Остро-сладкий морковный биск
35 мин
количество порций 4-5
Автор рецепта — Дарья Вакулова

Остро-сладкий морковный биск

Этот морковный суп-пюре с добавлением банана обогатит меню людей, соблюдающих пост или вегетарианскую диету. Биск получается ярким по цвету, насыщенным, острым по вкусу, обладает согревающим эффектом.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Морковь 400 Грамм
  • Банан 1 Штука
  • Лук 1 Штука
  • Перец красный жгучий 1/2 Чайных ложки
  • Чеснок сушеный 1 Чайная ложка
  • Имбирь 1/2 Чайных ложки
  • Карри 1/2 Чайных ложки
  • Масло растительное 1 Ст. ложка
  • Молоко кокосовое 1/2 Стакана
  • Вода 600 Миллилитров

Шаг 1

Подготовьте необходимые продукты. Морковь и лук вымойте, очистите. Банан очистите.

Подготовьте необходимые продукты. Морковь и лук вымойте, очистите. Банан очистите.

Шаг 2

Лук измельчите, пассеруйте на разогретом масле до мягкости. Добавьте карри, сушенный чеснок, имбирь, красный жгучий перец, перемешайте.

Лук измельчите, пассеруйте на разогретом масле до мягкости. Добавьте карри, сушенный чеснок, имбирь, красный жгучий перец, перемешайте.

Шаг 3

Добавьте морковь, натертую на крупной терке. Влейте горячую воду, посолите.

Добавьте морковь, натертую на крупной терке. Влейте горячую воду, посолите.

Шаг 4

Добавьте банан, нарезанный на кусочки, доведите до кипения. Уменьшите нагрев до среднего, накройте крышкой, варите в течение 25 минут до мягкости  моркови.

Добавьте банан, нарезанный на кусочки, доведите до кипения. Уменьшите нагрев до среднего, накройте крышкой, варите в течение 25 минут до мягкости моркови.

Шаг 5

Взбейте суп блендером до однородности. Влейте кокосовое молоко, посолите по вкусу, доведите до кипения, снимите с огня.

Взбейте суп блендером до однородности. Влейте кокосовое молоко, посолите по вкусу, доведите до кипения, снимите с огня.

Шаг 6

Подавайте со свежим базиликом. Приятного аппетита!

Подавайте со свежим базиликом. Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту

Дарья Вакулова АВТОР
15.11.2018 14:45
Спасибо, Натали!
Натали
15.11.2018 13:26
Люблю супчики-пюре! :tongue: Даш, очень красивое фото!
Дарья Вакулова АВТОР
13.11.2018 20:20
Оксана, накрываю на стол! Угощайся! ;)
Оксана Ч.
13.11.2018 02:43
Необычное для меня применение банана! :biggrin: Выглядит просто замечательно, иду на дегустацию, Даш! :wub:

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты



×