2 ч.

Фасолевый суп с приправой из петрушки

Обычный постный фасолевый суп может быть очень вкусным! Не верите? А зря! Воспользуйтесь этим рецептом и проверьте: от тарелки такого супа не откажется никто, даже "мясоеды". Полезный, ароматный суп.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Фасоль белая 200-250 грамм
Морковь 2 штуки
Лук репчатый 2 штуки
Сельдерей 2-3 штук стебли
Помидоры 1-2 штук
Чеснок 2 зубчика
Зелень петрушки 1 пучок
Лимонный сок 1 ч. ложка
Оливковое масло 2,5 ст. ложки
Лавровый лист 1 штука
Зира молотая 1 щепотка
Перец чили 1/4 штуки
Соль 1 ч. ложка по вкусу

Калорийность

111 ккал

Калорийность

5 г

Белки

4 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Фасоль замочим на ночь в холодной воде. Затем промоем ее, выкладываем в кастрюлю. Добавим одну морковь, стебель сельдерея, луковицу, помидор, лавровый лист. Заливаем водой и варим до готовности фасоли.

Шаг 2

2. Когда фасоль сварилась, выбрасываем овощи, оставляем фасоль с овощным бульоном. Очистим вторую луковицу и чеснок, мелко нарежем и обжариваем пару минут на оливковом масле.

Шаг 3

3. Добавим натертую морковь.

Шаг 4

4. И нарезанный стебель сельдерея. Добавим соль и молотую зиру, обжариваем минут 7-8, до мягкости.

Шаг 5

5. Добавляем к обжаренным овощам фасоль.

Шаг 6

6. И примерно половину бульона. Оставшийся бульон используем позже, будем им регулировать густоту супа. Даем супу покипеть пару минут.

Шаг 7

7. Для заправки мелко нарезаем зелень петрушки, чеснок и перчик чили.

Шаг 8

8. Добавим щепотку соли, лимонный сок и чайную ложку оливкового масла. И все вместе хорошо растираем, пусть вкусы и ароматы перемешаются.

Шаг 9

9. С помощью погружного блендера превращаем суп в пюре, доливаем бульон, если необходимо.

Шаг 10

10. Разливаем по тарелкам и добавляем острую и ароматную заправку из петрушки.

Оценить рецепт

5.0 2

Похожие рецепты

Постный фасолевый суп-пюре

Помидоры Фасоль красная Перец болгарский Лук репчатый Масло растительное Чеснок Перец острый Кинза Базилик Сухарики Лавровый лист Перец душистый

Супы-пюре пользуются огромной популярностью не только среди детишек, но и среди взрослых! Приятная консистенция, богатый вкус и невероятный аромат — вот за что я люблю фасолевый суп-пюре. Пробуем!

1 ч.

–

4.5

Французский фасолевый айнтопф

Вода Мясо Брюссельская капуста Морковь Корень сельдеерея Фасоль (стручковая) Картофель Белая фасоль Петрушка Сыр Чеснок Перец горошком Лук Лавровый лист Гвоздика Соль

Если вы еще не пробовала этот суп, то настоятельно рекомендую! Он густой, наваристый и очень ароматный! А как симпатично смотрится фасоль и савойская капуста, просто загляденье!

1 ч. 30 мин

4.5

–

Суп-пюре из стручковой фасоли

Бульон Стручковая фасоль Вода Петрушка Оливковое масло Кориандр Чеснок Лук Цукини Специи

Близится пора свежих овощей, самое время обновить свою кулинарную книгу новыми рецептами. Предлагаю на заметку вариант приготовления супа-пюре из стручковой фасоли: полезно, вкусно и несложно!

45 мин

–

2.2

–

Фасолевый суп с курицей

Курица Фасоль консервированная Подсолнечное масло Петрушка Картофель Морковь Лук репчатый Соль Перец черный молотый

Предлагаю вашему вниманию классический рецепт супа из фасоли с курицей. Очень сытное, вкусное первое блюдо, согревающее в холодное время года. Фасоль — кладовая растительного белка.

40 мин

–

4.7

139

Фасолевая похлёбка

Фасоль Томатная паста Сухое красное вино Чеснок Лук репчатый Морковь Перец чили Сахар Зелень Приправа хмели-сунели Соль

Фасолевая похлебка – это очень вкусно и питательно. Испробуйте грузинский вариант приготовления этого блюда.

1 ч. 5 мин

–

4.4

178

Суп из черной фасоли

Овощной бульон Фасоль чёрная Шпинат Масло оливковое Петрушка Сок лимона Чеснок Зира Соль Перец красный жгучий Лук Огурец Перец сладкий Чипсы из лаваша

Суп из черной фасоли получается вкусным, сытным и согревающим в холодное время года. Готовится без добавления мяса, поэтому подходит для постного и вегетарианского меню.

8 ч.

5.0

–

Суп с молодой фасолью

Вода Фасоль стручковая зелёная Зелень Масло растительное Чеснок Хмели-сунели Орегано сухой Картофель Морковь Помидоры Соль Лук репчатый Черный молотый перец Острый перец молотый Перец болагрский

Предлагаю рецепт овощного супа с молодой фасолью. Он готовится без мяса, но получается густым по консистенции и хорошо насыщает. Суп с молодой фасолью отлично подойдет для постного меню.

50 мин

–

5.0

Суп из фасоли без мяса

Овощной бульон Фасоль консервированная Петрушка Масло растительное Чеснок Морковь Помидоры Сельдерей Капуста красная Лук репчатый Соль, перец Капуста кале Кабачок или цуккини

Для тех, кто не употребляет мяса или просто любит овощные супчики, я выкладываю этот рецепт. Он расскажет о том, как приготовить суп из фасоли без мяса с обилием разнообразных ярких овощей.

50 мин

–

5.0

Армянский фасолевый суп

Красная фасоль Ядра грецких орехов Мука Масло сливочное Лук репчатый Соль Перец черный и красный Свежая зелень

Предлагаю вам простой рецепт армянского фасолевого супа лобахашу - вкусного, полезного и совершенно вегетарианского! При этом, сытного настолько, что оценят даже завзятые мясоеды;).

2 ч.

–

4.6

–

Суп из красной фасоли

Овощной бульон Красная фасоль Оливковое масло Чеснок Лимонный сок Лавровый лист Морковь Корень сельдерея Картофель Репчатый лук Молотый красный и черный перец, соль, тмин Петрушка

Суп из красной фасоли - очень вкусное блюдо. Красивый и яркий цвет супа разжигает аппетит. Кроме того в нем много витаминов и клетчатки, что дарит организму полезные вещества. Вам он точно понравится!

1 ч. 50 мин

3.7