Суп из перловки с мясом
Во многих семьях обед не обходится без наваристого супчика или борща. Я сегодня расскажу, как приготовить суп из перловки с мясом по-домашнему. Это первое блюдо относится к сытным супам.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Говядина 500 Грамм
- Перловка 0,5 Стакана
- Лук 1 Штук
- Морковь 1 Штук
- Картофель 3-4 Штуки
- Соль и специи По вкусу
Шаг 1
![1. Этот суп готовится около 2,5 часов. Несмотря на длительность приготовления, его часто делают на обед во многих семьях. Я всегда на ночь замачиваю перловку, чтобы сократить время приготовления.](https://img.povar.ru/mobile/4c/4b/53/bc/sup_iz_perlovki_s_myasom-385637.jpg)
1. Этот суп готовится около 2,5 часов. Несмотря на длительность приготовления, его часто делают на обед во многих семьях. Я всегда на ночь замачиваю перловку, чтобы сократить время приготовления.
Шаг 2
![2. Готовила я в мультиварке, но на плите суп готовится в такой же последовательности. Итак, моем тщательно говядину (лучше всего брать мякоть), добавляем перловку и доводим до кипения. Обязательно нужно снять образовавшуюся пену. Солить суп нужно тогда, когда перловка сварится. В противном случае она будет долго развариваться. Перловка и говядина по времени варятся одинаково, поэтому и бросаются они в воду вместе. После закипания добавьте лавровый лист, перец горошком и специи по вкусу.](https://img.povar.ru/mobile/71/82/16/af/sup_iz_perlovki_s_myasom-385640.jpg)
2. Готовила я в мультиварке, но на плите суп готовится в такой же последовательности. Итак, моем тщательно говядину (лучше всего брать мякоть), добавляем перловку и доводим до кипения. Обязательно нужно снять образовавшуюся пену. Солить суп нужно тогда, когда перловка сварится. В противном случае она будет долго развариваться. Перловка и говядина по времени варятся одинаково, поэтому и бросаются они в воду вместе. После закипания добавьте лавровый лист, перец горошком и специи по вкусу.
Шаг 3
![3. Я люблю в такой суп добавлять душистый перец, он придает особую пикантность.](https://img.povar.ru/mobile/c9/e3/06/d7/sup_iz_perlovki_s_myasom-385641.jpg)
3. Я люблю в такой суп добавлять душистый перец, он придает особую пикантность.
Шаг 4
![4. Нарезаем лук полукольцами. Для этого супа я не готовлю поджарку, а бросаю овощи сырыми.](https://img.povar.ru/mobile/39/65/5f/cf/sup_iz_perlovki_s_myasom-385643.jpg)
4. Нарезаем лук полукольцами. Для этого супа я не готовлю поджарку, а бросаю овощи сырыми.
Шаг 5
![5. Нарезаем соломкой морковь, отправляем её в суп вместе с луком.](https://img.povar.ru/mobile/79/e0/f4/9b/sup_iz_perlovki_s_myasom-385644.jpg)
5. Нарезаем соломкой морковь, отправляем её в суп вместе с луком.
Шаг 6
![6. Нарезаем картофель, но отправляем его в суп тогда, когда сварится перловка. Готовое мясо нужно достать и нарезать на кусочки, после чего вернуть обратно. Солим и приправляем по вкусу (при желании можно добавить в конце зелень). Когда суп будет готов, выключаем его и даем настояться.](https://img.povar.ru/mobile/6b/7b/78/2a/sup_iz_perlovki_s_myasom-385647.jpg)
6. Нарезаем картофель, но отправляем его в суп тогда, когда сварится перловка. Готовое мясо нужно достать и нарезать на кусочки, после чего вернуть обратно. Солим и приправляем по вкусу (при желании можно добавить в конце зелень). Когда суп будет готов, выключаем его и даем настояться.
Шаг 7
![7. Подается суп из перловки с мясом в горячем виде. Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/27/4b/1e/a6/sup_iz_perlovki_s_myasom-385648.jpg)
7. Подается суп из перловки с мясом в горячем виде. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Суп из перловки с мясом"
![Видео рецепт Суп из перловки с мясом](https://i.ytimg.com/vi/tRqifk760yw/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Настоящий суп Харчо](https://img.povar.ru/mobile/1d/63/a8/fb/nastoyashii_sup_harcho-412305.jpg)
![Рассольник с булгуром и луком-пореем](https://img.povar.ru/mobile/55/a6/77/05/rassolnik_s_bulgurom_i_lukom-poreem-506365.jpg)
![Суп из сушеных грибов с перловкой](https://img.povar.ru/mobile/de/8e/0f/49/sup_iz_sushenih_gribov_s_perlovkoi-496495.jpg)
![Домашний рассольник с рисом](https://img.povar.ru/mobile/57/d5/16/9d/domashnii_rassolnik_s_risom-376780.png)
![Суп Харчо (классический рецепт)](https://img.povar.ru/mobile/e9/4d/d6/de/sup_harcho_klassicheskii_recept-358366.jpg)
![Суп с говядиной и капустой](https://img.povar.ru/mobile/1e/34/4f/d8/sup_s_govyadinoi_i_kapustoi-150972.jpg)
![Суп с перловкой и говядиной](https://img.povar.ru/mobile/7e/e3/91/44/sup_s_perlovkoi_i_govyadinoi-146990.jpg)