Капуста по-индийски

Даже из белокочанной капусты можно приготовить интересное блюдо в индийском стиле. Предлагаю потушить капусту с зеленым горошком, помидорами и индийскими специями. Получается очень вкусно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста белокочанная 500 Грамм
Горошек зеленый 150 Грамм
замороженный
Помидоры 4 Штуки
небольшого размера
Лук репчатый 1 Штука
Лавровый лист 2 Штуки
Чеснок 4 Зубчика
Семена тмина 1/2 Чайных ложки
Корень имбиря 20 Грамм
Куркума молотая 1/2 Чайных ложки
Перец чили 1 Штука
Тмин молотый 1/3 Чайных ложки
Гарам масала 1/3 Чайных ложки
Острый молотый перец чили 1/3 Чайных ложки
Корианд молотый 1/2 Чайных ложки
Соль По вкусу
Масло растительное 3 Ст. ложки

Количество порций

Калорийность

31 ккал

Калорийность

0 г

Белки

2 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Разогрейте сковороду на среднем огне с растительным маслом. Обжаривайте в нем лавровый лист, перец чили и семена тмина до раскрытия аромата около минуты.

Шаг 3

Чеснок и имбирь мелко порубите, добавьте в сковороду, жарьте еще 2 минуты.

Шаг 4

Репчатый лук нарежьте полукольцами. Добавьте репчатый лук в сковороду и обжарьте до золотистого цвета. После добавьте куркуму, красный перец чили, тмин, кориандр. На слабом огне обжаривайте около 1 минуты.

Шаг 5

Помидоры нарежьте ломтиками среднего размера. Потушите их 3-4 минуты.

Шаг 6

Затем добавьте зеленый горошек.

Шаг 7

Капусту мелко нашинкуйте. Добавьте в сковороду капусту, посолите и перемешайте. Накройте крышкой и тушите 15 минут на слабом огне. Периодически помешивайте.