Шоколадный чизкейк из печенья

Рецепт приготовления легкого шоколадного чизкейка из печенья, обезжиренного сыра и обезжиренной сметаны.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Шоколадное печенье 8 Штук
• Обезжиренный сыр 240 Грамм
• Какао-порошок 1/3 Стакана
• Кукурузный крахмал 2 Ст. ложки
• Большое яйцо плюс 1 яичный белок 1 Штука

Описание приготовления:

Разогреть духовку до 160 градусов. Выложить форму для выпекания бумагой и смазать маслом.
Измельчить печенье в комбайне. Выложить полученную массу в форму.
Смешать в комбайне сливочный сыр и сметану до получения однородной массы. Добавить какао, крахмал, сахар, яйца и яичный белок. Продолжать взбивать.
Вылить смесь поверх крошки печенья в форме. Посыпать шоколадной стружкой.
Выпекать от 35 до 40 минут. Дать полностью остыть в форме. Поставить в холодильник минимум на 1 час.
Перед подачей вынуть чизкейк из формы и нарезать на 9 квадратов.