40 мин

Капуста по-индийски

Даже из белокочанной капусты можно приготовить интересное блюдо в индийском стиле. Предлагаю потушить капусту с зеленым горошком, помидорами и индийскими специями. Получается очень вкусно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста белокочанная 500 грамм
Горошек зеленый 150 грамм замороженный
Помидоры 4 штуки небольшого размера
Лук репчатый 1 штука
Лавровый лист 2 штуки
Чеснок 4 зубчика
Семена тмина 1/2 ч. ложки
Корень имбиря 20 грамм
Куркума молотая 1/2 ч. ложки
Перец чили 1 штука
Тмин молотый 1/3 ч. ложки
Гарам масала 1/3 ч. ложки
Острый молотый перец чили 1/3 ч. ложки
Корианд молотый 1/2 ч. ложки
Соль По вкусу
Масло растительное 3 ст. ложки

Калорийность

31 ккал

Калорийность

0 г

Белки

2 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Разогрейте сковороду на среднем огне с растительным маслом. Обжаривайте в нем лавровый лист, перец чили и семена тмина до раскрытия аромата около минуты.

Шаг 3

Чеснок и имбирь мелко порубите, добавьте в сковороду, жарьте еще 2 минуты.

Шаг 4

Репчатый лук нарежьте полукольцами. Добавьте репчатый лук в сковороду и обжарьте до золотистого цвета. После добавьте куркуму, красный перец чили, тмин, кориандр. На слабом огне обжаривайте около 1 минуты.

Шаг 5

Помидоры нарежьте ломтиками среднего размера. Потушите их 3-4 минуты.

Шаг 6

Затем добавьте зеленый горошек.

Шаг 7

Капусту мелко нашинкуйте. Добавьте в сковороду капусту, посолите и перемешайте. Накройте крышкой и тушите 15 минут на слабом огне. Периодически помешивайте.

Шаг 8

В конце добавьте гарам масалу и тушите еще 5 минут под крышкой.

Шаг 9

Капуста по-индийски готова, приятного вам аппетита!

Оценить рецепт

5.0 3

Похожие рецепты

Сабджи

Картофель Капуста белокочанная Томатное пюре Морковь Лук Адыгейский сыр Масло оливковое Чеснок

Сабджи — по сути, овощное рагу, но с индийской "изюминкой", букетом восточных специй. Сабджи в переводе — овощи, поэтому вариантов этого блюда великое множество. Вот один из них, простой и вкусный!

1 ч.

5.0

–

Капуста маринованная с куркумой

Капуста Вода Сахар Уксус 9% Масло оливковое Соль Куркума Горчичный порошок Гвоздика

Вашему вниманию — быстрый и простой рецепт капусты маринованной с куркумой! Вкусное и весьма необычное получается блюдо: вроде привычная капуста, но с восточными нотками! Вкусно и необычно, пробуйте!

19 ч.

–

5.0

325

Гоби манчуриан

Цветная капуста Вода Томатный сок Соевый соус Мука пшеничная Кукурузный крахмал Рисовая мука Чеснок Имбирь Уксус рисовый Перец чили молотый Сахар Кориандр молотый Фенхель Зира молотая Черный молотый перец Лук репчатый Соль Асафетида

Гоби манчуриан — индийское блюдо из цветной капусты в кляре под острым соусом. На вкус оно получается ароматным, пряным и остреньким. Особенно вкусно сочетается с рисом или с лепешками чапати.

40 мин

5.0

Овощное пюре по-индийски

Горошек Сливочное масло Чеснок Картофель Лук Морковь Помидоры Лимон Растительное масло Приправы Кинза и другая зелень

Для нас, русских людей, фаст-фуд - это Макдональдс и другие подобные заведения. В Индии фаст-фудом считается овощное пюре. Его продают прямо на улицах и очень любят кушать с горячими булочками.

30 мин

–

4.6

Овощное карри

Кокосовое молоко Вода Помидор Цветная капуста Паста карри Имбирь Чеснок Лук Морковь Пастернак

Попробуйте приготовить яркое, экзотичное, соблазнительное индийское овощное карри. Этот вид карри особенно популярен в Южной Индии и знаменит своим насыщенным пряным вкусом и несравненным ароматом!

45 мин

–

5.0

–

Кичади

Рис басмати Маш (индийский горох) Масло топленое Семена горчицы Карри Куркума Имбирь Чили молотый Соль Лук репчатый

Этот рецепт мне попался, когда мы с мужем решили посидеть на вегетарианской диете. Без мяса жить непросто, зато полезно! Сейчас вы узнаете, как приготовить кичади.

4 ч.

–

4.9

–

Капуста по-грузински

Уксус Соль Свежая зелень Чеснок Сахар Капуста Свекла Острый перец Лавровый лист Душистый перец

Острая, очень сочная и, к тому же, невероятно аппетитная капуста по-грузински в домашних условиях - это прекрасный вариант пикантной закуски к вашему столу.

19 ч.

–

4.5

Индийские пикули

Растительное масло Изюм Имбирь Сахар Петрушка Горчица Уксус 9% Смесь перцев горошком Соль Паприка Перец болгарский Чеснок Лимон Перец чили Лук репчатый

Готовим пикули — маринованные овощи в индийском стиле. Процесс приготовления долгий, но поверьте, результат того стоит!

22 дн. 1 ч.

–

4.2

139