Домашняя пастила из смородины
Пастила из черной смородины — отличный вариант, как можно переработать и заготовить на зиму ягоду. Сушить пастилу будем в духовке на низкой температуре.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Черная смородина 500 грамм
- Сахар 100 грамм
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Смородину помойте, откиньте на сито и переберите. Удалите все веточки, мусор и испорченные ягоды.
Шаг 3
Переложите смородину в кастрюлю, влейте немного (20-30 мл.) воды и доведите до кипения. Варите на слабом огне под крышкой, пока ягоды не начнут лопаться. Затем измельчите блендером ягоду до однородного пюре.
Шаг 4
Процедите через мелкое сито от косточек и шкурок. Этот шаг можно пропустить, но тогда пастила получится более неоднородная и не такая пластичная.
Шаг 5
Перелейте смородиновое пюре обратно в кастрюлю, добавьте сахар и проварите минут 5.
Шаг 6
Получившееся пюре выложите на противень с силиконовым ковриком. Распределите пюре ровным слоем не толще 7-8 мм. Разогрейте духовку до 65-75 градусов. Сушите пастилу в духовке с приоткрытой дверцей примерно 10-12 часов.
Шаг 7
Готовая пастила должна легко отходить от коврика, быть пластичной и не сильно липкой. Разрежьте пастилу на полосы и сверните рулетиками. Для хранения уберите пастилу в плотно закрывающийся пищевой контейнер.
Шаг 8
Домашняя пастила из черной смородины готова, приятного вам аппетита!
Похожие рецепты
