1 ч.

Суп "Биск" из креветок

Сытный красочный суп можно сделать и из панцирей креветок. Для этого их обязательно нужно заранее просушить в духовке или на сковороде и остудить, чтобы они приобрели легкий ореховый привкус и аромат.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Морковь 1 штука
Томатная паста 1,5 ст. ложки
Соль 3 щепотки
Масло растительное 30 мл
Лук репчатый 1/2 штуки крупный
Приправа овощная 1/4 ч. ложки
Перец черный молотый 1 щепотка
Лавровый лист 2-3 штук
Вода горячая 700 мл
Панцири креветок 300 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Панцири креветок заранее просушите в духовке или на сковороде. Можно приготовить суп и из целых креветок, но тогда вам нужно будет их уваривать не менее 1,5-2 часов до мягкости.

Шаг 2

Очистите и промойте морковь и лук в воде, нарежьте луковицу мелкими кубиками, а морковь натрите на терке с мелкими ячейками. Влейте в казан растительное масло, и обжарьте нарезки примерно 3-5 минут до румяности.

Шаг 3

Добавьте томатную пасту и обжарьте еще 2-3 минуты. Выключите нагрев.

Шаг 4

Если не сделали это заранее, то обжарьте панцири креветок или сами креветки примерно 3-5 минут до румяности, помешивая.

Шаг 5

Добавьте к ним овощную зажарку с томатной пастой, соль, молотый черный перец, приправу и лавровые листья.

Шаг 6

Влейте горячую воду и тушите все содержимое емкости на умеренном нагреве примерно 1 час, пока жидкости не станет наполовину меньше.

Шаг 7

Обязательно удалите лавровые листья! Перелейте содержимое емкости в чашу для блендера или кухонного комбайна.

Шаг 8

Отпюрируйте все в течение 4-5 минут, превращая в пюреобразную массу.

Шаг 9

Протрите массу через ситечко и перелейте в тарелки, подайте к столу суп теплым, украсив паутинкой из сметаны или майонеза.

Видео рецепт "Суп "Биск" из креветок"

Оценить рецепт

4.8 6

Похожие рецепты

Cоус "Биск"

Вода горячая Креветки Лук репчатый Морковь Томатная паста Масло растительное Чеснок Соль Перец черный молотый

Красочный и ароматный соус из панцирей креветок, раков, лангустинов — идеальный дуэт для гарниров из картофеля, макарон, каш и т.д. Готовится он не быстро, но его вкус заставит вас забыть обо всем!

50 мин

–

4.2

–

Крем-суп из маленьких креветок

Креветки маленькие Рыбный бульон Нежирные сливки Масло сливочное Чабрец Морковь Стебель сельдерея Картофель Луковица Лавровый лист Соль Белый перец Петрушка

Сегодня у вас будет возможность узнать, как приготовить крем-суп из креветок. Я уверена на все 100%, что вы такое первое блюдо ещё не готовили и вряд ли где пробовали. Рекомендую!

45 мин

–

3.0

–

Сливочный суп с креветками

Креветки Плавленый сыр Картофель Луковица Морковь Лавровый лист Соль, перец Зелень

Сливочный суп с креветками - это очень вкусный и нежный суп, а самое главное, он очень прост в своем приготовлении. Если вы любите креветки, то и этот сливочный суп вам обязательно понравится.

30 мин

–

4.6

123

Биск из тыквы

Тыква мускатная Бульон куриный Вино Масло растительное Сок лимона Чеснок Лук Сметана 20% Розмарин Соль Жгучий перец

Биск – это густой насыщенный суп с добавлением спиртного. Посмотрите рецепт, как приготовить биск из тыквы, и обязательно попробуйте. Блюдо получается изысканно вкусным, сытным, ароматным и полезным.

45 мин

–

4.8

Остро-сладкий морковный биск

Вода Морковь Молоко кокосовое Масло растительное Чеснок сушеный Перец красный жгучий Имбирь Карри Банан Лук

Этот морковный суп-пюре с добавлением банана обогатит меню людей, соблюдающих пост или вегетарианскую диету. Биск получается ярким по цвету, насыщенным, острым по вкусу, обладает согревающим эффектом.

35 мин

5.0

–

Мисо широ

Куриный бульон Брокколи Креветки Лапша удон Зеленый лук Тофу Тёплая вода Мисо-паста Тертый корень имбиря Соль и перец

Если вы любите японскую кухню, то наверняка пробовали хотя бы раз японские супы. Многим они нравятся за счет своей легкости, другим за необычность вкуса. Сегодня я расскажу, как приготовить мисо широ.

25 мин

–

4.0

–

Диетический суп из тыквы

Вода Тыква Масло растительное Семечки тыквенные Чеснок Соль Лук репчатый Лавровый лист

Невероятно вкусный и сытный суп из тыквы с удовольствием съедят и взрослые, и дети, если вы подадите его на обед с поджаренными тыквенными семечками, тостами, сухариками. Готовится блюдо очень быстро!

25 мин

–

4.3

–

Салат с креветками "Золотое море"

Креветки королевские вареные Перец болгарский Морковь вареная Картофель отварной Яйцо вареное Соль Майонез Зелень

Вкусный, сытный салат с отварными креветками и овощами "Золотое море" можно подать не только на обед, но и на праздничном столе он займет почетное место. А готовится он просто и быстро!

20 мин

–

5.0

142

Клёцки рыбные

Рыба Сухари Масло сливочное Сливки Лук Яйцо Укроп Соль Перец

Приготовить клёцки рыбные можно в качестве разнообразия для повседневного или диетического меню. Клецки получаются с нежным вкусом и мягкой текстурой, понравятся даже деткам.

30 мин

–

5.0

204

Суп из моркови с карри

Вода Морковь Масло растительное Соевый соус Сахар Чеснок Соль Куркума Кориандр измельченный Картошка Перчик чили Лук репчатый Бульонный кубик Синий лук Лимонная трава, стебель Имбирь, кусочек 2,5 см

Суп из моркови с карри - настоящее торжество вегана. Карри мы приготовим впрок, этот соус можно использовать десятками разных способов. Суп из моркови с карри получается невероятно полезным и ярким.

45 мин

–

3.8

–