Солянка с перловкой

Делюсь классическим рецептом солянки с перловкой. Блюдо сытное, вкусное и очень аппетитное. Вам понравится это первое блюдо, и вы с радостью будете готовить его хоть каждый день. Родные оценят!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Язык говяжий 500 Грамм
Колбаса вареная 200 Грамм
Колбаса копченая 200 Грамм
Говядина на косточке 1 Килограмм
Колбаски охотничьи 3-5 Штук
Огурцы соленые 3-4 Штук
Лук 2 Штуки
Лавровый лист 2 Штуки
Томатная паста 3 Ст. ложки
Специи По вкусу
Перловка 0.5 Стакана
Лимонный сок 0.3 Стакана
Оливки По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Перловку предварительно замочим на сутки. Затем промоем и выложим в кастрюлю. Туда же - кусок мяса на косточке и язык. Заливаем водой, добавляем лавровый лист и оставляем вариться на небольшом огне до готовности. Дальше мясо и язык достанем, нарежем кусками и отправим обратно.

Шаг 2

2. Тем временем на сковороде с растительным маслом обжарим колбасу вареную, копченую и охотничью. Сюда же - лук и соленые огурцы. Обжарим, добавим томатную пасту и специи.