Банановый хлеб с кокосовой стружкой
Банановый хлеб можно сделать по-разному, например, добавив к нему вместо обычного молока кокосовое или миндальное. Мне понравился вариант, как приготовить банановый хлеб с кокосовой стружкой.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Бананы 5-6 Штук
- Мука 4 Стакана
- Сода 2 Чайных ложки
- Разрыхлитель 1 Чайная ложка
- Соль 1,5 Чайных ложки
- Сахар 2 Стакана
- Растительное масло 1 Стакан
- Яйца 5 Штук
- Молоко 5 Ст. ложек
- Ванильный экстракт 1 Ст. ложка
- Лимонный сок 1 Ст. ложка
- Кокосовая стружка 1 Стакан
Шаг 1
1. Подготовьте 2 формы для выпечки, смажьте их маслом и отставьте в сторону.
Шаг 2
2. Смешайте в миске муку, соду, разрыхлитель, соль.
Шаг 3
3. Очистите бананы от кожуры, разомните их в пюре.
Шаг 4
4. Смешайте банановое пюре с растительным маслом, сахаром.
Шаг 5
5. Вбейте куриные яйца и еще раз хорошенько перемешайте смесь.
Шаг 6
6. Влейте молоко, ваниль и лимонный сок.
Шаг 7
7. Соедините сухие ингредиенты с банановой смесью.
Шаг 8
8. Добавьте в тесто кокосовую стружку и перемешайте.
Шаг 9
9. Разделите тесто между двумя формами для выпечки.
Шаг 10
10. Посыпьте каждую буханку кокосовой стружкой.
Шаг 11
11. Выпекайте банановый хлеб в разогретой до 180 градусов духовке 55-60 минут. Достаньте из духовки и оставьте на 5-7 минут в форме.
Шаг 12
12. Аккуратно достаньте банановый хлеб и полностью остудите перед подачей.
