1 ч.

Гороховый суп-пюре с мясом

Чтобы приготовить вкусный гороховый суп-пюре нам понадобится качественный желтый сушеных горох, мясо на кости или мякоть для бульона и свежие овощи. Подать суп можно с мелко нарезанным укропом и сметаной. Также понадобится погружной блендер для придания супу пюреобразного состояния.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Вода 3 литра
Горох 2 стакана
Телячьи ребра 3-4 штук
Картофель 3 штуки
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Соль, перец По вкусу
Укроп По вкусу
Сметана По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Приготовьте для супа необходимые продукты. Тщательно вымойте мясо. Горох переберите от порченных зерен и хорошенько промойте до чистой воды, а лучше замочить его в холодной воде на 20-30 минут. Не спешите чистить овощи, они понадобится не скоро.

Шаг 2

2. Чистый промытый горох сложите в кастрюлю. туда же мясо, посолите и залейте холодной водой. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 1 час. Пену снимайте, помешивайте.

Шаг 3

3. Через час очистите овощи, вымойте и крупно порежьте кусочками, добавьте их в суп и варите еще 30 минут суп.

Шаг 4

4. С готового супа достаньте ребра, снимите их с косточек. Сам же суп пюрируйте с помощью погружного блендера до состояния пюре. Комочков быть не должно.

Шаг 5

5. Суп-пюре готов. Верните мясо в суп.

Шаг 6

6. Подайте суп с кусочком мяса, сметаной и свежим укропом. Перец по желанию. Приятного!

Видео рецепт "Гороховый суп-пюре с мясом"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.1 16

Владимир Иванович

21.02.2021 11:06

Понравилось все .Очень доволен и сыт.Спасибо.

Даша

12.02.2018 15:14

ммм, круто) люблю такое

Lisa2506

23.11.2011 12:15

А для того чтобы не протирать гороховый суп в блендере, достаточно при варке гороха, после закипания добавит 0,5 чайной ложки соды. при ее добавлении горох в пюре разваривается сам!

Похожие рецепты

Гороховый суп-пюре

Куриный бульон Горох Картофель Морковь Лук Соль Перец черный молотый

Гороховый супчик знаком наверняка знаком каждому из нас еще из детства. Он всегда очень вкусен и сытен. Сегодня я расскажу, как приготовить гороховый суп-пюре, он нравится моей семье не меньше!

40 мин

–

4.1

–

Гороховый суп-пюре с оливками

Вода Лущеный горох Морковь Помидор Оливки Белый хлеб Сладкий перец

Гороховый суп-пюре с оливками - блюдо вегетарианской кухни. Суп этот очень вкусный, полезный и сытный. Попробуйте, вам обязательно понравится!

1 ч. 15 мин

–

4.3

–

Гороховый суп-пюре в мультиварке

Горох Бекон Морковь Лук Соль Перец Специи

Гороховый суп можно сварить по разному, кому как нравится. Сегодня на нашей кухне много вспомогательной техники. Я предлагаю приготовить свой вариант горохового супа-пюре в мультиварке.

2 ч.

–

5.0

–

Гороховый суп-пюре с копченостями

Горох Сливки жирные Картофель Лук-порей Зелень Специи Копченый куриный окорок

Расскажу, как приготовить гороховый суп-пюре с копченостями. Отличный получается суп - нежный и даже изысканный. Если его красиво подать, даже ярые противники гороха полюбят этот суп!

40 мин

–

4.3

–

Гороховый суп-пюре с сухариками

Горох Ветчина Оливковое масло Морковь Тимьян Порей Сухарики Соль Луковица Гвоздика Стебель сельдерея Лавровый лист Черный перец Кайенский перец Косточка для бульона

Для всей семьи приготовьте аппетитный, сытный и очень ароматный гороховый суп-пюре с сухариками в домашних условиях. Густой и насыщенный, он прекрасно подойдет для полноценного обеда.

3 ч.

–

5.0

–