Овощной суп с индейкой

Овощной суп с индейкой — прекрасная идея для обеда. Легко, сытно и полезно! Такое блюдо точно оценит вся семья и попросит добавку! Берите на заметку рецепт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Крыло индейки 1-2 Штук
верхняя часть
Горошек 1 Стакан
свежий или заморозка
Картофель 2 Штуки
Морковь 1 Штука
Сельдерей 2 Штуки
черешка
Цветная капуста 1 Штука
головка, маленькая
Зеленый лук 2-3 Штук
стебля
Соль По вкусу
Сахар 1/2 Чайных ложки
по желанию
Вода 1,5 Литра
Перец По вкусу
Майоран 1/2 Чайных ложки
по желанию

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Сварите бульон. Залейте крыло холодной водой, доведите до кипения, снимите пену. Уменьшите огонь до минимума и варите бульон до мягкости мяса, около часа. Посолите по вкусу. Достаньте мясо и снимите его с кости, разобрав на мелкие кусочки. Отложите пока.

Шаг 3

Опустите в кипящий бульон нарезанный картофель и варите 5 минут.

Шаг 4

Добавьте нарезанные ломтиками морковь и черешки сельдерея, замороженный горошек и нарезанную белую часть зеленого лука. При желании добавьте чуть сахара, он сделает цвет и вкус овощей немного ярче. Варите 5 минут.

Шаг 5

Выложите в суп разобранную на мелкие соцветия цветную капусту. Доведите до кипения и варите 1 минуту. Посолите и поперчите по вкусу. Отключите нагрев. Добавьте половину нашинкованного зеленого лука и майоран. Перемешайте суп и дайте настояться под крышкой 10 минут.