Вегетарианские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (7825 рецептов вегетарианских блюд)

Изюм Курага Чернослив Грецкие орехи Мед Лимон

Хочу рассказать, как приготовить пюре из сухофруктов, питательную сладкую смесь, которая содержит в себе массу витаминов, Кроме того, она довольно вкусная и наверняка понравится детям.

20 мин

–

5.0

359

Минестроне классический

Картофель Цветная капуста Морковь Помидоры Сельдерей Шпинат Зеленый горошек Фасоль отварная Оливковое масло Петрушка Базилик Соль Чеснок Цукини Лук репчатый

Минестроне — одно из традиционных блюд итальянской кухни. Рецептов его приготовления очень много, в каждой области Италии свой рецепт. Этот густой овощной суп напоминает овощное рагу. Вкусно и сытно!

1 ч. 30 мин

–

5.0

48

Вертута из вытяжного теста с творогом и укропом

Творог Мука пшеничная Вода Масло растительное Укроп Соль Яйца Перец черный молотый

Пироги из вытяжного теста готовят во многих странах, трудно сказать, к какой кухне отнести этот рецепт. Крученые пироги-улитки из тонкого вытяжного теста испечь не так сложно, как может показаться.

1 ч. 40 мин

–

5.0

–

Салат с ананасом

Черные бобы Ананас Булгур Сок лайма Кешью Оливковое масло Кинза Мед Тмин Чесночный порошок Соль

Уверен, что такой салат вам еще не приходилось пробовать. Привычный салат с ананасами и курицей (грибами) можно заменить более интересным рецептом, как приготовить салат с ананасом.

1 ч. 10 мин

–

5.0

–

Салат с авокадо

Помидоры Оливковое масло Лимонный сок Кинза Огурец Красный лук Авокадо Соль Молотый черный перец

Даже простой и обыденный салат из свежих овощей можно сделать особенным, добавив в него экзотический продукт. Рассказываю рецепт, как приготовить салат с авокадо. Легкое и пикантное блюдо.

30 мин

–

4.5

103

Суп "Минестроне"

Фасоль отварная Оливковое масло Соль Смесь итальянских трав Морковь Картофель Стебли сельдерея Лук репчатый Савойская капуста Помидоры Цукини

Минестроне — это известное блюдо итальянской кухни. Оно представляет собой густой и насыщенный овощной суп, похожий на рагу. Чем больше овощей будем использовать, тем вкуснее будет супчик. Готовим!

1 ч. 30 мин

–

5.0

45

Салат с сельдереем стеблевым

Шпинат Грецкий орех Изюм Оливковое масло Апельсин Соль Черный молотый перец Яблоко красное Лимон Сельдерей Репчатый лук красный

Мой муж совершенно не переносит вкус сельдерея. Ни в свежем, ни в приготовленном виде. А я вот с ним не согласна и с удовольствием делаю блюда с этим овощем. Только съедаю всё сама.

30 мин

–

5.0

–

Лобио из белой фасоли

Белая фасоль Чеснок Лук Морковь Болгарский перец Помидоры Баклажан Соль и специи Растительное масло

Традиционное лобио из белой фасоли является блюдом Грузии, но его любят готовить и у нас. Готовится оно из белой или красной фасоли с овощами и специями. Во время поста — идеальное решение.

1 ч.

–

5.0

74

Вкусная закуска на природу

Хлеб Моцарелла Оливковое масло Томат Соль и черный молотый перец

Вот уже много лет мы выбираемся на природу. И пока на огне томится шашлычок, колбаски и грибочки, мы развлекаем себя беседами и перекусом. Расскажу, как приготовить вкусную закуску на природу.

10 мин

–

5.0

–

Салат простой

Изюм светлый Вино белое сухое Кедровые или сосновые орешки Оливковое масло Фета Дижонская горчица Малиновый или клубничный джем Итальянские приправы Листья салата Морковь Болгарский перец Зеленый лук Томаты сушеные Соль Черный молотый перец

Каждый уважающий себя кулинар и домохозяйка знают, как приготовить салаты простые на каждый день. Да и на праздник они никогда не помешают. Поэтому обязательно запасайтесь рецептами заранее.

20 мин

–

3.0

–

Картофельное пюре с жареным луком

Молоко коровье Масло растительное Соль Картофель Лук репчатый

Картофельное пюре — любимое многими блюдо. Здесь я хочу показать, как приготовить картофельное пюре с жареным луком, несложный вариант классического блюда, который обладает чудесным ароматом.

30 мин

–

4.8

101

Блинчики на пиве тонкие

Пиво светлое Мука пшеничная Масло растительное Сахар Яйцо куриное Соль

А вы знали, что блинчики можно готовить не только на молоке или кефире? Здесь я расскажу, как приготовить блинчики на пиве тонкие. Их можно подавать как самостоятельное блюдо с любой начинкой.

40 мин

–

5.0

–

Суп из кресс-салата

Бульон Картофель Кресс-салат Репчатый лук Сливки жирные Оливковое масло Сливочное масло Мускатный орех молотый Соль Черный молотый перец

Не всегда удаётся готовить из по-настоящему полезных продуктов, которые даже при тепловой обработке оставляют в себе много полезных свойств. В первую очередь, это касается овощей и зелени.

45 мин

–

5.0

–

Геркулесовые оладьи

Геркулесовые хлопья Укроп Чеснок Лук репчатый Яйцо Соль, перец

Хочу вам показать, как приготовить геркулесовые оладьи с зеленью. Такие оладьи станут сытным и полезным завтраком для всей семьи. Также их можно употреблять в качестве лёгкого ужина или перекуса.

1 ч.

–

4.8

–

Американский салат

Майонез Зелень Оливки Редис Горчица Винный уксус Картофель Яйца Сельдерей зеленый Лук зеленый

Для вас — рецепт, как приготовить "Американский салат". Это салат из яиц и картофеля. Нетрудно догадаться, ведь американцы любят сытно и вкусно покушать, как и мы! А потому и их салат очень нравится!

40 мин

–

3.8

–

Салат с пармезаном

Пармезан Черная капуста Оливковое масло Лимонный сок Панировочные сухари Соль и черный молотый перец

Такой салат готовится очень быстро и состоит всего из одного главного ингредиента. Он вкусный, питательный и витаминный. Замечательный и легкий рецепт, как приготовить салат с пармезаном.

15 мин

–

5.0

–

Икра из буряка

Рассол от помидоров Томатная паста Масло растительное Свекла (средняя) Лук репчатый (средний) Соль, сахар, перец молотый, лимонная кислота

Это блюдо родом из детства. Его давали практически во всех детских садиках. Готовить его совсем несложно, получается легкая постная закуска, актуальная для вегетарианцев и следящих за фигурой.

2 ч.

–

4.4

–

Гречневая каша

Вода Крупа гречневая Масло оливковое Морковь Кабачки Соль Чеснок Масло сливочное Помидор

Как приготовить гречневую кашу, знают все. Предлагаю немного разнообразить данный рутинный процесс, добавив несколько овощей.Таким образом блюдо получается не только вкуснее, но и выглядит краше!

40 мин

–

5.0

–

Сморчки на сковороде

Сморчки Масло сливочное Мука пшеничная Соль

Эти весенние грибы очень ценились в древности, да и сейчас опытные грибники собирают и с удовольствием готовят их. Хотите полакомиться этими грибочками? Приготовьте их вкусно по этому рецепту.

1 ч.

–

4.3

–

Грибы на гриле (шампиньоны)

Шампиньоны Петрушка Соль

Блюда, приготовленные на костре с дымком, всегда пользуются большой популярностью. Расскажу рецепт одной из излюбленных закусок (пока жарится шашлык), как приготовить грибы на гриле (шампиньоны).

30 мин

–

5.0

47

Сухая смесь для завтрака

Овсяные хлопья Орехи Сухофрукты Лимонный сок Семена чиа Кокосовая стружка Какао Масло сливочное Банан

Сухая смесь для завтрака или же гранола является наиболее подходящим вариантом завтрака для тех, у кого недостаточно времени утром для приготовления сложных блюд. Это быстро, полезно и вкусно!

1 ч.

–

4.2

359

Сырный пирог из лаваша с зеленью

Кефир Сыр твердый Творог Зелень Чеснок Лаваш Яйца

Что же получится если соединить сыр, творог, зелень, лаваш и специи? А получится невероятно вкусный и сытный домашний пирог! Блюдо напоминает армянскую ачму, но приготовлено по своей технологии.

1 ч.

–

5.0

–

Суп гороховый постный

Горох Масло растительное Сода пищевая Картофель Морковь Лук репчатый Соль и перец

Если вы придерживаетесь и соблюдаете правила питания в пост, тогда наверняка вам будет полезно узнать, как приготовить суп гороховый постный. Быстрый, легкий, и довольно сытный обед своими руками!

1 ч.

–

4.6

123

Греческий соус "Цацики"

Йогурт натуральный Укроп и петрушка Сметана Оливковое масло Чеснок Лимонный сок Сахарный песок Огурцы Соль Мята Черный молотый перец

Греческая кухня многообразная и очень интересная. Расскажу, как приготовить греческий соус "Цацики", хотя многие считают, что это пастообразная закуска на основе йогурта, огурцов и разной зелени.

20 мин

–

4.7

131

Пирог "Солнце" с сыром и зеленью

Мука Адыгейский сыр Белое сухое вино Твёрдый сыр Зелень Оливковое масло Соль Яйцо Перец

Это гениальный и простой рецепт приготовления пирога с сыром и зеленью, отличного варианта закусочного пирога, который не стыдно поставить на праздничный стол. Он очень красивый и безумно вкусный!

1 ч.

–

4.5

277

Ленивые голубцы овощные

Вода Белокочанная капуста Маслята Рис Растительное масло Томатная паста Сахар Лавровый лист Морковь Соль Черный молотый перец Репчатый лук

Массу блюд с мясом и фаршем можно переделать в постные. Особенно приятно, когда это можно сделать с любимыми рецептами, просто подстроив их под обстоятельства. Я описала именно такой случай.

1 ч.

–

4.2

–

Шампиньоны с картошкой жареные

Картофель Шампиньоны Лук-шалот Масло оливковое Специи

Расскажу вам сегодня, как приготовить шампиньоны с картошкой жареные! Вкусно и сытно: все, как мы любим! Аромат нежных грибов в сочетании с сытной картошкой, лучком и зеленью — отличный будет ужин!

1 ч.

–

4.3

–

Жареный нут (питательный перекус)

Нут консевированный Сливочное масло Сушеный чеснок Паприка Соль

Жареный нут является одним из лучших вариантов быстрого, полезного и питательного перекуса. Его можно брать с собой в коробочке на работу или готовить детям. И нут намного питательнее, чем картошка.

15 мин

–

5.0

–

Лапша с брокколи

Брокколи Лапша Цукини Масло растительное Соус соевый Перец болгарский Лук репчатый Морковь Чеснок

Сегодня мы с вами будем готовить несколько необычное блюдо. А странность его в том, что ингредиенты, из которых оно состоит, редко встречаются вместе. Вот, как приготовить лапшу с брокколи. Пробуем?

40 мин

–

5.0

99

Красная капуста по-грузински

Капуста Вода Свекла Уксус Сахар Чеснок Соль Зелень Острый перец Стебель сельдерея Перец, гвоздика, лавровый лист

Домашние соления — отличая закуска для всей семьи. Хочу предложить вам взять на вооружение классный вариант пикантной, острой, насыщенной капусточки. Попробуйте обязательно, рецепт классный!

2 дн. 9 ч.

–

4.8

159

Оладьи с сухофруктами

Простокваша или кефир Мука Сухофрукты Сахар Масло растительное Ванилин Сода Яйца Соль

Ну что ж, завтрак сегодня у меня был поздний, поэтому было время, чтобы разойтись. Я решила сделать вкусняшки из теста. Вот, как приготовить оладьи с сухофруктами. Смотрите рецепт!

40 мин

–

5.0

–

Перловая каша с грибами

Грибы Перловая крупа Растительное масло Чеснок Луковица Соль и специи Соевый соус

Ищете несложное, сытное и аппетитное блюдо без мяса? Тогда хочу поделиться с вами очень классной идеей полноценного горячего, которое точно не оставит вас равнодушными. Рекомендую рецепт на заметку!

1 ч.

–

4.5

–

Роллы в лаваше

Фета Хумус Шпинат Лаваш Огурец Перец красный болгарский Перец Оливковое масло

Хочу вам рассказать, как приготовить роллы в лаваше. Это легкая вегетарианская закуска, которой можно позавтракать или перекусить во время полдника. Все ингредиенты полезны и легко усваиваются.

30 мин

–

4.0

99

Рис со шпинатом

Рис Шпинат Сливочное масло Масло растительное Соль Лук

Просто отварной рис не очень аппетитный. Шпинат — это король овощей и метла для желудка, по словам французов :) Рис в сочетании со шпинатом — это очень вкусное и невероятно полезное блюдо!

30 мин

–

4.6

300

Баклажаны в казане слоями

Баклажан Помидор Болгарский перец Морковь Репчатый лук Растительное масло Чеснок Сахар Лавровый лист Черный молотый перец Соль

Баклажан является очень интересным овощем. Первое знакомство с ним у меня было неудачным. Я совсем не знала, как его правильно готовить. Получилось горько и твёрдо. Но сейчас вышло совсем по-другому.

1 ч.

–

4.0

–

Вареная кукуруза

Вода Кукуруза Сливочное масло Специи Соль

Что может проще, чем сварить овощи? Но на самом деле не всё так просто. Иногда нужно знать, как и сколько времени это делать, а ещё выбрать качественный продукт. Особенно это важно в этом рецепте.

35 мин

–

4.0

86

Овощной слоеный салат

Оливковое масло Бальзамический уксус Свекла Морковь Корень сельдерея Лимон Грецкий орех Черный молотый перец Мята

Этот необычный, легкий и оригинальной салат понравится любителям овощей. Но особенно придется по вкусу тем, кто считает калории. Готовить его очень легко, а получается салат очень вкусным и полезным.

25 мин

–

5.0

143

Яичные рулетики с начинкой

Орехи кешью Молоко Зелень Оливковое масло Сливочное масло Мякоть кокоса Яйцо Соль Чили

Оригинальная, аппетитная и вкусненькая закуска готова пополнить вашу кулинарную копилку. Попробуйте, эти аппетитные рулеты с пикантной начинкой наверняка не оставят вас равнодушными.

20 мин

–

5.0

–

Макароны со сливочным чесночно-грибным соусом

Макароны Вешенки Сливки Сливочное масло Чеснок Лук Соль и перец Подсолнечное масло Хмели-сунели Лавровый лист Зелень Помидор

Среди моих знакомых есть заядлые любители макарон, у них в запасе есть множество рецептов с разной начинкой. Мне поведали об одном, как приготовить макароны со сливочным чесночно-грибным соусом.

45 мин

–

4.8

141

Салат "Баклажанный рай"

Сыр сулугуни Соус соевый Чеснок Баклажан Помидоры Базилик Соль и перец Масло оливковое

Предупреждаю: если вдруг вы не любите баклажаны, даже не пытайтесь вникнуть в этот рецепт. Но если вы любитель синенькие, то обязательно посмотрите, как приготовить салат "Баклажанный рай"!

40 мин

–

5.0

52

Картофельная запеканка с кабачком

Твёрдый сыр Сливки Растительное масло Чеснок Картофель Кабачок Соль

Запеканку я считаю одним из самых универсальных видов горячих блюд. Почему так? Всё потому что её можно сделать практически из любых продуктов, меняя соусы, добавляя фарш, сыр, рыбу и т. д.

50 мин

–

5.0

83

Вегетарианский суп из цветной капусты

Рис Картофель Цветная капуста Морковь Лук репчатый Петрушка, укроп, базилик Соль

Любите легкие супчики без мяса? Тогда посмотрите, как приготовить вегетарианский суп из цветной капусты. Очень полезный и красивый суп, который можно подать даже деткам. Попробуйте!

1 ч.

–

4.6

–