Суп с ячменем, говядиной и помидорами

Рецепт приготовления супа с говядиной, луком, чесноком, морковью, картофелем, ячменем и помидорами.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Оливковое масло 2 Ст. ложки
Говядина 450 Грамм
Репчатый лук 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Морковь 2 Штуки
Картофель 2 Штуки
Соль 1 1/2 Чайных ложки
Морская соль 1 Чайная ложка
или по вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Тимьян 1/2 Чайных ложки
Лавровый лист 1 Штука
Банка нарезанных помидоров 1 Штука
420 г

Количество порций

Шаг 1

1. Нарезать говядину кубиками. Нарезать луковицу средними кубиками. Измельчить чеснок. Нарезать морковь кружками. Нарезать картофель большими ломтиками. Нагреть большую кастрюлю на среднем огне. Добавить оливковое масло. Обжарить нарезанную говядину течение 3 минут в масле до коричневого цвета.

Шаг 2

2. Затем добавить лук и чеснок. Убавить огонь до и готовить, пока лук не станет прозрачным. Следите, чтобы лук и чеснок не подгорели. Увеличить огонь, если необходимо, и добавить больше оливкового масла, если нужно защитить ингредиенты от прилипания к сковороде.

Шаг 3

3. Добавить в кастрюлю все оставшиеся ингредиенты, кроме помидоров, и перемешать.

Шаг 4

4. Увеличить огонь и довести суп до кипения. Затем уменьшить огонь до слабого, накрыть кастрюлю крышкой и готовить в течение двух часов, периодически помешивая. Регулируйте огонь по мере необходимости, чтобы суп слегка кипел. Если суп загустеет слишком сильно, добавьте немного воды или бульона.