Банановый хлеб с корицей и орехами

Рецепт приготовления бананового хлеба с корицей, мускатным орехом и грецкими орехами.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Банан 3 Штуки
Молоко 1 Ст. ложка
Корица 1 Чайная ложка
Мускатный орех 1/4 Чайных ложки
Сливочное масло 8 Ст. ложек
Сахарный песок 1 Стакан
Яйца 2 Штуки
Мука 2 Стакана
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Сода 1 Чайная ложка
Соль 1 Чайная ложка
Корица 1/4 Чайных ложки
Сливочное масло 4 Ст. ложки
Соль 1 Щепотка
Грецкие орехи 1/3 Стакана

Количество порций

Шаг 1

1. Разогреть духовку до 350 градусов. Выложить бананы в кожуре на противень. Поставить противень в нагретую духовку и запекать в течение 15 минут. Бананы должны быть мягкими, а кожура – темно-коричневого цвета. Уменьшить температуру духовки до 160 градусов и смазать маслом форму для выпекания хлеба.

Шаг 2

2. Взбить сахар и масло миксером в большой миске на средней скорости. Добавить яйца по одному, взбивая после каждого добавления.

Шаг 3

3. В небольшой миске смешать бананы, корицу и мускатный орех вилкой. Добавить молоко, перемешать. В другой миске смешать вместе муку, разрыхлитель, соду и соль.

Шаг 4

4. Добавить смесь банана к масляной смеси и перемешать до однородной консистенции. Добавить сухие ингредиенты и перемешать.

Шаг 5

5. Выложить тесто в подготовленную форму и выпекать 40-45 минут. За 10 минут до готовности приготовить посыпку.

Шаг 6

6. Смешать масло, муку, корицу и темно-коричневый сахар в небольшой миске. Добавить небольшую щепотку соли и молотые грецкие орехи и перемешать.

Шаг 7

7. После 40 минут убрать хлеб из духовки и посыпать приготовленной ореховой массой. Выпекать в духовке еще 20-25 минут. Дать остыть на решетке в течение 15 минут.