Инжирно-банановый хлеб

Банановый хлеб — популярный вид выпечки в США, для которого использую спелые бананы. Я предлагаю сделать его еще вкуснее и добавить инжир.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Банан 165 Грамм
+ 1/2 шт. банана для украшения
Инжир 4 Штуки
+ 1-2 шт. для украшения
Молоко 40 Грамм
Мука пшеничная 150 Грамм
Соль 1 Щепотка
Сахар 75 Грамм
Масло растительное 25 Грамм
Сода 2 Грамма
Разрыхлитель 4 Грамма
Ванильный ароматизатор 2 Капли

Количество порций

Калорийность

271 ккал

Калорийность

4 г

Белки

6 г

Жиры

46 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 2

Очистите бананы от кожуры, нарежьте кружочками. Инжир помойте, отрежьте хвостики и порежьте на небольшие кубики.

Шаг 3

Бананы разомните вилкой в пюре и переложите в глубокую миску.

Шаг 4

Влейте молоко, растительное масло, добавьте сахар и ванильный ароматизатор. Все хорошо перемешайте до однородности.

Шаг 5

Просейте в миску муку, разрыхлитель, соду и соль. Еще раз все перемешайте. Сильно вымешивать тесто не нужно, комочки в тесте — норма. И лучше использовать вилку или лопаточку для смешивания.

Шаг 6

Добавьте в миску порезанный инжир. Еще раз аккуратно перемешайте.

Шаг 7

Выложите тесто в форму для запекания. Форму я застилаю пергаментом, чтобы потом было проще извлечь хлеб. Сверху можно добавить немного порезанного инжира и банан. Выпекайте в разогретой духовке 40-50 минут. Готовность проверяйте шпажкой.