Суп из говядины и картофеля
Суп из говядины и картофеля уже давно записался в мои самые любимые рецепты! Ничего удивительного, ведь суп по настоящему сытный, наваристый и очень вкусный. К тому же, низкокалорийный!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Говядина 500 Грамм
- Перец сладкий 1 Штука
- Картофель 1 Штука
- Морковь 2 Штуки
- Чеснок 2 Зубчика
- Лук-порей 150 Грамм
- Капуста 1/4 Штуки
- Масло оливковое 2 Чайных ложки
- Лавровый лист 2 Штуки
- Петрушка По вкусу
- Вода 2,5 Литра
- Приправа По вкусу
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Шаг 1
Нарежьте полукольцами лук-порей.
Шаг 2
Морковь режем кружочками и еще раз пополам.
Шаг 3
Перец нарезаем тонкими полосками.
Шаг 4
Измельчаем чеснок.
Шаг 5
Говядину промойте и разрежьте на несколько частей.
Шаг 6
В большой кастрюле разогрейте масло. Тушим 5 минут лук-порей, затем добавляем чеснок, морковь и перец, тушим еще 2-3 минуты. Не забываем перемешивать.
Шаг 7
Добавьте в кастрюлю воду, примерно 2-2,5 литра. Огонь на максимум.
Шаг 8
Добавляем в суп говядину.
Шаг 9
Туда же - лавровый лист и петрушку.
Шаг 10
Добавляем соль и приправу по вкусу.
Шаг 11
Доводим суп до кипения и продолжаем варить на минимальном огне 2 часа. Варить под крышкой, помешивая.
Шаг 12
Через час попробуйте суп на соль, если нужно добавьте. Тем временем режем кубиками картофель.
Шаг 13
Мелко нарезаем капусту.
Шаг 14
Извлекаем сварившуюся говядину из бульона и нарезаем кубиками.
Шаг 15
Добавляем капусту, картофель и говядину в суп и варим до готовности картофеля и капусты.
Шаг 16
Приятного аппетита!
Видео рецепт "Суп из говядины и картофеля"
