45 мин

Jess

Овощной суп с перловкой

Суп с перловкой часто готовили наши бабушки. Почему-то сегодня о нем забыли. Думается, незаслуженно.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Оливковое масло 4 ст. ложки
Лук 1 штука
Чеснок 3-4 зубчиков
Морковь 2 штуки
Картофель 4 штуки
Овощной бульон 1 литр
Консервированные томаты в собственном соку, банка 0,5 штуки
Замороженная кукуруза 0,5 стакана
Зелень петрушки По вкусу
Соль, перец По вкусу
Сок и цедра лимона 1 штука
Чесночный порошок 1 ч. ложка
Порошок паприки 0,5 ч. ложки
Перловая крупа 0,5 стакана
Томатная паста 1 ст. ложка
Приправы По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Перебрать и промыть перловую крупу. Замочить ее холодной водой на несколько часов. Овощи вымыть и почистить. Картофель нарезать небольшими кубиками. Морковь – колечками. Лук нарезать полукольцами. Чеснок порубить мелко ножом. В большой кастрюле разогреть масло и немного обжарить нарезанный лук. Добавить измельченный чеснок и соль. Через 3-4 минуты в кастрюлю положить картофель, морковь и перловку. Обжаривать все в течение 7-8 минут.

Шаг 2

2. Овощи посолить и поперчить, положить приправы и паприку, томатную пасту. Все обжарить в течение еще 5-6 минут.

Шаг 3

3. Влить в кастрюлю овощной бульон. Консервированные томаты порезать на небольшие кусочки и вместе с соком вылить в суп. Уменьшить огонь, когда суп закипит, и варить 25 минут. Добавить в суп кукурузу, проварить еще 5 минут и выключить огонь. В суп положить лимонный сок и цедру лимона.

Видео рецепт "Овощной суп с перловкой"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.3 9

Наталия Заяц(Романова)

28.06.2024 12:27

Вкусный замечательный суп. Понравился всей семье. Рецепт супер.

Похожие рецепты

Постный рассольник

Вода Огурец соленый Морковь Картофель Лук Крупа перловая Томатная паста Лавровый лист Соль Специи

Постный рассольник - очень простой в приготовлении и сытный суп домашней кухни. Никаких изысков - постный рассольник готовится только из простых и доступных ингредиентов. То, что надо в Великий пост.

1 ч.

–

4.5

–

Суп с перловой крупой

Перловая крупа Спаржа Оливковое масло Репчатый лук Морковь Стебель сельдерея Шампиньоны Болгарский перец Лавровый лист Соль Черный молотый перец

Чтобы в обед насытится только супом, советую вам готовить супы с крупами. Очень вкусным получается суп с перловой крупой. Варится с овощами. Очень сытно!

1 ч.

–

3.1

–

Картофельный суп с перловкой

Курица Перловая крупа Зелень Растительное масло Соль Картофель Лук репчатый Морковь

Картофельный суп с перловкой — это отличный вариант вкусного и сытного обеда для всей семьи. Берите на заметку рецепт!

1 ч. 10 мин

4.8

143

Томатный суп с перловкой

Перловая крупа Растительное масло Соль Картофель Морковь Помидоры Репчатый лук Черный молотый перец

Сытный и ароматный суп внесет разнообразие в ваше постное меню и приятно удивит вас своим вкусом. Это один из вариантов приготовления томатных супов, который не только очень вкусный, но и полезный.

1 ч. 40 мин

–

4.2

Рассольник с перловкой и курицей

Зеленый лук Перловка Курица Лавровый лист Морковь Лук Картошка Огурцы соленые Подсолнечное масло Сметана Петрушка

Одно из традиционных русских первых блюд – это рассольник. Любая хозяйка может предложить свой вариант. Рассказываю, как приготовить рассольник с перловкой и курицей.

2 ч. 10 мин

–

3.6

–

Суп "Рассольник" классический с перловкой

Свинина на косточке Перловая крупа Растительное масло Картофель Морковь Репчатый лук Огурец соленый Лавровый лист Соль Черный молотый перец Зелень

Известный и любимый всеми рассольник имеет длинную историю. Его варили на Руси ещё в 15 веке, но тогда называли суп по-другому. Со временем он видоизменялся, но сейчас многие знают базовый рецепт.

2 ч.

4.0

120

Рассольник с почками и перловкой

Бульон мясной Почки телячьи Рассол огуречный Перловая крупа Растительное масло Зелень Репчатый лук Картофель Морковь Соленые огурцы Корень петрушки Черный молотый перец Соль

Кто из вас ещё ни разу не варил рассольник? Думаю, что большинство все-таки готовило это блюдо, и не раз. Наверняка, у вас даже есть любимый рецепт, а также секреты процесса создания первого блюда.

6 ч.

–

4.2

100

Солянка с перловкой

Говядина на косточке Язык говяжий Колбаса вареная Колбаса копченая Перловка Томатная паста Лимонный сок Колбаски охотничьи Огурцы соленые Лук Лавровый лист Специи Оливки

Делюсь классическим рецептом солянки с перловкой. Блюдо сытное, вкусное и очень аппетитное. Вам понравится это первое блюдо, и вы с радостью будете готовить его хоть каждый день. Родные оценят!

1 ч.

–

4.7

–