Вегетарианские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (7893 рецепта вегетарианских блюд)

Закуска из крекеров с фасолевым паштетом

Фасоль консервированная Оливковое масло Чеснок Паприка молотая Соль Перец черный молотый Лук красный Лук репчатый Помидоры вяленые Базилик свежий Острый красный перец молотый Соленые крекеры

Если у вас праздник выпал на время поста, вы легко и быстро сможете приготовить на праздничный стол великолепную постную закуску. Ароматный, нежный и полезный фасолевый паштет понравится всем гостям.

20 мин

–

5.0

–

Марципан без сахара

Миндаль Финики

В мире есть не мало поклонников марципана, хотя некоторым его вкус кажется специфичным. Придумали его в 19 веке во времена голода, когда единственным сырьем для хлеба был миндаль. Сделаем его дома?

25 мин

–

5.0

578

Чечевица с имбирем и лимонной цедрой

Чечевица Растительное масло Имбирь Чеснок Лимонная цедра Паприка молотая Соль Лук репчатый Перец черный молотый

Отличный ароматный гарнир к рыбе или мясу, а для тех, кто постится — просто еще одно вкусное блюдо, чтобы разнообразить повседневное меню. Пряный аромат, экзотический вкус этого блюда вам понравится!

45 мин

–

5.0

–

Суп из овощей и грибов

Овощной бульон Белокочанная капуста Шампиньоны Кукуруза консервированная Растительное масло Чеснок Морковь Стебель сельдерея Репчатый лук Соль Помидор Орегано

Хотите сварить быстрый, полезный и простой суп для всей семьи в пост? Тогда этот рецепт для вас. Он подойдёт и вегетарианцам, а также для питания детей от 3-х лет. При этом является сытным. Пробуйте!

35 мин

–

5.0

53

Суп-пюре из сельдерея

Бульон или вода Сливки Сливочное масло Чеснок Луковица Корень сельдерея Стебель сельдерея Лук-порей Картофель Соль, перец

Хотите разнообразить свое меню на обед? Тогда вот вам идея - нежный, кремовый овощной супчик, который придется по вкусу и взрослым, и малышам. Простой, аппетитный и легкий - чудесный вариант!

45 мин

–

4.1

77

Закусочный пирог "по-деревенски"

Мука пшеничная Моцарелла Масло сливочное Сыр копчёный Сыр твердый Желтки яичные Тимьян Соль Помидоры Орегано

Закусочный пирог "по-деревенски" — хорошая идея для ужина, все домочадцы оценят такой пирог по достоинству. Читаем и смотрим, как приготовить без проблем классный ужин!

1 ч.

–

5.0

300

Суп из щавеля в мультиварке

Вода Щавель Петрушка Картофель Лук

Легкий, полезный, сытный, ароматный, вкусный… достоинства этого чудного и простого супа из щавеля в мультиварке можно перечислять долго. Но лучше ведь самим убедиться, не так ли? :)

35 мин

–

4.3

50

Щи из щавеля в мультиварке

Вода Щавель Зелень Масло оливковое Картофель Лук Морковь

Предлагаю вам узнать, как сделать щи из щавеля в мультиварке. Вкус получается отменный, а стоять у плиты, снимая пенку и размешивая, не нужно - мультиварка справится сама.

30 мин

–

5.0

46

Салат из свеклы с яблоками и шпинатом

Свекла вареная Шпинат Лимонный сок Оливковое масло Семечки смесь Яблоко Грецкие орехи Соль Перец черный молотый

Этот салат — именно то, что нужно, чтобы подчеркнуть вкус мяса, которое зажарили на гриле или запекли в духовке. Салат очень пригодится тем, кто к ночи проголодался:) И вообще он вкусный и полезный!

15 мин

–

5.0

–

Вегетарианские спринг роллы

Имбирь Укроп Фиолетовая капуста Рисовая бумага Авокадо Огурец свежий Морковь Базилик Соль

Великолепный овощной перекус! Минимум калорий, максимум пользы. При желании, вы можете обжарить готовые спринг-роллы во фритюре или поменять начинку по своему усмотрению!

30 мин

–

5.0

–

Соус для гарниров

Сметана Вода Масло сливочное Семена горчицы Цукини Перец чили Листья карри Лук репчатый Соль

С помощью этого соуса можно «обогатить» любой гарнир: гречку, картофельное пюре, макароны, рис и т. д. Этот простой рецепты поможет превратить самое обычное блюдо в очень вкусное и сытное кушанье.

15 мин

–

5.0

–

Роллы с бананом

Ореховая паста Овсяные хлопья Банан Тонкая лепёшка

Когда вы захотите побаловать своих детей сладостями, задумайтесь, насколько они они полезны. Эти конфеты, шоколадки или пудинги из магазина лучше заменить на что-то домашнее. А рецепт я вам расскажу.

10 мин

–

5.0

–

Гранола с шоколадом

Темный шоколад Миндаль Овсяные хлопья Миндальное масло Лён молотый Семечки подсолнечника Кокосовое масло Подсластитель Семена чиа Рисовые хлопья Сушеный манго Сушеная вишня Ванильный экстракт

На самом деле, в США есть не только нездоровая пища, но и много полезных рецептов. Например, для завтрака и перекуса придуманы питательные батончики с клетчаткой, витаминами и почти без сахара.

3 ч.

–

5.0

–

Паста "Болоньезе" вегетарианская

Паста "Лингвини" Томатный соус Оливковое масло Чеснок Морковь Стебель сельдерея Репчатый лук Цветная капуста небольшая Базилик Соль

Простой, ароматный и сытный соус "Болоньезе" не раз спасал меня, когда нужно было что-то быстро приготовить. Это почти всегда беспроигрышный вариант. Но мне захотелось привнести новые нотки в блюдо.

45 мин

–

5.0

–

Сладкий рисовый пирог

Молоко Рис Сахар Миндальная крупа Корица молотая Яйца Лимон Стручок ванили Панировочные сухари Сахарная пудра

Сладкий рисовый пирог — вкусный десерт, для которого нужны самые простые ингредиенты. Получается пирог с нежным вкусом, и он готовится без муки, что тоже важно. Рассказываю, как его приготовить.

1 ч. 30 мин

–

4.8

–

Салат из авокадо и нута

Нут консервированный или отваренный Лимонный сок Авокадо Укроп Соль Черный молотый перец

Когда на моей кухне стал часто появляться нут, я задумалась, что, кроме хумуса и подачи его на гарнир, можно придумать? Естественно вспомнила о салатах. А ведь их действительно много, попробуем один.

15 мин

–

5.0

–

Спагетти в свекольном соусе

Спагетти Свекла вареная Оливковое масло Чеснок Лимонный сок Лук репчатый Базилик свежий Соль Перец черный молотый

Это повседневное блюдо поднимет вам настроение всего лишь своим внешним видом и ароматом, а уж когда вы его попробуете..мм... Словами не передать, до чего же это вкусно! Готовим просто, легко, вкусно!

20 мин

–

5.0

182

Чатни из помидоров

Помидор Вода Растительное масло Имбирь Урад дал Зерна горчицы Чили сушеный Перец горошком Гвоздика Асафетида Соль Листья карри Семена пажитника

Изюминкой индийской кухни по праву можно считать Чатни. Этот насыщенный, пикантный соус готовят практически в каждом доме. Среди многообразия рецептов я хочу предложить вам один на заметку.

30 мин

–

4.1

–

Лобио классическое

Фасоль стручковая Масло растительное Чеснок Лук Помидоры Соль Пучок кинзы

Однажды мы побывали в Грузии, и бабушка Ламара угощала нас вкусным национальным блюдом – лобио. С тех пор, когда появляется молодая фасоль, мы непременно готовим его.

40 мин

–

4.8

61

Печенье из пшеничной крупы

Вода Пшеничная крупа Овсяные хлопья Изюм Сахар Растительное масло Банан

Этот вкусный и полезный десерт готовится очень просто и понравится как взрослым, так и детям. Единственный минус — пшеничную крупу необходимо замачивать и на это понадобится некоторое время.

5 ч.

–

4.9

178

Бананово-манговый смузи

Лед Греческий йогурт Молоко Ананас Мед Банан Манго Ванильный экстракт

С появлением на моей кухне миксера, я стала пару раз в неделю делать коктейли и смузи. Это полезно, вкусно и быстро, тогда почему же и нет? Пробуя разные сочетания, у меня всё-таки есть любимчики.

10 мин

–

4.7

–

Макаронный салат "Капрезе"

Помидоры черри Макароны Моцарелла Масло оливковое Уксус бальзамический Базилик свежий Мед Перец черный молотый Соль Травы итальянские

Для тех, кто любит итальянскую кухню и такой легкий в приготовлении салат "Капрезе", предлагаю обратить внимание на макаронный салат "Капрезе", а я расскажу и покажу, как его приготовить — это легко!

20 мин

–

5.0

–

Доса (индийские блинчики)

Рис Горох Растительное масло Мука пшеничная Соль Тмин молотый

Фастфуд как нельзя лучше отражает национальную кухню. Ведь такую еду употребляют местные жители и в обыденной жизни. В её составе самые доступные ингредиенты. И часто блюда можно легко повторить.

18 ч.

–

5.0

–

Напиток ягодный

Вода Клюква сушеная Сахар Корица

Сегодня предлагаю приготовить вкусный напиток ягодный, который не только утолит жажду, но и подарит вашему организму большое количество витаминов. Готовится напиток ягодный очень легко, просто и достаточно быстро.

1 ч.

–

4.3

–

Пюре из киноа

Вода Киноа Банан Яблоко Финики Корица молотая

Деткам для первого прикорма лучше всего подходят пюре. Поэтому ими так и пестрят полки магазинов. Вкусов придумана масса, но если вы хотите сделать что-то своё, то понадобится хороший рецепт.

35 мин

–

4.7

–

Морковно-яблочный суп

Бульон или вода Оливковое масло Имбирь Чеснок Морковь Яблоко Репчатый лук

Яркий, необычный и очень вкусный морковно-яблочный суп готовится просто. Он идеален в качестве первого блюда для обеда. Легкая имбирная нотка и яблоки придают этому супу легкость и невероятный вкус.

25 мин

–

5.0

–

Рулеты с грибами и шпинатом

Шампиньоны Соус "Маринара" Рикотта Шпинат Моцарелла Оливковое масло Итальянские травы сушеные Перец красный хлопьями Листья для лазаньи Соль Черный молотый перец

Лазанья — одно из популярных и сытных блюд итальянской кухни. Чаще всего её делают на готовых макаронных листах. Они широкие и длинные, а потому прекрасно подойдут для наших рулетов с грибами.

50 мин

–

5.0

–

Шоколадный коктейль

Молоко Сливочный ликер Кофейный ликер Шоколадный ликер Клубничный сироп

Для всех любителей экспериментировать дома с напиткам хочу предложить очень простой, но такой классный вариант, как приготовить шоколадный коктейль с невероятным ароматом и тонкой алкогольной ноткой.

5 мин

–

4.6

–

Булгур с грибами и вялеными помидорами

Вода Булгур Растительное масло Чеснок Соль Шампиньоны Лук репчатый Помидоры вяленые Перец черный молотый

Булгур родом с Ближнего Востока, и блюда из этой вкусной крупы становятся популярными все больше. Как правило, он используется для холодных салатов, но можно употреблять и горячим, как в этом рецепте.

30 мин

–

5.0

–

Мексиканский плов

Овощной бульон Рис Горошек Оливковое масло Томатная паста Сок лайма Чеснок Соль Тмин Чили порошок Черный молотый перец Репчатый лук Перец халапеньо Кинза

Пока страны ближнего зарубежья борются за титул "Самый вкусный плов", мы посмотрим на это блюдо с неожиданной стороны. Во-первых, оно будет вегетарианским, а во-вторых, острым. Хотите попробовать?

30 мин

–

5.0

–

Пикантный салат "Фенхель"

Клюква Фенхель Морковь Апельсин Огурец

Сочный, полезный и такой яркий — все эти слова относятся к пикантному салату"Фенхель" и характеризуют его как нельзя лучше! Вы просто обязаны его попробовать, особенно, если следите за фигурой!

20 мин

–

5.0

32

Закуска из свеклы и лимона

Фисташки Оливковое масло Соль Свекла Лимон Тимьян свежий Черный молотый перец

И снова перед моими глазами свекла, и я не знаю, что с ней делать. Пошла проверенным путём: решила её запечь, а потом что-нибудь придумать. Хорошо, что нашла интересный рецепт после этого. Попробуем!

1 ч.

–

2.8

124

Суп из овощей с лапшой

Овощной бульон Лапша Замороженный горошек Петрушка Оливковое масло Морковь Пастернак Стебель сельдерея Репчатый лук Тимьян свежий Лавровый лист Соль Черный молотый перец

Ничего не поделаешь, но моя душа в последнее время тяготеет к овощным супам. Мясные отходят на второй план. Но вы не думайте, что такой вариант совсем не сытный. Например, этот рецепт вовсе не такой.

30 мин

–

5.0

114

Тыквенно-сельдерейный суп с запеченным нутом

Сельдерей Тыква Нут консервированный Растительное масло Чеснок Соль Паприка молотая Морковь Лук репчатый Перец черный молотый Перец острый молотый Имбирь

Зимой нам так не хватает ярких красок и теплого солнышка, не так ли? А давайте поднимем себе настроение и приготовим ароматный, вкусный и полезный суп из тыквы, которая напиталась солнцем и теплом!

35 мин

–

5.0

83