Вегетарианские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (7757 рецептов вегетарианских блюд)

Капуста белокочанная Шпинат Кешью Вода Масло оливковое Чеснок Пищевые (сырные) дрожжи Рисовый уксус Огурец Лук зеленый Укроп Соль Черный молотый перец Лимон

Делюсь рецептом капустного салата с зеленой заправкой из шпината и кешью. Он получается сочным, легким и невероятно ароматным!

15 мин

–

5.0

26

Смузи из пророщенного маша

Вода Шпинат Маш Банан Сироп

Если хотите приготовить не только вкусный, но и полезный смузи, то обратите внимание на смузи из пророщенного маша. Маш — отличный источник растительного белка и витаминов группы B.

5 мин

–

5.0

64

Соус "Демиглас" из овощей

Вода горячая Свекла Тыква Баклажан Капуста белокочанная Болгарский перец Помидоры Морковь Лук репчатый Корень сельдеерея Масло растительное Томатна паста Чеснок Соль Черный молотый перец

Делюсь рецептом аналога французского соуса "Демиглас", но приготовленного полностью из овощей. Особенно эта версия понравится тем, кто не употребляет продукты животного происхождения.

2 ч. 30 мин

–

5.0

34

Паштет из моркови с грецкими орехами

Морковь Грецкий орех Растительное масло Чеснок Кориандр молотый Соль Черный молотый перец

Готовим морковный паштет с грецкими орехами. Он получается яркого оранжевого цвета, насыщенным по вкусу и с нежной кремовой текстурой. Отлично подойдет для бутербродов или тарталеток.

1 ч.

–

5.0

161

Китайский соус "Терияки"

Соевый соус Вода Мирин Сахар Мед Чеснок Крахмал кукурузный Перец чили Масло кунжутное Корень имбиря

Терияки — это китайский соус, который готовится на основе соевого соуса, сахара и мирина. Он хорошо будет сочетаться с рыбой, курицей и подойдет в качестве маринада.

10 мин

–

5.0

160

Фасоль с арахисом

Фасоль стручковая Арахис Масло растительное Соевый соус Чеснок Лук зеленый Соль Острый перец хлопьями Черный молотый перец

Предлагаю приготовить зеленую стручковую фасоль с арахисом. Это блюдо можно подавать в качестве гарнира или как самостоятельную закуску.

20 мин

–

5.0

158

Вегетарианский паштет из лука

Лук репчатый Семечки тыквенные Семечки подсолнечника Масло растительное Масло сливочное Чеснок Горчица зернистая Паприка копченая молотая Соль Перец черный молотый

Предлагаю рецепт паштета из репчатого лука. Он подойдет для вегетарианского питания. У паштета получается яркий насыщенный вкус, густая кремовая консистенция и приятный аромат.

45 мин

–

5.0

–

Чипсы в духовке из лаваша

Лаваш армянский тонкий Масло растительное Паприка копченая молотая Сухой чеснок Острый молотый перец чили Соль Черный молотый перец

Когда хочется чем-то похрустеть во время просмотра фильма, можно приготовить чипсы из лаваша. Это более здоровая альтернатива магазинным снэкам. Готовятся чипсы из лаваша легко и быстро.

15 мин

–

5.0

–

Салат «Разгрузочный»

Корень сельдерея Тыквенные семечки Масло растительное Петрушка Яблоко Свекла Морковь Лимон Соль Черный молотый перец Сахар

Легкий низкокалорийный салат отлично подойдет для тех, кто хочет устроить себе разгрузочный день и создать дефицит калорий. В состав салата входят овощи, зелень, кислое яблоко и нежирная заправка.

45 мин

–

5.0

79

Булгур с кабачками, сладким перцем и фасолью

Вода горячая Кабачок Фасоль Булгур Морковь Масло растительное Паприка молотая Болгарский перец Лук репчатый Соль Черный молотый перец

Делюсь рецептом булгура с овощами и консервированной красной фасолью. Особенно он должен понравится вегетарианцам. Берите на заметку!

35 мин

–

5.0

121

Грибы вешенки в остром соусе по-японски

Вешенки Соевый соус Масло кунжутное Сок лимона Рисовый уксус Чеснок Лук зеленый Перец чили молотый Перец болгарский Соль

Предлагаю приготовить жареные грибы вешенки в соусе по мотивам японской кухни. Получается очень интересное блюдо! Соус придает грибам кисло-острый вкус, вешенки получаются сочными и ароматными.

1 ч.

–

5.0

79

Фарината из гороховой муки

Вода Мука гороховая Масло растительное Соль Сушеные итальянские травы

Фаринта — блюдо из итальянской кухни. Это тонкая пресная лепешка, которую выпекают в печи. В классической версии фаринату готовят из нутовой муки, но я предлагаю ее заменить на гороховую.

2 ч. 30 мин

–

5.0

147

Жареная редька

Масло растительное Чеснок Зеленая редька Соль Черный молотый перец Перец чили молотый сушеный

Предлагаю оригинальное приготовление зеленой редьки. Если вы никогда не пробовали жареную редьку, то очень рекомендую! Получается очень вкусно!

35 мин

–

5.0

49

Салат со свеклой и орехами ПП

Орехи грецкие Масло растительное Чеснок Петрушка Свекла Соль Черный молотый перец

Для тех, кто придерживается правильного питания, предлагаю рецепт свекольного салата с грецкими орехами. Он получается не только полезным, но и очень вкусным!

1 ч. 30 мин

–

5.0

186

Салат из свеклы с гранатом и чесноком

Гранат Салатная смесь Масло растительное Сок лимонный Чеснок Свекла Яблоко Черный перец молотый Соль

Делюсь рецептом салата из свеклы с гранатом и чесночной заправкой. Готовится быстро и просто, если не считать время запекания свеклы. На вкус салат получается сочным, пикантным и ярким.

1 ч. 15 мин

–

5.0

75

Конфеты из фиников с миндалем

Финики Миндаль Шоколад Стружка кокосовая

Принято считать, что конфеты не очень полезны, но только не такой вариант. Предлагаю приготовить вкусные, полезные конфеты своими руками и не бойтесь, все будет очень легко и просто. Начнем!

40 мин

–

5.0

443

Вкусные бутерброды с грибами

Шампиньоны Творожный сыр Соус соевый Хлеб Зелень Соль Черный молотый перец

Для вкусного перекуса предлагаю приготовить бутерброды с шампиньонами и творожным сыром. Они получаются очень аппетитными, сочными и сытными. Готовятся несложно, а грибочки можно заранее обжарить.

15 мин

–

5.0

113

Арахисовая паста с шоколадом и медом

Арахис Шоколад Мед

Если у вас достаточно мощный блендер, то вы легко можете приготовить арахисовую пасту в домашних условиях. Предлагаю вариант сладкой шоколадной пасты с медом.

15 мин

–

5.0

584

Суп из сушеной морской капусты

Вода Тофу Соевый соус Кунжутное масло Морская капуста Чеснок Соль

Предлагаю рецепт супа из сушеной морской капусты в корейском стиле. Он получается легким, но хорошо насыщает. Морская капуста богата йодом, а тофу хороший источник растительного белка.

35 мин

–

5.0

–

Печенье с кэробом

Мука Сахарная пудра Масло растительное Кофе Кэроб Разрыхлитель Соль

Делюсь рецептом печенья из кэроба. Готовится оно быстро и просто, отлично подойдет для чаепития в семейном кругу. Печенье получатся мягким и рассыпчатым.

30 мин

–

5.0

396

Макароны с грибами и овощами на сковороде

Макароны Масло растительное Перец болгарский (желтый) Перец болгарский (красный) Помидоры Морковь Лук репчатый Соль Черный молотый перец Грибы

Готовим макароны с грибами и овощами. Это простое, но вкусное блюдо, которое отлично подойдет для повседневного меню. Макароны добавляются сразу в сковороду, предварительно не отвариваются.

30 мин

–

5.0

344

Помидоры на сковороде с чесноком жареные

Масло растительное Чеснок Помидоры Соль Черный молотый перец Орегано

Делюсь рецептом жареных помидоров на сковороде с чесноком. Получается оригинальная закуска из самых простых продуктов. Сочные жареные томаты идеально сочетаются с ароматным чесноком.

10 мин

–

5.0

123

Дикий рис с овощами

Перец болгарский Рис Черри томаты Морковь Сельдерей Масло растительное Лук репчатый Лук порей Вода Чеснок Зелень сушеная Соль Перец черный

Предлагаю приготовить на гарнир рис овощами, только для разнообразия возьмите дикий рис. В отличие от обычного он имеет более плотную текстуру и прекрасно разнообразит стол во время поста.

1 ч. 30 мин

–

5.0

150

Икра из свеклы с томатной пастой

Свекла Морковь Лук репчатый Масло растительное Паста томатная Чеснок Сахар Соль Черный молотый перец

Предлагаю приготовить овощную икру из свеклы с томатной пастой. Получается очень вкусная закуска из простых и доступных продуктов. В холодном виде икра она становится только вкуснее!

35 мин

–

5.0

40

Котлеты из картофеля с перцем

Картофель Масло растительное Мука Черный молотый перец Острый молотый перец Белый перец молотый Болгарский перец Лук репчатый Соль

Делюсь рецептом картофельных котлеток с болгарским перцем. Они подойдут для постного меню. Котлеты получаются вкусными, ароматными и хорошо насыщают. Подавать их можно с гарниром из тушеных овощей.

45 мин

–

5.0

77

Салат с морковью, сельдереем и изюмом

Морковь Сельдерей корневой Мед Масло оливковое Изюм Кинза Соль Острый молотый перец Острый молотый перец Лимон Яблоко

Предлагаю приготовить не только вкусный, но и полезный витаминный салат из моркови, корня сельдерея и изюма. Он получается сочным, ароматным и ярким на вкус!

25 мин

–

5.0

96

Фруктовая нарезка "Дракон" на Новый год

Виноград черный Виноград розовый Яблоко Апельсин Лимон

На праздник даже фруктовую тарелку можно подать оригинально. Предлагаю вариант фруктовой нарезки для новогоднего стола в форме Дракона — символа наступающего года.

15 мин

–

5.0

54

Салат из моркови и тофу на год Дракона

Шампиньоны консервированные Тофу Картофель Морковь Майонез Черный молотый перец Соль Маслины

Если вы хотите украсить новогодний стол тематическим блюдом, то предлагаю рецепт салата из моркови с копченым тофу в виде дракона. Салат получается очень вкусным и сытным, так что берите на заметку!

2 ч.

–

5.0

61

Баклажаны в пикантном соусе

Баклажан Масло растительное Соевый соус Сок лимонный Чеснок Мед Кинза Острый молотый перец Черный молотый перец Соль

Предлагаю рецепт жареных баклажанов в пикантном соусе. Такая закуска мало кого оставит равнодушным. Готовятся они несложно, а получаются невероятно вкусными!

45 мин

–

5.0

104

Рис басмати с шафраном

Вода Рис басмати Масло растительное Кинза Шафран Соль Черный молотый перец Морковь Лук репчатый

Рис басмати идеально подходит в качестве гарнира, но если добавить в него ароматный шафран, то получается что-то невероятное! Рекомендую обязательно попробовать такое сочетание!

35 мин

–

5.0

108

Как варить рассыпчатый булгур на гарнир в кастрюле на воде

Вода Булгур Масло растительное Соль

Булгур — это идеальный гарнир, который подходит почти ко всему. Делюсь самым простым способом его приготовления на воде, в кастрюле. Он достаточно быстро варится, а получается рассыпчатым и ароматным.

45 мин

–

5.0

155

Лепешки из рисовой муки без яиц на сковороде

Мука рисовая Вода Масло растительное Сушеные итальянские травы Черный молотый перец Соль

Делюсь рецептом рисовых лепёшек без яиц. Они не содержат глютена, в рецепте используется только рисовая мука. Лепешки из рисовой муки — более полезная альтернатива хлебу из магазина.

45 мин

–

5.0

281

Пенне со шпинатом

Сливки Макароны Помидоры черри Шпинат Чеснок Соль Черный молотый перец

Делюсь рецептом приготовления пенне в сливочном соусе со шпинатом. Это отличный вариант для ужина. Подойдет для вегетарианского меню.

20 мин

–

5.0

146

Рис басмати в мультиварке

Вода Басмати Масло растительное Соль Морковь Лук репчатый

Басмати — это длиннозернистый сорт риса, который обладает характерным узнаваемым ароматом и слегка сливочным вкусом. Предлагаю простой рецепт басмати в мультиварке, чтобы сэкономить время.

1 ч.

–

5.0

–

Салат из свеклы "Пальчики оближешь"

Томатная паста Масло растительное Чеснок Свекла Лук репчатый Соль Черный молотый перец

В свекольном салате "Пальчики оближешь" название говорит само за себя! Это невероятно вкусный салатик, который состоит из простых продуктов и несложен в приготовлении.

1 ч. 30 мин

–

5.0

89

Булгур с помидорами и перцем

Вода горячая Булгур Масло растительное Помидоры черри Лук репчатый Перец болгарский Соль Черный молотый перец

Булгур — это крупа из раздробленной пшеницы, которая напоминает рассыпчатый рис, но с легким ореховым вкусом. Булгур сочетается с овощами, поэтому предлагаю приготовить его с помидорами и перцем.

45 мин

–

5.0

98

Замороженные овощи на сковороде

Замороженные овощи Фасоль стручковая Масло растительное Сушеные итальянские травы Соль Черный молотый перец

Готовим замороженные овощи на сковороде. Это быстро, вкусно и полезно! Получается легкий гарнир или овощная закуска к основному блюду.

20 мин

–

5.0

–

Драники с грибами постные

Картофель Шампиньоны Масло растительное Лук репчатый Мука пшеничная Соль Черный молотый перец

Делюсь рецептом постных картофельных драников. Они готовятся без яиц, а чтобы сделать их вкус интереснее, предлагаю добавить жареные шампиньоны. Получается очень вкусное сочетание!

1 ч.

–

5.0

140

Фруктовый салат с клубникой, виноградом и бальзамическим уксусом

Клубника Виноград Салатный микс Масло оливковое Кедровые орехи Уксус бальзамический Сироп

Предлагаю приготовить фруктовый салат с клубникой и виноградом. Его фруктово-ягодный вкус дополняет пикантная заправка с бальзамическим уксусом и пряная руккола.

10 мин

–

5.0

149

Капучино на соевом молоке

Молоко соевое Вода Кофе в зернах Сахар

Предлагаю рецепт капучино на соевом молоке. Особенно такой вариант актуален для тех, у кого аллергия на лактозу или веганов. Соевое молоко отлично подходит для приготовления кофейных напитков.

15 мин

–

5.0

30

Овощной суп с рисом и морской капустой

Вода Картофель Капуста морская Морковь Лук репчатый Рис круглозернистый Масло растительное Чеснок Соль Черный молотый перец Лавровый лист Перец душистый горошком

Делюсь рецептом вкусного и полезного овощного супа с рисом и морской капустой. Он подойдет для постного меню. Суп получается наваристым, ароматным и хорошо насыщает.

45 мин

–

5.0

105

Салат с кукурузой "Мазурка"

Красная фасоль Кукуруза консервированная Болгарский перец Маринованные огурцы Масло оливковое Грецкие орехи Соль Перец молотый

Яркий, аппетитный, красочный, полезный, вкусный салат с кукурузой "Мазурка", подойдет на праздничный и на повседневный стол. Салат идеально дополнит любое мясное, рыбу, либо подойдет для меню в пост.

20 мин

–

5.0

151