Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда

Соус "Лесной"

1 ч. 30 мин

2

Катерина

Соус "Лесной"

Делюсь рецептом грибного соуса "Лесной". Он готовится на основе сушеных лесных грибов. Соус получается ароматным, с ярко выраженным грибным вкусом, который приятно оттеняет сметана и укроп.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Вода 600 мл
Лук репчатый 1 штука
Грибы сушеные 50 грамм
Укроп 10 грамм
Мука 20 грамм
Масло сливочное 25 грамм
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Сметана По вкусу
Мускатный орех молотый 1/4 ч. ложки

Калорийность

55 ккал

Калорийность

2 г

Белки

3 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Сушеные грибы замочите в теплой воде на полчаса, затем тщательно промойте грибы. Залейте чистой водой, добавьте луковицу и варите бульон полчаса.

Сушеные грибы замочите в теплой воде на полчаса, затем тщательно промойте грибы. Залейте чистой водой, добавьте луковицу и варите бульон полчаса.

Шаг 3

После процедите бульон, а грибы и немного вареного лука мелко порежьте. Можно измельчить в блендере.

После процедите бульон, а грибы и немного вареного лука мелко порежьте. Можно измельчить в блендере.

Шаг 4

Обжарьте муку со сливочным маслом в глубокой сковороде или сотейнике.

Обжарьте муку со сливочным маслом в глубокой сковороде или сотейнике.

Шаг 5

Влейте 450 мл. грибного бульона. Посолите, поперчите и приправьте мускатным орехом.

Влейте 450 мл. грибного бульона. Посолите, поперчите и приправьте мускатным орехом.

Шаг 6

Варите соус на медленном огне 15-25 минут до желаемого загустения.

Варите соус на медленном огне 15-25 минут до желаемого загустения.

Шаг 7

Добавьте в соус сметану по вкусу и все перемешайте. Я добавляю 2-3 ложки.

Добавьте в соус сметану по вкусу и все перемешайте. Я добавляю 2-3 ложки.

Шаг 8

В конце добавьте измельченные грибы, лук и мелко порезанный укроп. Еще раз перемешайте.

В конце добавьте измельченные грибы, лук и мелко порезанный укроп. Еще раз перемешайте.

Шаг 9

Соус "Лесной" готов, приятного вам аппетита!

Соус "Лесной" готов, приятного вам аппетита!

Оценить рецепт

5.0 2

Похожие рецепты

Черничный соус

Черника Сахар Репчатый лук Вода Яблочный уксус Соль Молотая корица Молотый черный перец Молотая гвоздика

Если хотите приготовить какой-нибудь необычный, экзотический соус к мясу или другому блюду - попробуйте черничный соус, который отлично сочетается с несладкими блюдами.

1 ч.

2.8

128

Лесной борщ

Говядина Капуста белокочанная Масло растительное Картошка Морковь Свекла Чеснок Лук репчатый Лавровый лист Перец горошком

Такой борщ в общем-то ничем не отличается от обычного борща. Но в конце он обязательно томится в духовке и готовится с использованием свекольной ботвы. Советую приготовить и такой вариант борща.

1 ч. 30 мин

5.0

147

Соус из черной смородины

Черная смородина Вода Сливочное масло Сахар Сушеная мята Черный перец

Соус из черной смородины придаст новый вкус любому мясному блюду на вашем столе. Англичане любят подавать к мясу ягодные соусы - почему бы этому у них не поучиться?

30 мин

4.2

–

Миндальный сироп

Вода Сахар Миндаль Миндальная мука Миндальный экстракт

Хотите приготовить невероятный ореховый сироп, который станет отличным дополнением к выпечке, мясным блюдам и мороженому? Тогда обратите внимание на простой рецепт миндального сиропа.

1 дн. 0 ч.

4.2

562

Летний салат с редисом и черемшой

Сметана Редис Укроп Черемша Листья салата Лук зеленый Огурец свежий Соль

Свежие ранние овощи так украшают стол. Хочется смешивать их в различных сочетаниях снова и снова! Сегодня расскажу, как приготовить салат из редиса и черемши.

10 мин

5.0

109

Фарфалле со сливочно-томатным соусом

Фарфалле Марсала Сливки Пармезан тертый Вода Сливочное масло Мука Растительное масло Сушеный базилик Чеснок Помидоры Куриное филе Соль, перец

Паста-бабочки, паста-бантики, названий у этой пасты много. Выглядит она красиво и аппетитно, особенно нравится детям. Расскажу о рецепте, как приготовить фарфалле со сливочно-томатным соусом.

25 мин

5.0

–

Домашняя сметана из сливок

Сливки 15% Сметана

Домашняя сметана из сливок очень нежная и вкусная. Она легко усваивается организмом человека и приносит ему немало пользы. Попробуйте приготовить этот чудо-продукт самостоятельно, это очень просто!

1 дн. 14 ч.

4.6

–

Малина с медом на зиму без варки

Малина Мед цветочный

Настоящий кладезь витаминов на зиму — малина с медом. Такое лакомство готовится без варки и хранится только на холоде. По желанию его можно добавлять в чай, кофе, готовить из него морс.

20 мин

4.6

143

Чизкейк с вишней

Сыр рикотта Вишня консервированная (в сиропе) Печенье песочное Сливки жирные Сахар Сливочное масло Желатин Лимон, цедра и лимонный сок

Это вкуснейший десерт. Он не требует каких-то премудростей в приготовлении. Его не надо печь. Основа чизкейка с вишней – печенье.

3 ч.

4.5

–

Итальянская пицца (рецепт теста без вымешивания)

Мука Вода Сухие дрожжи Оливковое масло Соль

Незачем покупать тесто для домашней пиццы в магазине, если сделать его самостоятельно и вовсе не составит труда. Расскажу, как приготовить итальянскую пиццу (рецепт теста без вымешивания).

3 ч.

5.0

–

"Медовик" по-бабушкиному рецепту

Сметана Мука Сахарная пудра Сахар Сливочное масло Мед Разрыхлитель Яйцо

Планируете испечь что-нибудь сладенькое к чаю? Тогда с радостью расскажу, как приготовить "Медовик" по-бабушкиному рецепту со сметанным кремом. Удивительно вкусный, нежный и аппетитный. Запоминайте!

8 ч.

4.7

–

Кисель ягодный

Вода Клюква Смородина Брусника Сахар Крахмал

Очень часто мы ищем чего-нибудь новенького, чтобы удивить и порадовать близких, но почему-то нередко забываем, что напитки - тоже наше оружие. Поэтому рассказываю, как приготовить кисель ягодный :)

30 мин

5.0

–

×