1 ч. 20 мин

Шоколадная галета с нектаринами и черешней

В летний сезон хочется побаловать родных выпечкой со свежими фруктами и ягодами. Галета — один из лучших вариантов. Шоколадное песочное тесто и сочная начинка. Настоящий праздник!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная 170 грамм здесь и далее указаны ингредиенты для теста
Какао-порошок 20 грамм
Сахар 30 грамм
Масло сливочное 100 грамм
Желток яйца 1 штука
Сметана 1 ст. ложка
Соль Щепотка
Нектарин 2 штуки здесь и далее указаны ингредиенты для начинки
Черешня 150-200 грамм
Сахар 100 грамм
Крахмал 1 ст. ложка

Калорийность

349 ккал

Калорийность

5 г

Белки

16 г

Жиры

44 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты, включая соль и сметану.

Шаг 2

В миску просейте муку и какао, добавьте сахар и соль. Перемешайте.

Шаг 3

Затем добавьте кусочки холодного сливочного масла и разотрите смесь руками до появления комочков.

Шаг 4

В последнюю очередь добавьте желток и сметану.

Шаг 5

Замесите тесто и скатайте его в шар.

Шаг 6

Шар нужно расплющить (так тесто лучше охлаждается), положить в пакет и убрать на 20-30 минут в холодильник.

Шаг 7

Охлажденное тесто раскатайте в круг, тарелкой пометьте место для начинки, чтобы остались хвостики теста для бортиков.

Шаг 8

Нектарины и черешню помойте, очистите от косточек и произвольно нарежьте. Добавьте сахар и крахмал, аккуратно перемешайте.

Шаг 9

Выложите начинку на тесто.

Шаг 10

Сформируйте бортики. И поставьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

Шаг 11

После того как галета остынет, приглашайте всех к столу! Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.9 7

Дарья Вакулова

19.07.2018 11:28

Ната, я тоже обожаю такой способ формовки: просто и быстро. :biggrin:

А главное, что начинка сочная вся осталась внутри.

Натали АВТОР

19.07.2018 11:58

Да-да, галеты - отличная выпечка с ягодами! Спасибо, Даша!

Оксана Ч.

16.07.2018 12:27

М-мм, какой десерт! Вкусно, Наташ!

Натали АВТОР

17.07.2018 10:54

Спасибо большое, Оксана!!

Похожие рецепты

Галета с вишней

Вишня Мука Сахарный песок Сливочное масло Ледяная вода Сахарная пудра Крахмал

Галета - это французский пирог нормандского происхождения, готовится с разными начинками. Галета с вишней - это особый смак. Приготовить такую галету очень просто, убедитесь сами.

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Пирожки с яблоками жареные

Мука Кефир Сахар Масло растительное Разрыхлитель Яблоки Яйцо Соль

Пирожки не обязательно печь, их можно жарить на сковороде! Так можно сэкономить время, не включать духовку (особенно это хорошо в жару) и попробовать всем привычные пирожки с яблоками по-новому.

40 мин

–

4.5

–

Пирожное в микроволновке

Масло сливочное Шоколад темный Сахар Мука Яйца

Мой нехитрый рецепт пирожного в микроволновке посвящается всем сладкоежкам. Не сомневаюсь, что он вам понравится. Удачи в приготовлении!

20 мин

–

4.3

428

Персиковая галета

Персики Мука Масло сливочное Вода ледяная Сахар Мука Корица Соль Ванильный экстракт Яйцо

Персиковая галета - довольно простой в приготовлении и невероятно вкусный пирог, который отлично дополнит ваше чаепитие. Ингредиенты простые, приготовление тоже - почему бы не приготовить?:)

2 ч.

–

4.6

–

Галет с цуккини и рикоттой

Охлажденное сливочное масло Сметана Сыр Моцарелла Ледяная вода Листья базилика Оливковое масло Лимонный сок Вода Чеснок Соль Яичный желток Цукини

Рецепт приготовления галета с цуккини, рикоттой, Пармезаном, моцареллой и базиликом.

55 мин

–

5.0

–

Хлебцы черничные

Семена льна Кокосовая стружка Черника Мед

Даже если вы не сыроед или веган, приготовьте эти вкусные черничные хлебцы. Они вполне могут заменить тосты к утреннему кофе или быть как основа для любой пасты, варенья. Хлебцы понравятся даже детям.

18 ч.

–

5.0

–

Постная галета с ягодами

Мука пшеничная Черная смородина Вода Сахар Малина Масло растительное Кукурузный крахмал Соль

Ароматная и очень сочная постная галета с ягодами — идеальная выпечка для летнего сезона, сезона сбора малины, смородины и т.д. Главное — добавляйте крахмал, чтобы тесто не впитало в себя ягодный сок.

50 мин

–

5.0

–

Галет с черешней и абрикосами

Черешня без косточек Соленое охлажденное масло Вода Кукурузный сироп Вода Крахмал Сладкий базилик Абрикосы

Рецепт приготовления пирога с начинкой из черешни, абрикосов и кукурузного сиропа.

1 ч.

–

3.0

–

Галета с хурмой и пудингом

Мука пшеничная Молоко Сливочное масло Холодная вода Сухой пудинг Сахарный песок Цедра лимона Хурма Соль

Никогда раньше не готовил выпечку с хурмой, думал, что не получится ничего путного. Если вы до сих пор сомневаетесь делать или нет, то расскажу о своем творении, как приготовить галету с хурмой.

1 ч. 30 мин

5.0

–

Галета с тыквой

Тыква Мука ржаная Мука пшеничная Вода Маргарин Сахар Сода

Рецепт галеты из ржаной муки с начинкой из тыквы. Сладкая, ароматная и фантастически вкусная! Подойдет для вечернего чаепития и полдника. Рекомендую попробовать!

2 ч. 30 мин

–

5.0

213

Постные галеты

Яблоки Мука Растительное масло Вода Сахар Крахмал Корица Разрыхлитель Соль

Сегодня предлагаю приготовить постные галеты с яблоками. Рецепт простой, быстрый, из доступных ингредиентов. Получаются очень вкусные сладкие пирожки из рассыпчатого песочного теста.

1 ч. 20 мин

–

4.5

185

Галета на ржаной муке

Ржаная мука Вода Масло растительное Соль Разрыхлитель Итальянские травы Цукини Лук красный Картофель

Галета — это французская лепешка с начинкой. Блюдо очень простое, а в качестве начинки можно использовать что угодно. Я предлагаю приготовить овощную галету на ржаной муке.

45 мин

–

4.3

152