Чизкейк с вишней и творогом

Если вы хотите побаловать себя вкусным десертом, обязательно попробуйте испечь чизкейк с вишней и творогом. Это нежный, аппетитный, яркий десерт, который не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Творог 650 Грамм
Яйцо 3 Штуки
Сахар 120 Грамм
Ванильный сахар 10 Грамм
Сметана 160-180 Грамм
20%
Печенье 200 Грамм
Сливочное масло 120 Грамм
Вишня 300 Грамм
Желатин 6 Грамм
Вода 50 Грамм
Сахар По вкусу
для желе

Количество порций

Калорийность

237 ккал

Калорийность

4 г

Белки

19 г

Жиры

19 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты, которые мы будем использовать для чизкейка с вишней.

Шаг 2

Для начала займемся основой. Печенье нужно измельчить в крошку. Я делаю это с помощью блендера, но можно измельчить скалкой.

Шаг 3

Влейте растопленное сливочное масло и перемешайте до однородности.

Шаг 4

Дно формы застелите пергаментом и выложите крошку. Разровняйте, сформировав ровный корж. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

Шаг 5

Теперь можно заняться начинкой. Творог выложите в глубокую мисочку, добавьте обычный и ванильный сахар. Начните взбивать погружным блендером.

Шаг 6

Добавьте сметану.

Шаг 7

По одному введите яйца, продолжая взбивать.

Шаг 8

Творожная основа должна получиться нежной, однородной и воздушной.

Шаг 9

Аккуратно вылейте ее на корж.

Шаг 10

Форму оберните несколькими слоями фольги и поставьте в противень или в форму большего размера. В противень налейте воду и отправьте в духовку. Выпекайте чизкейк около 80 минут.

Шаг 11

Вишню вымойте, обсушите, избавьте от косточек. Присыпьте сахаром по вкусу (в зависимости от сладости самой ягоды) и залейте водой. Оставьте на 30 минут.