошенько перемешайте.
Шаг 8
![Томатную пасту растворите в небольшом количестве воды или бульона.](https://img.povar.ru/mobile/ae/81/a1/f1/gulyash_iz_svinini_s_morkoviu_i_lukom-584481.jpg)
Томатную пасту растворите в небольшом количестве воды или бульона.
Шаг 9
![Влейте полученную жидкость в сковороду, добавьте еще воды, чтобы она покрывала мясо и оно тушилось. Также в сковороду добавьте лавровые листья и перчик.](https://img.povar.ru/mobile/6e/6a/4c/cd/gulyash_iz_svinini_s_morkoviu_i_lukom-584482.jpg)
Влейте полученную жидкость в сковороду, добавьте еще воды, чтобы она покрывала мясо и оно тушилось. Также в сковороду добавьте лавровые листья и перчик.
Шаг 10
![Тушите гуляш под крышкой на огне меньше среднего, примерно 60-75 минут, чтобы мясо стало очень мягким и легко разламывалось ложкой.](https://img.povar.ru/mobile/11/55/1c/b1/gulyash_iz_svinini_s_morkoviu_i_lukom-584483.jpg)
Тушите гуляш под крышкой на огне меньше среднего, примерно 60-75 минут, чтобы мясо стало очень мягким и легко разламывалось ложкой.
Шаг 11
![Гуляш из свинины с морковью и луком готов. Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/9d/47/79/b1/gulyash_iz_svinini_s_morkoviu_i_lukom-584484.jpg)
Гуляш из свинины с морковью и луком готов. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
![](http://img.povar.ru/icook/uploads/4f/de/5f/9e/95020.jpg)
![](http://img.povar.ru/icook/uploads/9d/6e/1d/6e/71932.jpg)
Похожие рецепты
![Жареная свинина кусочками с луком](https://img.povar.ru/mobile/fd/0c/e4/8b/jarenaya_svinina_kusochkami_s_lukom-798661.jpg)
![Гуляш из свинины с картофелем](https://img.povar.ru/mobile/4c/5a/cb/c1/gulyash_iz_svinini_s_kartofelem-179530.jpg)
![Вкусный гуляш из свинины](https://img.povar.ru/mobile/b2/14/1e/6e/vkusnii_gulyash_iz_svinini-148928.jpg)
![Свинина с луком и помидорами](https://img.povar.ru/mobile/8c/a2/87/a9/svinina_s_lukom_i_pomidorami-65538.jpg)