Фасолевый суп с приправой из петрушки

Обычный постный фасолевый суп может быть очень вкусным! Не верите? А зря! Воспользуйтесь этим рецептом и проверьте: от тарелки такого супа не откажется никто, даже "мясоеды". Полезный, ароматный суп.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Фасоль белая 200-250 Грамм
Морковь 2 Штуки
Лук репчатый 2 Штуки
Сельдерей 2-3 Штук
стебли
Помидоры 1-2 Штук
Чеснок 2 Зубчика
Зелень петрушки 1 Пучок
Лимонный сок 1 Чайная ложка
Оливковое масло 2,5 Ст. ложки
Лавровый лист 1 Штука
Зира молотая 1 Щепотка
Перец чили 1/4 Штуки
Соль 1 Чайная ложка
по вкусу

Количество порций

Калорийность

111 ккал

Калорийность

5 г

Белки

4 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Фасоль замочим на ночь в холодной воде. Затем промоем ее, выкладываем в кастрюлю. Добавим одну морковь, стебель сельдерея, луковицу, помидор, лавровый лист. Заливаем водой и варим до готовности фасоли.

Шаг 2

2. Когда фасоль сварилась, выбрасываем овощи, оставляем фасоль с овощным бульоном. Очистим вторую луковицу и чеснок, мелко нарежем и обжариваем пару минут на оливковом масле.