1 ч.

Лобио из белой фасоли

Традиционное лобио из белой фасоли является блюдом Грузии, но его любят готовить и у нас. Готовится оно из белой или красной фасоли с овощами и специями. Во время поста — идеальное решение.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Белая фасоль 200 грамм
Лук 1 штук
Морковь 1 штук
Болгарский перец 1 штук
Помидоры 2-3 штуки
Баклажан 1 штук
Чеснок 2-3 зубчика
Соль и специи По вкусу
Растительное масло По вкусу для жарки

Калорийность

74 ккал

Калорийность

4 г

Белки

1 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Лобио готовится, как и рагу из овощей, по такому же принципу. Предварительно фасоль следует отварить до готовности. Итак, нам понадобятся самые простые и доступные овощи (можно брать и замороженные, если вы готовите лобио из белой фасоли не в сезон свежих овощей).

Шаг 2

2. Измельчаем баклажан мелкими кубиками, солим и оставляем на 20 минут, чтобы ушла лишняя горечь.

Шаг 3

3. Шинкуем мелко лук, обжариваем его на растительном масле.

Шаг 4

4. Добавляем морковь, жарим до золотистого цвета.

Шаг 5

5. Отдельно обжариваем баклажаны до готовности.

Шаг 6

6. Добавляем баклажаны к овощам, обжариваем вместе.

Шаг 7

7. Добавляем измельченные томаты (можно перетертые через сито, измельченные в блендере или готовый морс). Тушим, постоянно помешивая.

Шаг 8

8. Я обычно измельчаю помидоры с чесноком в блендере и добавляю к овощам. Болгарский перец также следует измельчить и добавить к овощам.

Шаг 9

9. Измельчаем зелень петрушки, посыпаем ею жареные овощи.

Шаг 10

10. В самую последнюю очередь добавляем готовую фасоль и немного воды. Тушим, пока не испарится вся вода.

Шаг 11

11. Подаем в горячем или холодном виде, вкусно будет в любом случае.

Оценить рецепт

4.5 13

Похожие рецепты

Белое лобио

Белая фасоль Куриный бульон Морковь Лук Томатная паста Чеснок Зелень Специи

Рецепт очень вкусного белого лобио - блюда грузинской кухни из белой фасоли. Оно прекрасно подходит для обеда или ужина. И готовится несложно.

1 ч.

–

2.9

–

Лобио из фасоли в мультиварке

Красная фасоль Грецкие орехи Томатная паста Оливковое масло Чеснок Помидор Пучок кинзы Перец чили Репчатый лук Специи

Что может быть прекрасней, чем сочная фасоль, приготовленная в мультиварке? Это блюдо - отличный вариант для ужина или обеда. Смотрим простой рецепт лобио из фасоли в мультиварке и готовим!

2 ч.

–

4.1

195

Лобио из фасоли с мясом

Говядина Красная фасоль Сыр Томатная паста Сметана Мука Масло сливочное Лук Морковь Зубчик чеснока

Чтоб сделать грузинское лобио еще вкуснее, стоит добавить мяса! Для ужина или обеда это горячее блюдо просто в самый раз. Смотрим этот простой рецепт лобио из фасоли с мясом - радуем своих близких.

1 ч.

–

4.7

–

Лобио с сельдереем

Фасоль красная отварная Консервированные томаты Грецкие орехи Свежая петрушка Масло растительное Чеснок Паприка молотая Хмели-сунели Перец сладкий красный Соль Лук репчатый Черный молотый перец Стебель сельдерея

Лобио — национальное блюдо грузинской кухни. В данном варианте, на мой взгляд, идеально сочетаются овощи, стебель сельдерея, специи и красная фасоль. В итоге получается вкусное и полезное блюдо.

30 мин

–

5.0

–

Лобио классическое

Фасоль стручковая Масло растительное Чеснок Лук Помидоры Соль Пучок кинзы

Однажды мы побывали в Грузии, и бабушка Ламара угощала нас вкусным национальным блюдом – лобио. С тех пор, когда появляется молодая фасоль, мы непременно готовим его.

40 мин

–

4.8

Лобио в горшочке

Фасоль красная Хлеб «шоти» (или грузинский лаваш) Масло (подсолнечное или оливковое) Кинза свежая Чабер свежий Аджика Чеснок Кориандр Соль Лук репчатый Перец черный молотый Сушеный красный перец

Национальное грузинское блюдо из фасоли, которое хоть раз стоит попробовать каждому. К тому же его можно отнести к постным и вегетарианским блюдам, так что оно подойдет абсолютно каждому.

5 ч.

–

5.0

–