Диетический суп из тыквы

Невероятно вкусный и сытный суп из тыквы с удовольствием съедят и взрослые, и дети, если вы подадите его на обед с поджаренными тыквенными семечками, тостами, сухариками. Готовится блюдо очень быстро!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Тыква 250 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Масло растительное 40 Миллилитров
Соль 3 Щепотки
Чеснок 1 Зубчик
Вода 1,5 Стакана
Семечки тыквенные 20 Грамм
Лавровый лист 2 Штуки

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

Шаг 2

Тыкву очистите от кожуры и промойте в воде. Очистите лук и чеснок от шелухи и промойте, нарежьте мелкими кубиками. Прогрейте в казане или ковше растительное масло и высыпьте в него луковую и чесночную нарезку. Отпассеруйте в течение 2-3 минут до румяности.

Шаг 3

Тыкву нарежьте крупными кубиками и добавьте в емкость к луку, обжарьте примерно 1 минуту.

Шаг 4

Всыпьте соль. По желанию добавьте и другие специи, пряности.

Шаг 5

Влейте горячую воду, высыпьте лавровые листья и отварите тыкву примерно 15-20 минут до мягкости.

Шаг 6

Когда кусочки тыквы станут мягкими и будут легко протыкаться ножом, нагрев выключите.

Шаг 7

Извлеките лавровые листья и отпюрируйте содержимое емкости погружным блендером либо переместите в чашу кухонного комбайна и измельчите в ней.

Шаг 8

Разлейте горячий тыквенный суп в глубокие тарелки и сбрызните растительным маслом, присыпьте очищенными тыквенными семечками. Без жира витамин А, которым так богата тыква, не усвоится организмом.