Суп с говядиной и помидорами

Быстрый рецепт приготовления супа с говяжьим фаршем, консервированными помидорами на мясном бульоне.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говяжий фарш 500 Грамм
Сливочное масло 30 Грамм
Мясной бульон в кубиках 20 Грамм
Лук 1 Штука
Сельдерей 3 Штуки
Консервированные помидоры 400 Штук
Чили 1 Чайная ложка
Вода 1 Литр
Рис 60 Грамм
Лавровый лист 2 Штуки
Соль и перец - По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Мелко нарезать лук. Сельдерей помыть и нарезать мелкими кубиками. В кастрюлю положить сливочное масло и растопить его на среднем огне. Добавить говяжий фарш, мелко нарезанный лук и сельдерей. Обжарить в масле. Жарить приблизительно 5 минут За это время цвет фарша должен стать равномерно коричневым. Часто помешивать, чтобы все ингредиенты прожарились.

Шаг 2

2. Вскипятить воду. Растворить в ней кубики мясного бульона. Влить жидкость в кастрюлю с фаршем, луком и сельдереем. Добавить рис, лавровый лист, порошок чили. Консервированные помидоры нарезать и добавить в суп. Посолить, поперчить. Довести до кипения. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить на слабом огне 20 минут. Время от времени мешать, чтобы ингредиенты не пристали ко дну.

Шаг 3

3. Подавать горячим, с хлебом. При желании суп можно перемолоть в блендере до однородности. Суп можно налить в емкости и заморозить. Перед подачей на стол разогреть.