Чизкейк творожный
Красочный и нежный на вкус чизкейк можно приготовить и в домашних условиях. Подавайте его с кремом, вареньем или джемом в охлажденном виде.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Печенье 450 грамм шоколадное, для основы
- Масло сливочное 100 грамм для основы
- Творог 400 грамм высокой жирности
- Сметана 200 грамм высокой жирности
- Сахар 70 грамм
- Яйца 2 штуки
- Соль 1 щепотка
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Печенье желательно использовать песочное, шоколадное. Вместо сметаны допустимо купить сливки 30% жирности, но не фермерские, а магазинные.
Шаг 2
Печенье разломите на части и измельчите в чаше блендера или в плотном целлофановом пакете в крошку, пройдясь по нему скалкой.
Шаг 3
Растопите сливочное масло, вмешайте его в песочную крошку. Выложите массу в форму для запекания и равномерно распределите по ней, заходя и на бортики. Это будет основа чизкейка.
Шаг 4
Далее приготовьте начинку. Выложите в чашу блендера творог и сметану (сливки), всыпьте сахар и вбейте куриные яйца. Можно всыпать немного ванильного сахара для аромата. Добавьте соль, она подчеркнет сладость начинки.
Шаг 5
Взбейте все в однородную массу с помощью погружного блендера.
Шаг 6
Влейте приготовленную начинку в форму и поместите форму в духовку на средний уровень при температуре 180 градусов.
Шаг 7
Выпекайте чизкейк примерно 35-40 минут до румяности. Готовность десерта определяйте по плотности начинки, она не должна быть жидкой. Затем извлеките пирог из духовки и дайте ему остыть в форме минимум 2-3 часа на холоде.
Шаг 8
После этого извлеките чизкейк из формы и дайте еще немного остыть. При остывании начинка станет более плотной.
Шаг 9
Украсьте творожный чизкейк и подайте его к столу. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Чизкейк творожный"
Похожие рецепты
