2 ч.

Пряный гороховый суп

Невероятно вкусный густой зимний суп из овощей под пряным соусом Харисса. Популярное блюдо в Европе и магрибских странах (Марокко, Тунис и тд).

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чеснок 2 ст. ложки мелко нарезанный
Морская соль 1-3 ч. ложек
Оливковое масло 2-3 ст. ложек
Жидкий дым 2 ч. ложки опционально
Лавровый лист 2 штуки
Черный перец 1 ст. ложка
Сироп агавы 2 ст. ложки
Грибной отвар 4 стакана или вегетарианский бульон
Пряная Харисса 2 ст. ложки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Замочить сухой горох в воде минимум на 4 часа, лучше на ночь. Почистить и нарезать овощи.

Шаг 2

Нагреть большую кастрюлю, влить немного масла, бросить туда морковку, грибы и мелко нарезанный чеснок. Обжаривать в течении нескольких минут. Добавить остальные ингредиенты и довести суп до кипения.

Шаг 3

После закипания, накрыть суп крышкой и уменьшить огонь. Варить на слабом огне около 2 часов. Горох должен стать мягким.

Шаг 4

Удалить лавровый лист. Подавать в горячем виде с кусочками сыра. Суп можно хранить в холодильнике до нескольких дней. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Пряный гороховый суп "

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0 7

Похожие рецепты

Гороховый суп с сосисками

Мясной бульон Картофель Свежезамороженный зеленый горошек Белый хлеб Сосиски Морковь Луковица Корейка Растительное масло Сардельки Соль, перец

Сегодня я расскажу, как приготовить гороховый суп с сосисками. Что может быть проще? Но простота в данном случае — это только плюс. Знакомый вкус без излишеств — это тоже об этом блюде.

45 мин

–

5.0

–

Гороховый суп-пюре

Куриный бульон Горох Картофель Лук Морковь Соль Перец черный молотый

Гороховый супчик знаком наверняка знаком каждому из нас еще из детства. Он всегда очень вкусен и сытен. Сегодня я расскажу, как приготовить гороховый суп-пюре, он нравится моей семье не меньше!

40 мин

–

4.1

–

Зеленый гороховый суп с хлебцами

Замороженный горошек Куриный бульон Ржаной хлеб для бутербродов Соль и молотый перец Масло Лимонный сок Луковицы, белые и зеленые части, разделенные и тонко нарезанные

Рецепт приготовления ярко-зеленого горохового супа с сырно-луковыми хлебцами.

20 мин

–

4.8

–