Галета с черной смородиной

Ароматная и красочная галета с черной смородиной — идеальная выпечка для лета и не только. Зимой галету можно приготовить с замороженной смородиной и десерт получится не менее аппетитным и вкусным!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная 1 Стакан
Масло сливочное 80 Грамм
или маргарин
Соль 1 Щепотка
Яйцо куриное 1 Штука
Сахар 2 Ст. ложки
в тесто
Черная смородина 150 Грамм
Сахар 0,5 Стакана
Желфикс 2 Чайных ложки
или крахмал

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Если используете замороженную смородину, то предварительно ее разморозьте.

Шаг 2

Высыпьте пшеничную муку в глубокую емкость. Нарежьте туда же охлажденное масло.

Шаг 3

Вбейте куриное яйцо, всыпьте соль и 2 ст.л. сахарного песка. С помощью вилки помните все, чтобы масло смешалось с мукой.

Шаг 4

Соберите тесто в колобок и поместите его на 10 минут в холодильник.

Шаг 5

В это время промойте ягоды смородины, слейте всю жидкость. Всыпьте сахар и желфикс или крахмал, тщательно все перемешайте. Желфикс или крахмал загустят сок, выделяемый ягодами и тесто не останется сырым внутри.

Шаг 6

Раскатайте тесто в округлый пласт. Выложите в форму для запекания или на противень.

Шаг 7

На середину теста выложите приготовленную начинку.

Шаг 8

Аккуратно заверните края теста, но не до конца, оставляя начинку приоткрытой. Разогрейте духовку до 200 градусов и испеките галету до золотистой корочки примерно 30-35 минут. Время запекания напрямую зависит от толщины раскатанного теста.