Блюда из овощей - рецепты с фото на Повар.ру (26939 рецептов из овощей)

Закуска из жаренных на гриле перцев с халуми

Сыр "Халуми" Лук Красный сладкий перец

Очень простая в приготовлении закуска. Ее можно подать к мясу, рыбе и морепродуктам. Рассказываю, как приготовить закуску из жаренных перцев на гриле с халуми.

25 мин

–

5.0

–

Фриттата с мясом, кабачками и помидорами

Мясо Сливки 20% Пармезан Зелень Чеснок Кабачок Яйцо Специи Помидоры

Фриттата - это одно из самых простых и сытных блюд, которые можно приготовить из имеющихся дома продуктов, откорректировав вкус под себя. Вариантов начинки великое множество, а я предлагаю свой.

30 мин

–

5.0

91

Аджика деревенская (соус к мясу)

Помидор Яблоко Перец сладкий Морковь Лук репчатый Уксус 9% Сахар Чеснок Перец острый Соль Душистый перец Базилик Орегано Укроп

Даже если вы мастерски готовите соусы к мясу, посмотрите, как приготовить аджику деревенскую (соус к мясу). Помидоры, чеснок, сладкий и острый перец и овощи — и это лишь меньшая часть ингредиентов.

1 ч.

–

3.6

47

Хек на овощной подушке

Капуста белокочанная Фасоль стручковая Сметана Сок лимона Зелень Лук зеленый Масло оливковое Хек Помидор Яйцо куриное Соль Перец

Люблю такие блюда, которые сочетают в себе и гарнир, и рыбу. Вот и это из таких универсальных блюд. Нежная сочная рыбка с гарниром из овощей. Минимум усилий: нарезал, сложил в форму и в духовку!

1 ч.

–

5.0

101

Фриттата с брокколи и сыром

Брокколи Вода Твёрдый сыр Молоко Оливковое масло Соль Паприка Черный молотый перец Яйцо Укроп

Видов фриттаты почти также много, как людей, которые её любят. Одни добавляют любимые приправы, другие экспериментируют с овощами, а третьи - с сыром. А я делюсь своим идеальным рецептом!

20 мин

–

5.0

139

Салат "Мимоза" без моркови

Майонез и сметана Банка консервированной рыбы Картофель Яйцо Луковица Соль и зелень

Простенький, сытный и аппетитный салатик хочу предложить вам повторить в домашних условиях. Это довольно известный рецепт, однако с небольшим изменением, для тех, кто не любит отварную морковь:)

50 мин

–

5.0

–

Салат из языка с овощами и острой заправкой

Имбирь свежий Кунжут Соевый соус Лимонный сок Устричный соус Сахарный сироп Кунжутное масло Чеснок Смесь пряностей Язык свиной Редька Огурец свежий Лук репчатый Сельдерей черешковый Перец венгерский среднеострый Перец красный молотый

Нежный ароматный язык и хрустящие овощи, политые пряной острой заправкой. Это отличное решение для летнего салата или даже целого ужина!

20 мин

–

5.0

–

Запеканка с куриным фаршем и кабачком

Куриное филе Кабачок Батон Крахмал картофельный Майонез Чеснок Соль Лук репчатый Яйцо куриное Морковь

Запеканка с кабачком и куриным фаршем - полезное диетическое блюдо, потому что готовится оно в духовке. Курица придает запеканке нежность, а кабачок - сочность, в результате получается вкусовая бомба!

1 ч. 20 мин

–

5.0

114

Томатный суп с горбушей и оливками

Томаты Оливки Консервированная горбуша Рыбный бульон Петрушка Сливочное масло Чеснок Лук Соль, перец

Невероятно простой и вкусный, густой томатный суп с горбушей и оливками. Такой рецепт супа подойдет для праздничного обеда, ведь он выглядит ярко и нарядно, а вкус у него просто превосходный.

30 мин

–

5.0

–

Картофельный кугель

Картофельный крахмал Оливковое масло Соль Черный молотый перец Картофель Яйцо Репчатый лук

Кугель - блюдо еврейской кухни, аналог запеканки, но всё-таки имеет свои особенности. Он бывает и овощной, и мясной, и сладкий. Самый распространённый - первый вариант. С ним мы и познакомимся.

1 ч. 30 мин

–

5.0

122

Острый картофель по-индийски

Оливковое масло Имбирь Чеснок Горчица Соль Чили Тмин Кориандр молотый Картофель Лук Перец сладкий

Простой и очень вкусный рецепт жареного картофеля по-индийски. Много специй, немного зелени, чуточка терпения — и великолепный гарнир готов! Вы можете подать это блюдо со свежими овощами гриль.

30 мин

–

5.0

116

Маринованная свинина с овощами

Картофель Свинина Цветная капуста Масло растительное Уксус винный красный Смесь пряностей Паприка молотая Яйцо Морковь Лук репчатый Перец сладкий Помидоры Кукуруза консервированная Тимьян Орегано Черный перец

Замариновав мясо заранее, можно приготовить ужин быстро и вкусно. Просто добавьте к мясу свежие овощи и у Вас получится нежное, аппетитное блюдо!

1 ч.

–

5.0

–

Варенье из ревеня и паслёна

Ревень Сахарный песок Ягоды паслена

Основные составляющие этого лакомства - стебли ревеня и ягоды паслёна, которые отлично гармонируют друг с другом. Ревень придаёт варенью лёгкую кислинку, а паслён дарит яркий цвет и приятный аромат.

40 мин

–

5.0

–

Картофельные биточки с сыром и беконом

Картофель Панировочные сухари Мука Бекон Сыр Растительное масло Перья зеленого лука Соль и специи

Интересный, сытный и очень вкусный вариант приготовления картофельных биточков с сыром и беконом представляю вашему вниманию. Чтобы разнообразить привычные уже ежедневные блюда, попробуйте это :)

1 ч.

–

5.0

–

Фриттата с брокколи

Брокколи Чеддер Вода Молоко Растительное масло Соль Паприка Яйцо Укроп Черный молотый перец

Итак, сегодня мы познакомимся с таким блюдом, как фриттата. Слышала о ней не раз, и даже не подозревала, что это и есть омлет, только в итальянском стиле. Отличная идея для завтрака и перекуса.

20 мин

–

5.0

–

Экспресс-рататуй

Оливковое масло Чеснок Баклажан Цукини Томаты Красный перец Луковица Розмарин Тимьян Соль

Рататуй – это популярное овощное блюдо (салат или овощное рагу). Готовят его из разнообразия овощей и подают теплым или уже остывшим. Хотите знать и вы, как приготовить экспресс-рататуй? Рассказываю!

1 ч. 10 мин

–

5.0

44

Паста с орехами и шпинатом

Макароны Орехи Сливки Белое сухое вино Шпинат Сливочное масло Цедра лимона Соль и перец

Яркая, очень легкая и аппетитная паста представлена Вашему вниманию. Если вы любите простые блюда с минимумом хлопот и максимумом пользы, тогда непременно берите этот рецепт на заметку!

30 мин

–

5.0

332

Легкий пирог из капусты

Капуста молодая белокочанная Горошек зеленый замороженный Сыр твердый Кефир Мука Разрыхлитель теста Чеснок Куркума Соль Яйцо Растительное масло

Представляю легкий пирог из капусты с зеленым горошком. Получается очень вкусно и полезно, ведь муки добавляю совсем немного. К слову, приготовить такой пирог не составит никакого труда!

1 ч.

–

5.0

–

Картофельная запеканка с индейкой

Картофель Фарш индейки Мука Сыр твердый Сметана Чеснок Яйцо Лук Соль, перец, паприка Сливочное масло

Предлагаю рецепт нежной и полезной запеканки с индейкой. Это вкусное и сытное блюдо можно подать с овощным салатом на обед или ужин. Очень просто и очень вкусно!

1 ч.

–

5.0

–

Пирог с курицей, баклажанами и фетой

Куриное филе Фета Сливки Масло оливковое Укроп Горчица зерновая Чеснок Орегано Баклажан Лук репчатый Лук зеленый Перец сладкий Перец венгерский среднеострый Помидоры Яйца Лаваш листовой

Этот сытный и вкусный пирог хорош как в горячем, так и в холодном виде. Предлагаю познакомиться с рецептом нежного и питательного пирога с курицей, баклажанами и сыром Фета.

1 ч.

–

5.0

–

Суп с сельдереем и кабачком «Вести с полей»

Вода Сельдерей корневой Укроп Масло растительное Лук зеленый Сельдерей черешковый Морковь Лук репчатый Кабачок

Легкий и ароматный суп с овощами – что может быть лучше в летнюю пору? Идеальный вариант для следящих за фигурой – ведь в этом супе сельдерей заменяет картофель, а кабачки – вермишель! А еще вкус супа очень напоминает грибной, хотя грибов-то в нем и нет!

30 мин

–

5.0

63

Фрикадельки по-китайски с овощами в кисло-сладком соусе

Фарш домашний Фасоль зеленая стручковая Имбирь свежий Уксус рисовый белый Сахар коричневый Томатная паста Вода Масло растительное Соевый соус Кунжут Соевый соус Грибы Муэр Чеснок Кукурузный крахмал Смесь пряностей Имбирь свежий Кукурузный крахмал Чесночный порошок Бадьян Лук репчатый Перец сладкий Кабачок Морковь Лук зеленый

Фарш и овощи – то, что нужно для ужина! Пряные фрикадельки с хрустящими овощами в остром и ароматном соусе! Немного Азии летним вечером…

30 мин

–

5.0

–

Кокотницы из кабачков с фаршем

Фарш Сыр твердый Зелень Кабачок Соль, специи Помидоры

Хочу предложить необычный рецепт приготовления фаршированных кабачков. В "корзиночки" из кабачка выложим фарш, накроем его помидором, посыпем сыром и отправим в духовку. Получится вкусно и сочно!

1 ч. 10 мин

–

5.0

93

Салат «Лето красное»

Капуста красная Кукуруза Семена подсолнуха Масло растительное Зелень Лимонный сок Мед Свекла Перец сладкий Слива Апельсин

Сочный, яркий и вкусный, это салат будет отличным гарниром к курице. А может быть и неплохим ужином для всех, кто следит за фигурой!

15 мин

–

5.0

91

Тумбет

Картофель Томаты резаные в собственном соку Масло оливковое Чеснок Орегано сушеный Баклажан Перец болгарский Кабачок

Тумбет - это испанская версия рататуя. Предлагаю запечь ароматные овощи под пряным томатным соусом, акцентируя внимание на испанскую кухню. Просто, вкусно, ароматно!

1 ч. 20 мин

–

5.0

–

Кабачково-куриная запеканка

Кабачок Сыр твердый Молоко Сметана 25% Мука Куриная грудка Яйцо куриное Соль

Хочу предложить вам приготовить сытную, вкусную, но в то же время нежную запеканку. Угощайтесь!

1 ч. 5 мин

–

5.0

145

Шоколадно-свекольный пирог

Свекла Мука пшеничная Шоколад Масло подсолнечное Сахарный песок Какао-порошок Разрыхлитель Поваренная соль

Необыкновенно гармоничное сочетание вкусов шоколада и свёклы придаёт этой выпечке оригинальность. Пирог получается нежным, слегка влажным и, в то же время, рассыпчатым, похожим на шоколадный брауни.

1 ч. 30 мин

–

5.0

331

Свинина с замороженными овощами, тушёная в сливках

Свинина Замороженные овощи Сливки 20% Шампиньоны Томатная паста Специи

Мясо, конечно, блюдо не диетическое, но облегчить его можно, если приготовить с овощами. Это одно из любимых блюд в нашей семье. Быстро, просто и очень вкусно!

30 мин

–

5.0

–

Салат из помидоров с арахисом

Помидоры Креветки Арахис жареный Соус рыбный Сахар Чеснок Лайм Лук репчатый Зелень

Низкокалорийный и питательный салат из помидоров, креветок и арахиса с пикантной лаймовой заправкой. Предлагаю приготовить и попробовать!

20 мин

–

5.0

66

Соус "Томатный" для пиццы

Томаты Томатная паста Оливковое масло Сахар Базилик сушеный Соль Чеснок Сушеный орегано Молотый черный перец Красный перец

Часто в рецептах встречается уже готовый томатный соус для пиццы. Я же предпочитаю свой фирменный соус, вкусный и ароматный. Раз готовить пиццу дома, так по-настоящему домашнюю!

25 мин

–

4.4

70

Оладьи из батата с творогом и зеленью

Батат Творог Мука пшеничная Сметана Лук зеленый Лук шалот Зелень Лук зеленый Зелень Яйцо куриное Чеснок сушеный Соль Перец Масло подсолнечное Соль

Батат-редкий гость на наших столах, хотя на вкус он очень интересен и я даже не представляю, чем его можно заменить! Поэтому если вдруг у Вас окажется батат, я рекомендую приготовить оладьи!

30 мин

–

5.0

164

Сэндвич с курицей и грушей

Куриное филе отварное Хлеб Йогурт Зеленый лук Уксус винный Горчица Огурец Салат листовой Перец чили молотый Помидор Груша

Груша и огурец - экзотичное сочетание, но поверьте, вкус у сэндвича получается очень сочным и ярким! Предлагаю в этом убедиться.

20 мин

–

5.0

–

Свиные отбивные с овощами под сыром в духовке

Свинина Шампиньоны Сыр твердый Укроп Лук репчатый Болгарский перец Помидоры Соль Специи

Поделюсь с вами своим вариантом приготовления мяса в духовке. Рецепт очень простой, а вот сочетание мяса, грибов, помидоров, зелени и сыра всегда беспроигрышное!

1 ч.

–

5.0

–

Томатное "Ризотто"

Бульон Помидоры Рис Сыр "Моцарелла" Белое вино Оливковое масло Сливочное масло Чеснок Розмарин свежий Сахар Лук Соль, перец Сыр "Пармезан" Свежий базилик

1 ч. 20 мин

–

5.0

–

Закуска из баклажанов "Язычки"

Майонез Мука пшеничная Подсолнечное масло Соль Чеснок Баклажан Помидор Яйцо

Закуска из баклажанов "Язычки" по форме действительно напоминает язык. Но это не главное. Блюдо простое и вкусное, готовится быстро и быстро съедается.

30 мин

–

5.0

147

Тарт-татен с помидорами

Помидоры Тесто слоеное бездрожжевое Сливочное масло Сахар Орегано Уксус винный белый Чеснок

Тарт-татен - это всегда вкусно, с яблоками, грушами, или даже со свеклой или луком. Вариаций этого замечательного пирога много. Попробуйте очень вкусную версию с помидорами.

40 мин

–

5.0

172

Мясные кексы с брокколи

Мясной фарш Белый хлеб Сыр Чеснок Яйца Лук репчатый Брокколи

Предлагаю заменить котлеты на мясные кексы, будет вкусно и полезно, ведь мы будем их запекать, а не жарить. Для сочности добавим брокколи. Кексы станут идеальным обедом или ужином для всей семьи!

45 мин

–

5.0

228

Лодочки из кабачков с куриным фаршем и помидорами

Куриное филе Сыр твердый Подсолнечное масло Соль Кабачок Лук репчатый Морковь Помидор

Лодочки из кабачков с куриным фаршем и помидорами - нежное, сочное и вкусное блюдо. Подавайте его на ужин или обед, причем можно и без гарнира, поскольку фарш хорошо сочетается с овощами.

1 ч. 10 мин

–

4.0

58

Башенки из кабачков и баклажанов

Подсолнечное масло Майонез Чеснок Баклажан Кабачок Морковь Сыр плавленый Соль

Предлагаю вашему вниманию яркую, пикантную и вкусную закуску, которую можно подать к столу в будни и праздники. Башенки из баклажанов и кабачков станут дежурным блюдом на вашем обеденном столе летом.

40 мин

–

3.8

54

Картофельное пюре с жареным луком, орехами и зеленью

Молоко Грецкие орехи Укроп Сливочное масло Картофель Яйцо Лук репчатый

Картофельное пюре - это вполне самостоятельное блюдо, а также отличный гарнир к мясу и рыбе. Чтобы порадовать свои вкусовые рецепторы, предлагаю разнообразить пюре некоторыми добавками. Приступим!

1 ч.

–

5.0

103

Оладьи с чесноком и баклажаном

Кефир Мука пшеничная высший сорт Сыр адыгейский Масло оливковое Чеснок Лимонный сок Сахар Сода Баклажан Яйцо Соль

Летняя пора щедра на овощное раздолье! Хочется радоваться урожаю и успеть насытить организм витаминами на весь год. Поэтому даже в оладьи смело добавляем овощи. Будет вкусно и ароматно!

30 мин

–

5.0

–

Кебабы в овощах по-турецки

Фарш домашний Йогурт натуральный Зелень Томаты протертые Масло оливковое Чеснок Паприка молотая Кориандр Яйцо Кабачок Баклажан Помидоры Перец сладкий Лук репчатый Перец острый молотый Черный перец

Сочные, ароматные кебабы, которые прячутся в овощах, запеченные в пикантной заливке. Это даже звучит вкусно! Готовить их просто, нужно только немножко повозиться – и на вашем столе прекрасное новое блюдо!

1 ч.

–

5.0

–