Китайский суп из говядины с лапшой

Рецепт приготовления китайского супа с лапшой и говядиной.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Китайская лапша 250 Грамм
или тонкая паста
Мясной бульон 1 Литр
Соевый соус 30 Миллилитров
Имбирь 2,5 Грамма
тёртый
Растительное масло 30 Миллилитров
для жарки
Грибы 150 Грамм
белые, шиитаке или портобелло.
Лук 1 Штука
мелко нашинковать
Китайская капуста 2 Штуки
маленькие
Стейк 220 Грамм
Лук-шалот 1 Штука
тонко порезать
Кунжутное масло 15 Миллилитров
Базилик 60 Грамм
Соль, перец - По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Ингредиенты

Шаг 2

Приготовьте лапшу согласно инструкции на упаковке. Затем отставьте в сторону. Тем временем в большой кастрюле смешайте бульон, соевый соус и свежий тёртый имбирь. Доведите до лёгкого кипения.

Шаг 3

Порежьте капусту (белую и зелёную части), лук и грибы.

Шаг 4

Обжарьте половину лука и грибы на среднем огне до золотистого цвета. Затем добавьте их в бульон.

Шаг 5

Затем обжарьте китайскую капусту. 1-2 минуты.

Шаг 6

Закиньте капусту в бульон и помешайте.

Шаг 7

Очень тонко порежьте стейк и добавьте в бульон, готовьте на среднем огне примерно 2 минуты.

Шаг 8

Снимите с огня, добавьте порезанный лук, базилик. Приправить солью и перцем по вкусу. Поделите лапшу на порции и залейте готовым супом. Приятного аппетита.