Вегетарианский суп из цветной капусты
1 ч. 0 мин
количество порций 4
Автор рецепта — Юлия Резник

Вегетарианский суп из цветной капусты

Любите легкие супчики без мяса? Тогда посмотрите, как приготовить вегетарианский суп из цветной капусты. Очень полезный и красивый суп, который можно подать даже деткам. Попробуйте!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Картофель 3-4 Штук
  • Цветная капуста 1 Штука
    кочан
  • Морковь 1 Штука
  • Лук репчатый 1 Штука
  • Рис 4 Ст. ложки
  • Петрушка, укроп, базилик По вкусу
  • Соль По вкусу

Шаг 1

Сразу подготовьте все ингредиенты, чтобы все было под рукой. Вымойте овощи.

Сразу подготовьте все ингредиенты, чтобы все было под рукой. Вымойте овощи.

Шаг 2

Разберите капусту на соцветия, морковь порежьте тонкими кружочками, измельчите лук, картофель порежьте кусочками, залейте в кастрюлю около 1,5 литров воды и поставьте картошку вариться до готовности.

Разберите капусту на соцветия, морковь порежьте тонкими кружочками, измельчите лук, картофель порежьте кусочками, залейте в кастрюлю около 1,5 литров воды и поставьте картошку вариться до готовности.

Шаг 3

Готовый картофель достаньте из воды, а туда отправьте лук и морковь, засыпьте также предварительно промытый рис.

Готовый картофель достаньте из воды, а туда отправьте лук и морковь, засыпьте также предварительно промытый рис.

Шаг 4

Картофель разомните вилкой в пюре, можно оставить небольшие кусочки.

Картофель разомните вилкой в пюре, можно оставить небольшие кусочки.

Шаг 5

Через 15 минут после того, как положили в суп рис, верните в кастрюлю картофель и положите соцветия капусты. Варите еще минут 5-6, в конце добавьте зелень, немного соли и дайте настояться под крышкой минут 10 перед подачей.

Через 15 минут после того, как положили в суп рис, верните в кастрюлю картофель и положите соцветия капусты. Варите еще минут 5-6, в конце добавьте зелень, немного соли и дайте настояться под крышкой минут 10 перед подачей.

Похожий видео рецепт "Вегетарианский суп из цветной капусты"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×