Чизкейк с вишней
Это вкуснейший десерт. Он не требует каких-то премудростей в приготовлении. Его не надо печь. Основа чизкейка с вишней – печенье.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Сливочное масло 100 грамм
- Печенье песочное 200 грамм
- Сыр рикотта 450 грамм
- Сахар 6 ст. ложек
- Лимон, цедра и лимонный сок 4 штуки
- Сливки жирные 150 мл
- Желатин 3,5 ч. ложки
- Вишня консервированная (в сиропе) 400 грамм
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Приготовить форму для чизкейка. Для этого ее надо смазать растопленным сливочным маслом или накрыть пергаментной бумагой. С помощью скалки измельчить печенье в мелкую крошку и смешать с растопленным сливочным маслом. Смесь выложить в форму, примять руками и сделать невысокие бортики.
Шаг 2
2. Взбить в миксере сливки. Добавить в них рикотту, сахар и лимонную цедру. Все тщательно перемешать с помощью деревянной ложки.
Шаг 3
3. Желатин высыпать в лимонный сок и нагревать на водяной бане, постоянно помешивая. Желатин должен полностью раствориться в соке. Влить готовый желатин в сырную массу и перемешать. Готовую смесь вылить в форму с печеньем, разровнять и поставить в холодильник на несколько часов.
Шаг 4
4. Вишневый сок вылить в отдельную посуду и кипятить на слабом огне, пока сок не уменьшится втрое. Остудить сок. На готовый чизкейк выложить консервированную вишню, полить сиропом.
Видео рецепт "Чизкейк с вишней"
Похожие рецепты
